新食品原料是指在我国无传统食用习惯的（）等物品。A、动物、植物和微生物B、从动物、植物和微生物中分离的成分C、原有结构发生改变的食品成分D、其他新研制的食品原料

题目

新食品原料是指在我国无传统食用习惯的（）等物品。

  • A、动物、植物和微生物
  • B、从动物、植物和微生物中分离的成分
  • C、原有结构发生改变的食品成分
  • D、其他新研制的食品原料
相似考题

1.食品新资源系指在我国以下选项哪种情况下的，无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品A、新研制、新发现、新发明B、新研制、新发现、新引进C、新开发、新研制、新发现D、新发明、新发现、新引进E、新发明、新专利、新创造

2.配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。A.植物性食品与水产品B.动物性食品与水产品C.原料与成品D.动物性食品与植物性食品

3.根据《新资源食品管理办法》属于新资源食品的是A.在我国无食用习惯的动物、植物和微生物B.从动物、植物中分离的在我国有食用习惯的食品原料C.从微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料D.在食品加工过程中使用的微生物新品种E.因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料

4.转基因食品包括()。A.转基因动植物产品B.转基因动植物、微生物直接加工品C.转基因微生物产品D.以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品添加剂E.以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品

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  • 第1题：

    转基因食品包括（）。

    • A、转基因动植物产品
    • B、转基因动植物、微生物直接加工品
    • C、转基因微生物产品
    • D、以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品添加剂
    • E、以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第2题：

    可列为我国新资源食品的是（）

    • A、在我国无食用习惯的动物、植物和微生物
    • B、从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料
    • C、在食品加工过程中使用的微生物新品种
    • D、因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料
    • E、因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    以下选项不属于新资源食品的有（）

    • A、在食品加工过程中使用的微生物新品种
    • B、饮用水
    • C、在我国无食用习惯的动植物
    • D、采用新工艺生产导致原有成分发生变化的食品原料
    • E、从动植物中分离的在我国无食用习惯的食品原料

    正确答案:B

  • 第4题：

    新食品原料不包括：（）

    • A、转基因食品
    • B、保健食品
    • C、食品添加剂新品种
    • D、传统食用习惯的食品

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    下列说法中表述正确的是：_______

    • A、转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。 
    • B、长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。 
    • C、绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。 
    • D、有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    各种植物性和动物性食品原料在贮藏过程中已被微生物污染。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）

    • A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
    • B、鲜活原料、干货原料和复制品原料
    • C、主料、配料和调味料
    • D、农产食品、畜产食品、水产食品等

    正确答案:B

  • 第8题：

    《食品安全法》规定，食品的含义是（）.

    • A、在商店里出售的，可供吸食的物品
    • B、各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品
    • C、历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类
    • D、供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）。
    A

    植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料

    B

    鲜活原料、干货原料和复制品原料

    C

    主料、配料和调味料

    D

    农产食品、畜产食品、水产食品等


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下选项不属于新资源食品的有（　　）。
    A

    在食品加工过程中使用的微生物新品种

    B

    饮用水

    C

    在我国无食用习惯的动植物

    D

    采用新工艺生产导致原有成分发生变化的食品原料

    E

    从动植物中分离的在我国无食用习惯的食品原料


    正确答案： A
    解析：
    在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品称新资源食品。新资源食品具有以下特点：①在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；②在食品加工过程中使用的微生物新品种；③因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

  • 第11题：

    多选题
    可列为我国新资源食品的是（）
    A

    在我国无食用习惯的动物、植物和微生物

    B

    从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料

    C

    在食品加工过程中使用的微生物新品种

    D

    因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料

    E

    因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料


    正确答案： B,E
    解析： 主要考核我国《新资源食品管理办法》（2007）中规定的新资源食品。

  • 第12题：

    多选题
    下列说法中表述正确的是：_______
    A

    转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。 

    B

    长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。 

    C

    绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。 

    D

    有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。

    • A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
    • B、鲜活原料、干货原料和复制品原料等
    • C、主料、配料和调味料
    • D、农产食品、畜产食品、水产食品等

    正确答案:A

  • 第14题：

    转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品及食品添加剂。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括（）的物品。

    • A、以治疗为目的
    • B、特殊膳食食用
    • C、以预防为目的
    • D、以增强某些营养成分为目的

    正确答案:A

  • 第16题：

    新申报的食品原料具有实质等同性，是指与食品或者已公布的新食品原料在以下要求基本一致，可以视为它们是同等安全的。（）

    • A、种属、来源、生物学特征
    • B、主要成分
    • C、食用部位、使用量、使用范围和应用人群
    • D、工艺和质量要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    新食品原料生产单位应当按照（）要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。

    • A、新食品原料安全生产管理办法
    • B、新食品原料安全性审查管理办法
    • C、新食品原料加工生产规定
    • D、新食品原料公告

    正确答案:D

  • 第18题：

    各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。

    • A、贮藏污染
    • B、原料污染
    • C、生产污染
    • D、从业人员的污染

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品不包括（）

    • A、动物性食品
    • B、植物性食品
    • C、加工性食品
    • D、以治疗为目的成品和原料

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    食品不包括（）
    A

    动物性食品

    B

    植物性食品

    C

    加工性食品

    D

    以治疗为目的成品和原料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    新食品原料不包括：（）
    A

    转基因食品

    B

    保健食品

    C

    食品添加剂新品种

    D

    传统食用习惯的食品


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。
    A

    植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料

    B

    鲜活原料、干货原料和复制品原料等

    C

    主料、配料和调味料

    D

    农产食品、畜产食品、水产食品等


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    《食品安全法》规定，食品的含义是（）.
    A

    在商店里出售的，可供吸食的物品

    B

    各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品

    C

    历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类

    D

    供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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