参考答案和解析
正确答案:
不是所有产下的蛋均可入孵，要选择花斑明显，外观匀称，大小适中，10～13克的蛋才能入孵，过大、过小、畸形、无花斑、粪便污染、有裂缝、不新鲜的蛋，均不能作为种蛋入孵。
种蛋保存时不要震动，防止冷风直吹或阳光直射，通风良好，温度以18℃左右为宜。种蛋保存期不要超过七天，越新鲜越好，超过七天孵化率明显减低。种蛋入孵前要消毒，这样可保证出壳的雏鹑健康无病，可用40℃温水配成0.1%浓度的高锰酸钾溶液，水呈淡紫色，放入盆内，冷却后将种蛋浸泡在盆内1～2分钟，取出晾干即可，然后将蛋的大头朝上整齐排列在蛋盘上，及时入孵。
种蛋保存时不要震动，防止冷风直吹或阳光直射，通风良好，温度以18℃左右为宜。种蛋保存期不要超过七天，越新鲜越好，超过七天孵化率明显减低。种蛋入孵前要消毒，这样可保证出壳的雏鹑健康无病，可用40℃温水配成0.1%浓度的高锰酸钾溶液，水呈淡紫色，放入盆内，冷却后将种蛋浸泡在盆内1～2分钟，取出晾干即可，然后将蛋的大头朝上整齐排列在蛋盘上，及时入孵。
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第1题：
种蛋的适宜保存温度是（）℃，保存一周的种蛋宜在（）℃。
正确答案:8~18℃；15~16℃ -
第2题：
种蛋在保存和孵化过程中有三次必须进行消毒，以下（）不必进行消毒。
- A、原则上种蛋产下后应马上进行第一次消毒
- B、在种蛋保存期间必须进行第二次熏蒸消毒
- C、在入孵器内进行第三次熏蒸消毒。
- D、在出雏器进行第四次消毒熏蒸。
正确答案:B -
第3题：
种蛋正式孵化前一般需进行哪两次熏蒸消毒？如何进行？
正确答案: 第一次在从种鸡舍集蛋后进行。一般每天收集种蛋2～4次，每次收集后立即放入专用消毒柜内，用每立方米空间福尔马林30毫升、高锰酸钾15克的剂量，鼓风熏蒸消毒15～20分钟。
第二次在加热孵化前进行。方法同第一次。特别注意：种蛋“出汗”后不要立即消毒，应等种蛋干燥后再消毒。此外，入孵24～96小时的种蛋不能用上述方法消毒。 -
第4题：
为什么要保存原始记录？如何进行保存和管理？
正确答案: 由于原始记录是证书、报告的信息来源，是证书、报告所承担法律责任的原始凭证，因此原始记录要保存一定时间，以便有需要时供追溯。
应制定原始记录的管理制度，保存期根据实际需要做出规定，存放地点应安全，防止损坏、变质、丢失，能够方便检索，做到为顾客保密。对超过保存周期的原始记录，按管理规定办理相关手续后消耗。 -
第5题：
如何进行种蛋的选择？如何掌握？
正确答案: （1）选择高产健康的种鸡群所产的蛋作为种蛋
（2）种蛋的品质要新鲜，一般以一周之内为合适，3—5 天为最好；
（3）种蛋的形状要正常，大小要符合品种标准
（4）蛋壳颜色应符合品种标准
（5）蛋壳表面要清洁，无裂缝。 -
第6题：
影响孵化成绩的三大因素：种蛋质量、种蛋的保存和（）。
正确答案:孵化条件 -
第7题：
如何对贵妇鸡种蛋进行紫外线消毒？
正确答案:将种蛋置于紫外线灯下60厘米处，开灯照射10分钟，然后将蛋翻转，再从背面照射10分钟。利用紫外线消毒只能杀灭种蛋表面的微生物，对深层的微生物杀灭效果差。 -
第8题：
怎样进行种蛋的收集、消毒和保存？
