批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。A、发酵产气是不均衡的B、产气量过小C、对装置压力要求过高D、产率过低

题目

批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。

  • A、发酵产气是不均衡的
  • B、产气量过小
  • C、对装置压力要求过高
  • D、产率过低
相似考题

1.伤寒沙门菌双糖管反应 ( )A、发酵葡萄糖产酸产气B、发酵葡萄糖产酸不产气C、不发酵乳糖D、有动力E、无动力

2.大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气B、乳糖胆盐发酵管产酸产气C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显

3.脑膜炎奈瑟菌生化反应不具有以下何种特征A.发酵葡萄糖B.发酵麦芽糖C.产酸不产气D.发酵蔗糖E.不发酵乳糖

4.大肠埃希菌的主要生物学特点是A、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气B、革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气C、革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气D、革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气E、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

更多“批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。A、发酵产气是不均衡的B、产气量过小C、对装置压力要求过高D、产率过低”相关问题

  • 第1题：

    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下述哪项反应是正确的

    A.乳糖胆盐发酵管产酸不产气
    B.乳糖胆盐发酵管产酸产气
    C.乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
    D.乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
    E.乳糖胆盐发酵管产酸不明显

    答案：B
    解析：
    乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫(指示剂变色)在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。

  • 第2题：

    下列不是淋病奈瑟菌生化反应的是（ ）

    A.发酵葡萄糖
    B.产酸不产气
    C.不发酵蔗糖
    D.发酵麦芽糖
    E.氧化酶试验阳性

    答案：D
    解析：
    淋病奈瑟菌的生化反应特征是：发酵葡萄糖产酸，不酵解麦芽糖、蔗糖、乳糖，氧化酶和触酶试验阳性。

  • 第3题：

    根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。

    • A、产气量大
    • B、产气率较高
    • C、消化效率高
    • D、温度适中

    正确答案:B

  • 第4题：

    伤寒沙门氏菌（）。

    • A、发酵乳糖，产酸产气
    • B、发酵乳糖，产酸不产气
    • C、发酵葡萄糖，产酸产气
    • D、发酵葡萄糖，产酸不产气

    正确答案:D

  • 第5题：

    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）

    • A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气
    • B、乳糖胆盐发酵管产酸产气
    • C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
    • D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
    • E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显

    正确答案:B

  • 第6题：

    大肠埃希菌的生化反应为（）

    • A、发酵葡萄糖产酸产气
    • B、发酵葡萄糖产酸不产气
    • C、发酵乳糖
    • D、不发酵乳糖
    • E、IMViC试验结果为“++--”

    正确答案:A,C,E

  • 第7题：

    单选题
    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（）
    A

    乳糖胆盐发酵管产酸不产气

    B

    乳糖胆盐发酵管产酸产气

    C

    乳糖胆盐发酵管不产酸不产气

    D

    乳糖胆盐发酵管只产气不产酸

    E

    乳糖胆盐发酵管产酸不明显


    正确答案： B
    解析： 乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。

  • 第8题：

    单选题
    脑膜炎奈瑟菌生化反应不具有的特征是（）。
    A

    发酵葡萄糖

    B

    发酵麦芽糖

    C

    产酸不产气

    D

    发酵蔗糖

    E

    不发酵乳糖


    正确答案： C
    解析： 脑膜炎奈瑟菌绝大多数菌株能分解葡萄糖和麦芽糖，产酸不产气(因淋病奈瑟菌不分解麦芽糖，借此可与淋球菌区别)，不分解乳糖、甘露醇、半乳糖和果糖，硝酸盐还原试验阴性。不分解尿素、不产生H2S 和靛基质，触酶试验阳性，氧化酶试验阳性。

  • 第9题：

    单选题
    两级和多级发酵在两个或两个以上的互相连通的发酵池内进行。原料先在第一个发酵池滞留一定时间进行分解、产气，然后料液从第一个发酵池进入第二个或其余的发酵池继续发酵产气，缺点是（）。
    A

    投资较高

    B

    该发酵工艺滞留期短

    C

    有机物分解不彻底

    D

    消化率不高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。
    A

    产气量大

    B

    产气率较高

    C

    消化效率高

    D

    温度适中


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。
    A

    分批发酵

    B

    连续发酵

    C

    补料分批发酵

    D

    糖类发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列不是淋病奈瑟菌生化反应的是（）
    A

    发酵葡萄糖

    B

    产酸不产气

    C

    不发酵蔗糖

    D

    发酵麦芽糖

    E

    氧化酶试验阳性


    正确答案： A
    解析： 淋病奈瑟菌的生化反应特征是：发酵葡萄糖产酸，不酵解麦芽糖、蔗糖、乳糖，氧化酶和触酶试验阳性。

  • 第13题：

    大肠杆菌的主要生物学特点是

    A.革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
    B.革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气
    C.革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    D.革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    E.革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    脑膜炎奈瑟菌生化反应不具有的特征是（）。

    • A、发酵葡萄糖
    • B、发酵麦芽糖
    • C、产酸不产气
    • D、发酵蔗糖
    • E、不发酵乳糖

    正确答案:D

  • 第15题：

    富氮原料发酵周期长；产气速度慢，富碳原料发酵周期短；产气速度快.


    正确答案:正确

  • 第16题：

    下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。

    • A、所有乳糖胆盐发酵管都不产气
    • B、所有乳糖胆盐发酵管都产气
    • C、只有一管乳糖胆盐发酵管产气
    • D、只有一管乳糖胆盐发酵管不产气
    • E、有两管乳糖胆盐发酵管不产气

    正确答案:A

  • 第17题：

    大肠杆菌的主要生物学特点是（）

    • A、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
    • B、革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气
    • C、革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    • D、革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    • E、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

    正确答案:A

  • 第18题：

    （）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

    • A、分批发酵
    • B、连续发酵
    • C、补料分批发酵
    • D、糖类发酵

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。
    A

    所有乳糖胆盐发酵管都不产气

    B

    所有乳糖胆盐发酵管都产气

    C

    只有一管乳糖胆盐发酵管产气

    D

    只有一管乳糖胆盐发酵管不产气

    E

    有两管乳糖胆盐发酵管不产气


    正确答案： D
    解析： 大肠杆菌能使乳糖发酵，产酸产气

  • 第20题：

    单选题
    批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。
    A

    发酵产气是不均衡的

    B

    产气量过小

    C

    对装置压力要求过高

    D

    产率过低


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    大肠埃希菌的生化反应为（）
    A

    发酵葡萄糖产酸产气

    B

    发酵葡萄糖产酸不产气

    C

    发酵乳糖

    D

    不发酵乳糖

    E

    IMViC试验结果为“++--”


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    伤寒沙门菌双糖管反应（）
    A

    发酵葡萄糖产酸产气

    B

    发酵葡萄糖产酸不产气

    C

    不发酵乳糖

    D

    有动力

    E

    无动力


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    伤寒沙门菌发酵葡萄糖的结果是（　　）。
    A

    产酸并产气

    B

    产气不产酸

    C

    产酸不产气

    D

    不产酸不产气

    E

    不能发酵葡萄糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容