关于郑朝喜作品描述错误的是()A、好酒是有生命的,在陶瓷瓶里不断发生变化,越来越有味道B、高端浓香型酒C、酱香型白酒D、后期会有循环发酵的过程,越放越柔

题目

关于郑朝喜作品描述错误的是()

  • A、好酒是有生命的,在陶瓷瓶里不断发生变化,越来越有味道
  • B、高端浓香型酒
  • C、酱香型白酒
  • D、后期会有循环发酵的过程,越放越柔

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  • 第1题:

    中国名酒西凤酒、茅台酒、泸州老窖、汾酒的香型依次是( ).

    A.米香型、混香型、浓香型、清香型

    B.混香型、酱香型、浓香型、清香型

    C.混香型、米香型、酱香型、浓香型

    D.酱香型、混香型、清香型、米香型


    正确答案:B

  • 第2题:

    中国白酒的五大香型是()

    • A、酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型
    • B、酱香型、茅香型、清香型、米香型和混合型
    • C、窑香型、浓香型、清香型、米香型和混合型
    • D、酱香型、浓香型、清香型、米香型和混合型

    正确答案:D

  • 第3题:

    金六福一坛好酒描述不正确的是()

    • A、分为红坛和陶坛
    • B、浓香型
    • C、浓清兼香型
    • D、酱香型

    正确答案:B,D

  • 第4题:

    高温堆积是()白酒普遍使用的重要环节。

    • A、浓香型
    • B、酱香型
    • C、清香型
    • D、浓酱结合型

    正确答案:B,D

  • 第5题:

    我国传统的()等是固态法白酒。

    • A、浓香型白酒
    • B、酱香型白酒
    • C、清香型白酒
    • D、米香型

    正确答案:A,B,C

  • 第6题:

    茅台酒是典型的()白酒。

    • A、清香型
    • B、酱香型
    • C、米香型
    • D、浓香型

    正确答案:B

  • 第7题:

    己酸乙酯含量最高的白酒是()。

    • A、米香型
    • B、清香型
    • C、浓香型
    • D、酱香型

    正确答案:C

  • 第8题:

    单选题
    茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型分别是()。
    A

    浓香型、米香型、浓香型、清香型

    B

    酱香型、米香型、浓香型、清香型

    C

    酱香型、米香型、清香型、浓香型

    D

    酱香型、浓香型、清香型、米香型


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    白酒以其香型分类,茅台酒、董酒的香型分别属于(  )。
    A

    清香型

    B

    酱香型

    C

    浓香型

    D

    董香型

    E

    米香型


    正确答案: E,D
    解析:
    茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱;董酒产于贵州遵义董公寺镇,是董香型白酒的代表,以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。

  • 第10题:

    单选题
    茅台酒、衡水老白干、古井贡酒分别属于哪种香型的酒?(  )
    A

    酱香型,清香型,浓香型

    B

    清香型,浓香型,酱香型

    C

    混合香型,浓香型,混合香型

    D

    清香型,清香型,混合香型


    正确答案: D
    解析:
    国内白酒香型主要有酱香型(茅型)、浓香型(泸型)、清香型(汾型)、兼香型、米香型等。贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。与泸州老窖、杏花村汾酒并称我国三大名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有“国酒”之称。衡水的老白干,是我国清香型白酒之首,也是我国酒产业的知名品牌。古井贡酒,堪称浓香型白酒之典范,是中国的八大名酒之一,素有“酒中牡丹”的美称。

  • 第11题:

    单选题
    剑南春白酒的香型是()。
    A

    浓香型

    B

    清香型

    C

    酱香型

    D

    米香型


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    剑南春白酒的香型是()。

    A浓香型

    B清香型

    C酱香型

    D米香型


    A

  • 第14题:

    荣获2014年中国食品工业协会颁布的白酒酒体设计奖的是()

    • A、习酒
    • B、赖高淮
    • C、华陈酱酒
    • D、郑朝喜作品

    正确答案:D

  • 第15题:

    浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。


    正确答案:湖北白云边

  • 第16题:

    清香型白酒的发酵容器是()。浓香型是()。


    正确答案:陶缸;泥窖

  • 第17题:

    白酒以其香型作为分类,茅台酒、董酒的香型分别是()

    • A、酱香型、复香型
    • B、浓香型、复香型
    • C、酱香型、清香型
    • D、酱香型、米香型

    正确答案:A

  • 第18题:

    茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型分别是()。

    • A、浓香型、米香型、浓香型、清香型
    • B、酱香型、米香型、浓香型、清香型
    • C、酱香型、米香型、清香型、浓香型
    • D、酱香型、浓香型、清香型、米香型

    正确答案:B

  • 第19题:

    下列白酒按香型分类不正确的是()。

    • A、清香型黄鹤楼酒
    • B、米香型白沙液酒
    • C、酱香型茅台酒
    • D、浓香型古井贡酒

    正确答案:D

  • 第20题:

    单选题
    白酒以其香型作为分类,茅台酒、董酒的香型分别是()
    A

    酱香型、复香型

    B

    浓香型、复香型

    C

    酱香型、清香型

    D

    酱香型、米香型


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    在中国香型白酒中所占比例最大的是(  )。
    A

    酱香型白酒

    B

    浓香型白酒

    C

    清香型白酒

    D

    复香型白酒


    正确答案: B
    解析:
    浓香型白酒,以泸州老窖特曲、五粮液、沱牌、洋河大曲、古井贡酒等酒为代表。由于香型比较适合全国广大消费者口味,因此在白酒中所占比例最大。其特点是窖香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长。

  • 第22题:

    单选题
    武陵酒、三花酒、五粮液、黄鹤楼酒的香型分别是()。
    A

    米香型、酱香型、窖香型、清香形

    B

    酱香型、米香型、浓香型、米香型

    C

    酱香型、米香型、浓香型、清香型

    D

    酱香型、浓香型、清香型、米香型


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和____。

    正确答案: 兼香型(复合香型)
    解析:
    由于白酒中所含的芳香物质不同,将白酒划分为:①酱香型,又称茅型。以贵州茅台酒为代表。具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点;②清香型,又称汾型。以山西汾酒为代表。具有清香、醇甜、柔和等特点;③浓香型,又称泸型。以四川泸州老窖特曲、五粮液为代表。具有芳香绵甜、香味谐调等特点。浓香型白酒在白酒中所占比例最大。④米香型,以广西桂林三花酒为代表。具有蜜香、清雅、绵柔等特点;⑤兼香型,又称复香型,具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等。