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  • 第1题:

    乳化油的主要成分是()、乳化剂、()和其他添加剂。


    正确答案:基础油;防锈剂

  • 第2题:

    某食品生产时使用了复合添加剂和其他直接加入的添加剂,其标签上应该()

    • A、直接标注复合添加剂名称
    • B、按各成分加入量递减排列标注
    • C、增加食品添加剂项
    • D、标注复合添加剂和其他直接加入的添加剂名称

    正确答案:B,C

  • 第3题:

    LF炉是以()为主要技术特征的炉外精炼方法。

    • A、造渣精炼
    • B、电弧加热
    • C、底吹氩搅拌
    • D、准确控制成份、温度

    正确答案:B

  • 第4题:

    加入药物饲料添加剂的饲料产品应在产品名称下方以醒目字体标明()字样。

    • A、本产品加入药物饲料添加剂
    • B、本产品加入兽药
    • C、本产品加入添加剂
    • D、本产品加入药用成份

    正确答案:A

  • 第5题:

    LF钢包精炼后钢水成份会发生哪些变化?


    正确答案: (1)钢水成份均匀、准确;(2)S下降到10~20ppm;(3)[O]可达到20ppm以下;(4)[H]、[N]含量下降。

  • 第6题:

    精炼结束后喂钙铁线的主要作用().

    • A、均匀成份
    • B、调节温度
    • C、脱硫及改变夹杂物形态

    正确答案:C

  • 第7题:

    婴儿尽量少喝或不喝饮料,饮料添加剂成份会伤肝和肾


    正确答案:正确

  • 第8题:

    添加剂的主要成份和作用机理分别是什么?


    正确答案: 添加剂的主要成份是造纸废浆里的羧甲基纤维素、乙基纤维素等以及木质素磺酸钠、水玻璃、腐植酸钠等四种物质或以上物质组配混合使用。作用机理:改变煤的表面性质,使煤粒表面紧紧的为添加剂分子和水化膜包围,让煤粒均匀的分散在水中。防止煤粒凝结,并提高水煤浆的流动性。

  • 第9题:

    定型包装食品和食品添加剂,必须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出()等。食品、食品添加剂的产品说明书,不得有夸大或者虚假的宣传内容。

    • A、主要功能
    • B、品名、产地、厂名
    • C、保质期限、食用或者使用方法
    • D、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份

    正确答案:B,C,D

  • 第10题:

    其他水泥、灰泥及混凝土用添加剂


    正确答案:38244090

  • 第11题:

    填空题
    目前对人畜危害较大的兽药及药物饲料添加剂主要包括()、()、()、()和()等药物。

    正确答案: 抗生素类,磺胺类,呋喃类,抗寄生虫类,激素类
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    润滑脂是由()组成的膏状混合物。
    A

    基础油及添加剂

    B

    润滑油稠化剂及基础油

    C

    润滑油稠化剂及添加剂

    D

    天然鳞片石墨及添加剂


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    面包添加剂的主要成分及作用是什么?


    正确答案: 1.增筋剂:主要作用是增强面团筋力。常用的物质有Vc、ADA、谷朊粉(活性面筋)
    2.乳化剂:主要作用是面包保鲜剂,兼有增筋改良作用。常用的有SSL、CSL、单甘脂等
    3.酶制剂:主要作用是促进面团发酵,兼有增筋、增白作用。常用的有真菌α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪氧合酶等
    4.增白剂:主要作用是提高面粉白度。常用的是过氧化苯甲酰(即BPO)

  • 第14题:

    将密度较小、容易氧化的精炼添加剂做成包芯线,将其喂入钢水深处的方式是喷射冶金。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    油漆的成份中,干燥后不留在漆膜中的物质是:()

    • A、溶剂
    • B、颜料
    • C、树脂
    • D、添加剂

    正确答案:A

  • 第16题:

    炉外精炼就是把原来在一般炼钢炉内完成的精炼任务如()、去气、去夹杂,调整成份和温度等移到炉后钢包中进行。


    正确答案:脱硫脱氧

  • 第17题:

    电石的主要成份是什么?在炉外精炼中起什么作用?


    正确答案: 电石的主要成份是CaC2;炉外精炼中它起还原剂作用。

  • 第18题:

    炉外精炼的方法不同,初炼钢液成份,温度及渣况要求也不同。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    铜合金的精炼剂的主要作用是什么?常用的碱性精炼剂有哪些?


    正确答案: 铜合金的精炼剂又称为精炼溶剂,其主要作用是除去铜合金液中不溶性氧化夹杂,如Al2O3、SiO2、SnO2等,因其分解压力低,不能用脱氧法使其还原,且熔点高,固态小,质点弥散分布在铜合金液中,由于这些氧化物大树呈酸性或中性,因此常用碱性溶剂造渣除去这些杂质。常用的碱性精炼剂有苏打、冰晶石、碳酸钙、萤石、硼砂等。

  • 第20题:

    食品添加剂应当有()、说明书和包装。

    • A、营养成份
    • B、标签
    • C、工艺说明
    • D、数量

    正确答案:B

  • 第21题:

    工业明胶经过严格精炼后,其质量指标达到了食用明胶的要求,是可以作为食品添加剂的。


    正确答案:错误

  • 第22题:

    洗发液中除了去垢液之外,通常还有其他的添加剂,如起泡剂、()、护发剂及致稠剂等。


    正确答案:防腐剂

  • 第23题:

    多选题
    定型包装食品和食品添加剂,必须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出()等。食品、食品添加剂的产品说明书,不得有夸大或者虚假的宣传内容。
    A

    主要功能

    B

    品名、产地、厂名

    C

    保质期限、食用或者使用方法

    D

    生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析