清丰热凉菜属于濮阳地方小吃。

题目

清丰热凉菜属于濮阳地方小吃。

相似考题

1.中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。A、凉菜、主菜、热菜、汤菜B、凉菜、热菜、主菜、汤菜C、凉菜、汤菜、热菜、主菜D、凉菜、汤菜、主菜、热菜

2.以孝子（）的名字命名的清丰县由此得名。A、张清丰B、李清丰C、王清丰

3.各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（） m2。A、10%；10B、8%；10C、10%；5D、8%；5

4.请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。()A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果

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  • 第1题：

    一般情况下，厨房接到菜单后，（）必须在8～10分钟内完成。

    • A、凉菜
    • B、热菜
    • C、面点
    • D、小吃

    正确答案:A

  • 第2题：

    固原的回族地方小吃十分有特色，带有强烈的地方风味，你能说出五中以上的特色小吃吗？


    正确答案:荞面条条、搅团、燕面糅糅、手抓羊肉、蒸碗羊肉、蒸鸡、盖碗茶、八宝茶。

  • 第3题：

    下列属于热制冷吃凉菜技法的是（）。

    • A、卤
    • B、酱
    • C、白煮
    • D、以上均是

    正确答案:D

  • 第4题：

    冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（）

    • A、餐前准备
    • B、餐中服务
    • C、餐后服务
    • D、结束工作

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。

    • A、10%，10
    • B、8%，10
    • C、10%，5
    • D、8%，5

    正确答案:C

  • 第6题：

    如意河位于（）。

    • A、清丰县城
    • B、濮阳新区
    • C、濮阳东区

    正确答案:B

  • 第7题：

    中原油田钻井一公司位于（）。

    • A、清丰县马庄桥镇
    • B、濮阳县柳屯镇
    • C、五一路

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列哪个县名源于人名？（）

    • A、濮阳
    • B、清丰
    • C、南乐

    正确答案:B

  • 第9题：

    马颊河自西向东流经濮阳县、华龙区、清丰县和南乐县。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    下列哪个不属于濮阳地方名吃？（）

    • A、合记烩面
    • B、渠村黑牛肉
    • C、老城壮馍

    正确答案:A

  • 第11题：

    老城壮馍属于濮阳地方小吃。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    单选题
    各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。
    A

    10%，10

    B

    8%，10

    C

    10%，5

    D

    8%，5


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “蛋撒”是（）地方的风味小吃。


    正确答案:新疆

  • 第14题：

    石阡特色地方小吃有哪些？


    正确答案: 绿豆粉、神仙豆腐、油炸粑、米豆腐、糖粑圆、黄水粑、红苕麻糖

  • 第15题：

    四川地方小吃珍珠水饺很有名。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    川菜冷菜与我国其它地方凉菜的最大区别是原料的差异。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    濮阳市建市之初，下辖滑县、长垣、濮阳、内黄、清丰、南乐、范县、台前8个县。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    四牌楼始建于明嘉靖元年，位于（）。

    • A、濮阳老城十字大街
    • B、清丰县城清丰亭东侧
    • C、范县十字坡

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列哪个小吃不是濮阳老字号？（）

    • A、羊肉烩面
    • B、渠村黑牛肉
    • C、麦秆画

    正确答案:A

  • 第20题：

    麦秆画是濮阳名优地方特产。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    范县大包子是濮阳的地方名吃。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    米皮和白吉馍都是濮阳的地方名吃。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    问答题
    固原的回族地方小吃十分有特色，带有强烈的地方风味，你能说出五中以上的特色小吃吗？

    正确答案： 荞面条条、搅团、燕面糅糅、手抓羊肉、蒸碗羊肉、蒸鸡、盖碗茶、八宝茶。
    解析： 暂无解析

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