冷冻水果、蔬菜等可能包装在干冰中，很可能属于隐含危险物品。

题目

冷冻水果、蔬菜等可能包装在干冰中，很可能属于隐含危险物品。

相似考题

1.某些危险品，名称上虽不像是危险品，但实际上是危险的，下列属于隐含危险品的有（　　）。A．呼吸器 B．牙科器械 C．冷冻的水果和蔬菜 D．摄影器材 E．漂白粉

2.冷冻胚胎可能含有冷冻液化气体或固体二氧化碳（干冰）

3.热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。

4.下列哪种一般申报的货物可能有隐含的危险性（）A、野营用具B、冷冻水果C、呼吸器D、全部都有

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  • 第1题：

    下列食物中，不适合冷冻贮存的是（）。

    • A、畜禽肉
    • B、鱼肉
    • C、水果
    • D、蔬菜

    正确答案:C,D

  • 第2题：

    生鲜食品中顾客的购买顺序（）

    • A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品
    • B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品
    • C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品
    • D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品

    正确答案:C

  • 第3题：

    蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。

    • A、蔬菜不能代替水果
    • B、蔬菜可以代替水果
    • C、蔬菜可以代替水果汁
    • D、水果汁可以代替水果

    正确答案:A

  • 第4题：

    供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经（）的，不得带入凉菜间。

    • A、消毒处理
    • B、清洗处理
    • C、脱包处理
    • D、烹调处理

    正确答案:B

  • 第5题：

    为装运不需冷冻且具有呼吸作用的水果、蔬菜等货物而设计的集装箱被称为（）集装箱。

    • A、冷藏
    • B、散货
    • C、通风
    • D、开顶

    正确答案:C

  • 第6题：

    新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。

    • A、冷冻板式
    • B、机械式
    • C、液氮式
    • D、强制通风式

    正确答案:C

  • 第7题：

    生产性冷库主要是建筑在货源比较（）的产区，作为肉、禽、蛋、鱼、水果和蔬菜等加工厂的冷冻车间使用。

    • A、分散
    • B、集中
    • C、充足
    • D、少

    正确答案:B

  • 第8题：

    以下可能含有干冰的有（）。

    • A、疫苗
    • B、精液
    • C、冷冻水果
    • D、冷冻胚胎

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    目前，越来越多的超市开始销售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通蔬果贵好几倍，但是销路依然很好。这意味（） ①有机蔬菜水果的高质量决定其价格 ②有机蔬菜水果的高需求决定其价格 ③有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大 ④生产者可能会扩大有机蔬菜水果的种植生产规模

    • A、②③
    • B、③④
    • C、①④
    • D、②④

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    下列食物中，对重金属的吸收累积由低到高一次是（）。
    A

    水果、小麦玉米、蔬菜

    B

    小麦玉米、蔬菜、水果

    C

    蔬菜、水果、小麦玉米

    D

    蔬菜、小麦玉米、水果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列哪些属于冷冻链管理的（）。
    A

    蔬菜气调储藏

    B

    水果种植

    C

    冰激凌销售

    D

    酸奶运输

    E

    食品速冻


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。
    A

    冷冻的蔬菜

    B

    冷冻的肉类

    C

    冷冻的水果

    D

    冷冻的罐头


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪些属于冷冻链管理的（）。

    • A、蔬菜气调储藏
    • B、水果种植
    • C、冰激凌销售
    • D、酸奶运输
    • E、食品速冻

    正确答案:A,C,D,E

  • 第14题：

    下列（）属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。

    • A、水果、蔬菜与豆类
    • B、鸡、鸭、鱼类
    • C、蔬菜、水果与谷类
    • D、畜、禽等肉类

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列属于科学选购水果蔬菜的是（）

    • A、选购反季节水果蔬菜
    • B、只选择一、两种特定的水果蔬菜
    • C、选购时令盛产的水果蔬菜
    • D、选购自己喜欢的水果蔬菜

    正确答案:C

  • 第16题：

    水果中的果胶和蔬菜中的纤维素，都属于膳食纤维。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。

    • A、冷冻的蔬菜
    • B、冷冻的肉类
    • C、冷冻的水果
    • D、冷冻的罐头

    正确答案:A

  • 第18题：

    固态二氧化碳叫（），是一种良好的（）。

    • A、干冰；冷冻剂
    • B、冰；冷冻剂
    • C、干冰；防腐剂
    • D、干冰；杀菌剂

    正确答案:A

  • 第19题：

    根据交公路发【2011】715号文件的规定，下列农产品属于免费范围的有（）。

    • A、进口水果
    • B、菠萝
    • C、冷冻牛肉
    • D、蔬菜

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    下列属于特种货物运输的有（）

    • A、干冰
    • B、危险物品
    • C、活体动物
    • D、精密仪器

    正确答案:B,C

  • 第21题：

    单选题
    新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。
    A

    冷冻板式

    B

    机械式

    C

    液氮式

    D

    强制通风式


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等。这属于（）。
    A

    生鲜食品的冷冻加工

    B

    分选加工

    C

    农副产品的精制加工

    D

    分装加工


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。
    A

    蔬菜不能代替水果

    B

    蔬菜可以代替水果

    C

    蔬菜可以代替水果汁

    D

    水果汁可以代替水果


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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