《GB7718-2004预包装食品标签通则》是强制性国家标准。

第1题：

第2题：

GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对食品标签中配料表如何规定？

正确答案: （1）各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（2）如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。（3）食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。（4）食品添加剂的名称不包括其制法。加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB2760规定的带入原则且在终产品中不起工艺作用的，不需要标示。（5）在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。（6）如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。（7）如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量。（8）食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。

第3题：

国家标准《预包装食品标签通则》的代号是（）

• A、GB7718-2004
• B、GB5749-2006
• C、GB2760-2007
• D、GB2762-2005

正确答案:A

第4题：

GB7718—2004《预包装食品标签通则》属于（）标准。

• A、强制性标准
• B、食品的产品标准
• C、推荐性标准
• D、食品的基础标准

正确答案:A,D

第5题：

出厂检验项目应符合（）。标签应符合（）等有关规定要求。

• A、产品执行标准及食品生产许可证审查细则的要求；《预包装食品标签通则》（GB77A8）、《食品标识管理规定》
• B、产品执行标准的要求；《预包装食品标签通则》（GB77A8）
• C、食品生产许可证审查细则的要求；《预包装食品标签通则》（GB77A8）
• D、食品生产许可证审查细则的要求；《预包装食品标签通则》（GB77A8）、《食品标识管理规定》

正确答案:A

第6题：

GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（）发布，2012年4月20日实施。

正确答案:2011年4月20日

第7题：

根据《预包装食品标签通则》GB7718-2011，试说明食品标签须强制标示的内容？

正确答案:应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

请写出《预包装食品标签通则》的标准代号。

正确答案: GB7718-2004

第15题：

最重要的食品标签标准有GB13432—2004《预包装特殊膳食食品标签通则》、GB7718—2011（）

• A、《食品标签通则》
• B、《预包装食品标签通则》
• C、《预包装食品标签标准》
• D、《食品标签标准》

正确答案:B

第16题：

下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是（）。

• A、《食品卫生法》
• B、《预包装食品标签通则》
• C、《食品包装使用规范》
• D、《预包装食品通则》

正确答案:B

第17题：

GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指（）

• A、食品完成包装工艺的日期
• B、食品出厂的日期
• C、食品成为最终产品的日期
• D、食品批量生产的日期

正确答案:C

第18题：

《预包装食品标签通则》必须强制性标出的内容有哪些？

正确答案:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

第19题：

国家质检总局、国家标准化管理委员会于（）颁布了GB7718-2004《预包装食品标签通则》强制性标准，于（）起实施

正确答案:2004年5月9日；2005年10月1日

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：