正确答案: 种母火鸡的产蛋期一般在30～57周龄。这一阶段饲养员每天要勤捡蛋，及时进行种蛋的消毒，在适宜的环境条件下进行种蛋的保存。
为防止种蛋被损坏、污染，每天至少要收集种蛋6次。尤其在上午9点到下午5点的产蛋密集期，应每小时收蛋一次。新收种蛋在产出后两小时之内用0.1%新洁尔灭喷雾或者福尔马林、高锰酸钾熏蒸消毒。对于污染严重的窝外蛋要单放，只有及时去垢和消毒后才能备作种蛋。在母火鸡产蛋10天以后，集蛋时将产蛋箱内的母火鸡推出，既可减少种蛋的破损，又能防止母火鸡抱窝。消毒后的种蛋要保持在湿度较大的种蛋储存室内，第一天的储存温度为12～18℃，湿度为75%～85%，以后保持在10℃、湿度75%，储存时间最好不要超过7天，否则会导致孵化率下降。 -
第9题：
怎样对种蛋首次消毒和保存种蛋？
正确答案:种蛋选择完毕，就应该进行首次消毒，可以把种蛋放在消毒柜中，按每立方米容积用福尔马林溶液42毫升、高锰酸钾晶体21克的比例密闭熏蒸消毒20分钟，可以杀死95%～98.5%的病原体。也可以用烟雾弹消毒剂熏蒸消毒（主要成分是三氯异氰尿酸、聚甲醛、助燃剂、稳定剂、增效剂等），使用时按200克/瓶消毒300立方米空间，对细菌、病毒、真菌、霉菌、寄生虫卵均有较强的杀灭作用。消毒后如果不能马上入孵，及时送入蛋库中保存。蛋库温度在12℃～15℃，相对湿度65%～70%。种蛋摆放时1天钝端朝上2天钝端朝下，这样既可以保证有较高受精率又可以防止蛋黄与蛋壳粘连。但存放时间不应该超过半个月。 -
第10题：
怎样对种蛋进行选择和消毒？
正确答案:收集种蛋时首先要进行合格性选择，合格种蛋应该大小均匀，形状符合正常孔雀蛋蛋形的要求。剔除畸形蛋，对太长太圆太大太小的都不能选用，否则将导致出雏时间提前或者延迟。对沙皮蛋，裂蛋更不能选用。其次，注意所选种蛋是否清洁卫生，对于脏蛋，收蛋时就必须先擦干净，收蛋后一定要对种蛋进行消毒，最好进行熏蒸消毒，可用烟雾弹消毒剂熏蒸消毒（主要成份是三氯异氰尿酸、聚甲醛、助燃剂、稳定剂、增效剂等），每瓶200克可以熏蒸300立方米空间。 -
第11题：
贵妇鸡种蛋的最佳保存时间是多久？
正确答案: 一般种蛋保存以5～7天为宜，不要超过2周。
有空调的种蛋贮存库，种蛋保存2周以内，种蛋孵化率下降幅度小；
2周以上，孵化率下降较明显；
3周以上，孵化率急剧下降。
如果没有适宜的保存条件，应尽量缩短保存时间。
温度在25℃以上时，种蛋保存最多不超过5天；
温度超过30℃时，种蛋应在3天内入孵。 -
第12题：
怎样保存珍珠鸡的种蛋？
正确答案: 保存温度在10～15℃，相对湿度65%左右。
2天翻蛋一次，防止蛋黄和蛋壳粘连。
夏季不超过7天，冬季可延迟到10天。 -
第13题：
种蛋保存的适宜温湿度和保存期限是多少？
正确答案: 温度保存原则：既不能让胚胎发育（小于23.9℃），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让他受冻而失去孵化能力。保存的适宜温度13-18℃，相对恒温，刚出的种蛋要逐渐降低到保存温度。
湿度要控制在75-80%，既能明显减低蛋内水分蒸发，又可以防止霉菌生长。通风应有缓慢适度的通风，以防发霉。15-18℃贮存种蛋贮存5天之内对孵化率和雏鸡质量无明显影响。 -
第14题：
如何保存种蛋？
