建立完善的食品安全标准体系，标准要涵盖从原材料进厂到生产、检验、出厂检验、销售等各个环节。

第1题：

食品生产企业应当就原料检验、半成品检验、成品出厂检验等（）制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

• A、原料控制事项
• B、生产关键环节控制
• C、检验控制
• D、运输和交付控制

第2题：

食品安全法37条规定，企业必须建立出厂检验记录制度，建立出厂检验记录台账，下列属于出厂检验记录台账内容的是（）

• A、产地
• B、生产日期或批号
• C、检验合格证号
• D、销售日期

第3题：

食品生产加工企业应当建立（），在生产的全过程实行（），实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的（）。

第4题：

食品、食品添加剂产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验，检验合格后方可出厂或销售。

第5题：

下列哪一项不是食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准，应当制定并实施控制要求的（）。

• A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
• B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
• C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
• D、宣传和营销控制

第6题：

食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（）

• A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
• B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
• C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
• D、运输和交付控制

第7题：

关于食品、食品添加剂、食品相关产品生产者检验义务，下列说法正确的是？（）

• A、企业生产的食品有食品安全国家标准的，应当执行该标准
• B、企业生产的食品没有食品安全国家标准的，应当执行食品安全地方标准
• C、企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验，认为合格后即可出厂或销售
• D、如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以依照自己制定的企业标准进行检验

第8题：

为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求：（）

• A、原料采购、原料验收、投料等原料控制；
• B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；
• C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；
• D、运输和交付控制

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

食品生产加工企业应当建立健全企业质量管理体系，在生产的全过程实行标准化管理，实施从（）全过程的质量管理。

• A、原材料采购
• B、生产过程控制与检验
• C、产品出厂检验到售后服务
• D、上述各项都是

第14题：

食品的出厂检验应当按照食品安全标准规定的检验项目、检验方法进行，如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以按照自己制定的企业标准进行检验。

第15题：

食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

第16题：

一个完善的食品安全标准体系，只要把好原材料进厂检验关和产品出厂检验关，就不会出现大的食品安全问题。

第17题：

食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售

第18题：

下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是？（）

• A、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
• B、原料采购、原料验收、投料等原料控制
• C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
• D、销售渠道控制

第19题：

食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。

• A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
• B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
• C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
• D、运输、交付控制

第20题：

近年来，国家卫计委完成了5000项标准清理整合，形成包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法标准四大类的（）。

• A、食品安全分类标准体系
• B、食品安全地方标准体系
• C、食品安全国家标准体系
• D、食品安全国际标准体系

第21题：

第22题：

第23题：