工作服、靴子等劳保用品不是每天更换一套，而是每车更换一套。

第1题：

第2题：

不得将带药的劳保用品带出库区，不得将更换的废旧劳保用品乱甩乱放。

A对

B错

对
略

第3题：

下列属于保持工作服清洁行为的是（）

• A、工作中应保持工作服的清洁卫生
• B、待清洗的工作服应放在远离食品处理区，工作服应每天清洗更换
• C、工作服应单独清洗防止交叉污染
• D、工作服应每天清洗更换

正确答案:A,B,C,D

第4题：

按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间操作人员的工作服应（）更换。

• A、每天
• B、每2天
• C、每3天

正确答案:A

第5题：

D级个体防护是（）。

• A、可对周围环境中的气体与液体提供最完善保护；它是一套完全封闭的、防化学品的服装、手套及靴子，以及一套隔绝式呼吸防护装置
• B、在有毒气体对皮肤危害不严重时，仅用于呼吸防护；与A级不同，它包括一套不封闭的、防溅洒的、抗化学品的服装，它可以对液体提供如A级一样的保护，但不是密封的
• C、它包括一种防溅洒的服装、配有面部完全被覆盖过滤式防护装置
• D、仅限于衣裤相连的工作服或其他工作服、靴子及手套

正确答案:D

第6题：

接触直接人口食品人员的工作服应每天更换

正确答案:正确

第7题：

工作服应做到定期更换

正确答案:正确

第8题：

TD联轴节一套（3件）柔性版中的1件发现缺陷，不必更换全套柔性板。

正确答案:错误

第9题：

从业人员工作服管理要求：（）。

• A、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。
• B、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。
• C、从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。
• D、待清洗的工作服应远离食品处理区。
• E、每名从业人员不得少于2套工作服。

正确答案:A,B,C,D,E

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

每天出车前，司机必须的工作有哪些（）

• A、检查车灯、油箱、水箱、刹车等
• B、清洗车辆
• C、更换座套
• D、更换工作服

正确答案:A,B,C,D

第15题：

经常换洗的衣服，床单，枕巾，枕套可以一套套叠起来，（）放在固定的地方，需要更换时，可以按（）更换，这样可以节约时间，使用方便。

正确答案:分类，次序分类

第16题：

餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）

• A、蓝色
• B、黑色
• C、绿色
• D、白色或浅色

正确答案:D

第17题：

工作服应（）清洗更换。

• A、每天
• B、2天
• C、3天
• D、一周

正确答案:A

第18题：

以下说法正确的是（）。

• A、工作服（包括衣、帽、口罩）最好用白色或浅色布料制作
• B、接触直接人口食品人员的工作服应每天更换
• C、不能穿戴工作服走出食品加工场所
• D、工作服应做到定期更换

正确答案:A,B,C

第19题：

当柴油机转速失控时，须将主手柄置于1位，方可更换另一套驱动器装置。

正确答案:错误

第20题：

不得将带药的劳保用品带出库区，不得将更换的废旧劳保用品乱甩乱放。

正确答案:正确

第21题：

第22题：

第23题：