正确答案: 种蛋保存不超过一周，种蛋保存的时间越长，水分蒸发越多，胚胎生活力也越弱。保存种蛋的温度不能过高，否则在保存期间便开始孵化，也不能过低，否则会把胚胎冻死，最适宜的保存温度为10～15℃，最高不超过20℃。保存不要温度忽高忽低，易造成胚胎死亡。
保存的湿度如果过大，易滋生细菌，发生霉败；湿度如果过小，空气太干燥，使蛋内水分大量蒸发，其最适宜的湿度是65%～75%。种蛋库内要保证通风良好，不能与其他有气味的东西放到一起。如果种蛋要保存到一周以上，要从第八天开始，每日翻蛋一次，转动蛋45度以上，防止蛋黄与蛋壳粘连。保存期内防止太阳直射，防止震动。 -
第15题：
如何进行种质资源的收集和保存？
正确答案: 遗传资源的收集
1.专项调查，详细记载调查结果，提交调查报告；
2.材料交换，可节省开支、缩短时间、扩大收集；
3.选择和种源试验相结合，收集育种资源。
遗传资源的保存
1.就地保存，也叫自然保存，在植物生长地建立自然保护区；
2.异地保存，把植物迁出自然生长地集中种植的保存方法；
3.贮藏（室内）保存，将繁殖体放置在低温、低湿的环境中加以保存的方法。 -
第16题：
如何选择种蛋？
正确答案: （1）种蛋品质要新鲜
（2）形状和大小要正常
（3）蛋壳质地、色泽要正常
（4）种蛋来源良好 -
第17题：
为了防止微生物繁殖，种蛋保存过程中应定期进行日光照射。
正确答案:错误 -
第18题：
怎样对野鸭种蛋进行选择？
正确答案: 合格种蛋的入选标准应为灰绿色或纯白色略带肉色，蛋的长径5.3～6.0厘米，短径4.0～4.5厘米，蛋重50～63克。要求种蛋新鲜，蛋形椭圆，大小均匀，蛋面光洁，无污染。一般以产出后1～3天入孵最好。 -
第19题：
怎样进行种蛋的选择、保存、消毒？
正确答案: 种蛋要求来源可靠，种鸡无白痢等传染病，饲料条件好，雌雄比例适宜。选择种蛋时要求尽量新鲜，一般不应该超过10天，夏季最好不超过一周。
种蛋形状也有一定的要求，应该大小均匀，过长、过圆、畸形蛋都不能用。蛋壳薄厚要适当，无破蛋无裂纹，软壳或沙皮蛋也不应该选择。选择好的种蛋要马上消毒，按每立方米空间用高锰酸钾21克，福尔马林溶液42毫升，密闭熏蒸消毒20分钟，或者用烟雾弹消毒剂熏蒸消毒（主要成分是三氯异氰尿酸、聚甲醛、助燃剂、稳定剂、增效剂等。每瓶200克可以消毒300立方米空间）。如果种蛋不能马上入孵，应该在消毒后保存在蛋库中，入库前应该使蛋的温度与库温相近（15℃），码盘时大头朝下，蛋库相对湿度70%。如果保存时间在1周以上，就应该保持在10～12℃环境中，并且码盘时一天大头朝上，两天大头朝下，防止胚胎与蛋壳粘连，同时提高孵化率。
在两周内的种蛋尚可保持一定的孵化率，但是如果超过2周，就不能做种蛋入孵了。种蛋保持时间越长，出壳时间比正常推迟的越长，受精蛋孵化率越低。如果保持时间达到25天，受精蛋孵化率可能降到零。如果想长时间保存种蛋，可以试用低压或真空保存法。
码盘时大头朝上，装机后，按孵化机内体积每立方米用高锰酸钾14克、福尔马林28毫升，关门密闭熏蒸消毒20分钟，然后打开箱门放净药味。 -
第20题：
怎样保存种蛋？
