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  • 第1题:

    酱菜是以黄色或棕色,有酱香味,咸甜适口,有鲜味,无异味,( )者为佳。

    A.质柔无杂质

    B.质硬无杂质

    C.质韧无杂质

    D.质脆无杂质


    参考答案:D

  • 第2题:

    咖喱粉的质量标准是______。

    A.色泽深黄

    B.粉质粗糙

    C.无结块

    D.无杂质

    E.无异味


    参考答案:ACDE

  • 第3题:

    布草质量检查达标的正确答案是()。

    • A、烫好的布草整洁干净、无异味、无缩水、无变形、无折痕、无掉色、无搭色、整体洗干净、并无破损
    • B、烫好的布草整体洗得干净、有异味、有折痕、整体平顺
    • C、烫好的布草无异味、有破损、无杂质、整体平顺

    正确答案:A

  • 第4题:

    优质酸奶呈均匀的半固态黄色,无杂质、异味,味稍甜并带有酸奶香味。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    血站的采血工作人员在采血前发现塑料采血袋有下列哪些问题,不能使用()

    • A、袋体微黄色,无杂质、斑点、气泡
    • B、采血管有明显扭结和扁瘪现象
    • C、抗凝保存液微黄色、无浑浊、无杂质、无沉淀
    • D、袋体标签上有霉斑
    • E、塑料血袋外表面不平整

    正确答案:B,D,E

  • 第6题:

    ()色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好,涨性大、是淀粉中上品。

    • A、玉米淀粉
    • B、绿豆淀粉
    • C、土豆淀粉
    • D、小麦淀粉

    正确答案:B

  • 第7题:

    优质牛奶呈(),略有甜味并有鲜奶香味,无杂质、异味。


    正确答案:乳白色

  • 第8题:

    酱油腌制品要求色泽正常,具有本质品特有的香气,咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,()。

    • A、有油斑杂质
    • B、无油斑杂质
    • C、有白色渗出,无杂质
    • D、无霉斑杂质

    正确答案:D

  • 第9题:

    发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和()。

    • A、无杂质
    • B、无燕毛
    • C、无杂质燕毛
    • D、无灰臭味

    正确答案:C

  • 第10题:

    客房卧室电冰箱的箱体内外要求做到清洁(),这是对电冰箱清洁保养的标准之一。

    • A、光亮无异味
    • B、卫生无异味
    • C、无霜无杂质
    • D、卫生无杂质

    正确答案:B

  • 第11题:

    判断题
    豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    为了保证货物运输质量,对普通干货舱的要求包括() ①清洁②干燥③无异味④无杂质⑤水密和设备完好⑥无铁锈⑦无虫害
    A

    ①②③④

    B

    ③④⑤⑥

    C

    ①②③⑤⑦

    D

    ①②③④⑤⑥⑦


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    北豆腐应洁白细嫩,表面光润,四角平整,厚薄一致,( ),无杂质,无异味。

    A.挺直结实

    B.柔韧结实

    C.有硬度

    D.有弹性


    参考答案:D

  • 第14题:

    发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和()。

    A.无杂质

    B.无燕毛

    C.无杂质燕毛

    D.无灰臭味


    正确答案:C

  • 第15题:

    新的润滑油清澈、无杂质,无其它异味。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    航空器燃油沉淀物是指:()。

    • A、航空器燃油中的金属杂质
    • B、航空器燃油中的非金属杂质
    • C、航空器燃油中所含的水分,微生物和其它杂质

    正确答案:C

  • 第17题:

    优良的猪油在()℃以下时成固态,呈白色软膏状、有光泽、无杂质、有特殊香气、无异味。

    • A、25
    • B、15
    • C、10
    • D、5

    正确答案:C

  • 第18题:

    优质的酸奶呈均匀的液态,乳黄色,无杂质,无异味,味稍甜并带有酸奶香味。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    好的食用油透明度高,无杂质及沉淀物。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    酸奶呈均匀(),乳白色,无杂质,异味,味稍甜并带有酸奶香味。


    正确答案:半固态

  • 第21题:

    直接测量液体底部压强而测量液位的液位计通常适用于()液体。

    • A、无杂质
    • B、有杂质
    • C、无杂质,低粘度
    • D、有杂质,高粘度

    正确答案:C

  • 第22题:

    豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。


    正确答案:错误

  • 第23题:

    多选题
    血站的采血工作人员在采血前发现塑料采血袋有下列哪些问题,不能使用()
    A

    袋体微黄色,无杂质、斑点、气泡

    B

    采血管有明显扭结和扁瘪现象

    C

    抗凝保存液微黄色、无浑浊、无杂质、无沉淀

    D

    袋体标签上有霉斑

    E

    塑料血袋外表面不平整


    正确答案: C,E
    解析: 暂无解析