牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫，泡沫的形成主要是乳中存在（）。A、蛋白质B、脂肪C、乳糖D、类脂物质

题目

牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫，泡沫的形成主要是乳中存在（）。

  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、乳糖
  • D、类脂物质
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参考答案和解析
正确答案:A
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