正确答案:种蛋保存时应该在12～15℃、相对湿度60%的环境中。贮存时间不应该超过1周，否则对孵化率、雏的活力及其健壮程度都有影响。保存时可以是1天大头朝上、两天大头朝下的保存方式，这样可以有效的防止蛋黄与蛋壳粘连并且可以提高孵化率。为了使种蛋在较长时间内仍能保持较高孵化率，可以采用改进的贮存方法。一种方法是费尔福勒（Fairfull，1985）介绍的将贮存时间超过7天的种蛋装入无毒的聚乙烯塑料袋内，密封，将其中的空气抽净，贮存在12℃、相对湿度80%的环境中，此法可使贮存14天的受精种蛋孵化率保持不变。另一种方法是日本推出的将种蛋大头朝下摆放在蛋箱中，再用0、04毫米厚的聚乙烯塑料袋封闭，抽气减压至50、66千帕，保存在10℃的环境中。此法可使贮存时间28天的受精种蛋孵化率仍然达到60%以上。 -
第21题：
保存种蛋应注意什么？
正确答案: 消毒后不能尽快入孵时要使其逐渐降温，直至温度15℃左右，以便在12～15℃温度下和相对湿度75%的蛋库中保存。
保存时间在7天内时要大头朝下放置以提高孵化率，贮存时间超过一周时应该1天大头朝上2天大头朝下放置，以防蛋黄与蛋壳粘连，同时保持较高孵化率。
一般最多保存时间不应超过2周，夏季不应超过7天。如果需要保存更长时间，则可以试用真空或低压贮存法。 -
第22题：
保存贵妇鸡种蛋的要求有哪些？
正确答案: 合理地保存种蛋是保证鸡雏孵化率的必要措施，保存的过程中，如果方法不妥，往往使其变质或发生其他问题，影响孵化工作的正常进行，并造成严重的经济损失。为此，现将保存种蛋应注意的几个方面简单介绍如下：
（1）温度
贵妇鸡胚胎发育的临界温度为23.9℃，保存种蛋的适宜温度应为10～15℃，如果保存期稍长，以不超过12℃为理想。温度在24℃以上和5℃以下均对胚胎发育有明显的影响。
（2）湿度
种蛋壳上有许多气孔，在保存期间，蛋内水分不断通过气孔蒸发。为减少蛋内水分的损失，必须使贮蛋室保持一定的湿度。种蛋贮存室最适宜的相对湿度为70%～75%，湿度过高易使霉菌繁殖，不利于种蛋贮存。
（3）通风
放种蛋的室内和地方应保持空气新鲜，通风良好，不应有特殊气味。种蛋应放置在阴凉通风处，避免阳光直晒。
（4）定期翻蛋
保存期间翻蛋的目的，是防止胚胎与壳膜粘连，以致引起胚胎早期死亡。在种蛋保存7天以内不必翻蛋。超过7天，每天翻蛋1～2次。
（5）种蛋保存位置
一般认为种蛋保存应钝端向上，可防止系带松弛，蛋黄贴壳。也有报道说，种蛋小头向上能提高种蛋孵化率。因此，在种蛋贮存1周之内，可采用钝端朝上的方式；在种蛋贮存超过1周之后，改用种蛋锐端向上不翻蛋的存放方法，既能保证孵化率，又可以节省劳力。 -
第23题：
怎样进行贵妇鸡种蛋的选择？
正确答案: 贵妇鸡种蛋在入孵前必须要经过严格的挑选，方能入孵。因为种蛋质量的好坏将直接影响种蛋孵化成绩、雏鸡的质量以及以后成鸡的生产性能，具体的选择条件和方法如下：
（1）清洁度
合格种蛋的蛋壳表面清洁，无粪便、破蛋液等污物，新鲜种蛋的表面光滑，带有光泽。蛋表严重污染的种蛋不能直接做种蛋。污染程度轻的，可经擦拭、消毒使用。
（2）蛋重
种蛋的大小要适中，合适的蛋重应在35～45克之间。如蛋重过大，则孵化率下降；蛋重过小，出壳雏鸡体重也小（一般初生雏鸡体重为蛋重的62%～65%），弱雏比例高；如蛋重差异过大，则孵出的雏鸡体重参差不齐。
（3）蛋型
孵化用的种蛋以椭圆型为最好，过长、过圆、畸型蛋都必须剔除。
（4）蛋壳厚度
种蛋的蛋壳厚度一般为0.33～0.35毫米左右，厚薄均匀，蛋壳过厚的钢壳蛋、过薄的沙皮蛋、皱纹蛋均不宜用作种蛋。