一般冷藏肉品需保持在什么温度之间：（）A、－18℃以下B、－18℃～0℃C、－2℃～2℃D、0℃～5℃

题目

一般冷藏肉品需保持在什么温度之间：（）

  • A、－18℃以下
  • B、－18℃～0℃
  • C、－2℃～2℃
  • D、0℃～5℃
相似考题

1.冷藏保存尿液，要求温度控制在A、6～18℃B、4～12℃C、2～8℃D、0～4℃E、－2～－8℃

2.常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A．0～15℃和-23～-12℃B．0-10℃和-20～-18℃C．0～8℃和-18～-12℃D．0～5℃和-18～-10℃E．0～15℃2和-23～-18℃

3.冷藏仓库的温度一般控制在( )之间。A、0-5℃B、-20-5℃C、-10-10℃D、-35-2℃

4.常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A.O～15℃和一23～一12℃B.0～10℃和一20～一18℃C.0～8℃和一18～一12℃D.0～5℃和一18～一10℃E.O～15℃和一23～一18℃

更多“一般冷藏肉品需保持在什么温度之间：（）A、－18℃以下B、－18℃～0℃C、－2℃～2℃D、0℃～5℃”相关问题

  • 第1题：

    长期工作的设备，机房温度一般保持在( )之间。

    A.18～23℃
    B.10～35℃
    C.0～30℃
    D.18～28℃

    答案：D
    解析：
    长期工作的设备，机房温度一般保持在18℃～28℃；短期工作的设备，机房温度一般保持在10℃～35℃；有人长期工作的机房，机房温度一般保持在18℃～23℃。

  • 第2题：

    冷藏食品需要储存于（）摄氏度，冷冻食品需要储存于（）摄氏度以下。

    • A、0-5，-10
    • B、0-5，-18
    • C、0-3，-18
    • D、0-3，-10

    正确答案:B

  • 第3题：

    未启封的胰岛素应在什么条件下保存（）

    • A、-18℃以下冷冻
    • B、0℃以下冷冻
    • C、2～8℃冷藏
    • D、25℃以下室温

    正确答案:C

  • 第4题：

    冷冻室的温度一般在（）以下。

    • A、-18℃
    • B、-16℃
    • C、0℃
    • D、2℃

    正确答案:A

  • 第5题：

    低温冷藏的温度应控制在（）。

    • A、-4℃
    • B、0℃以下
    • C、0～5℃以下
    • D、2℃～10℃
    • E、15℃以下，5℃以上

    正确答案:D

  • 第6题：

    冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10℃～50℃之间繁殖最快，因此冷藏食品需保存在（）的冷藏间里。

    • A、-24℃～-18℃
    • B、-10℃～-5℃
    • C、0℃～4℃
    • D、5℃～8℃

    正确答案:C

  • 第7题：

    冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库-18℃，加工间10℃。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    冷冻库的温度一般须保持在（）

    • A、0摄氏度以下
    • B、零下18摄氏度
    • C、0摄氏度
    • D、零下18摄氏度——零下24摄

    正确答案:D

  • 第9题：

    常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）

    • A、0～15℃和-12～-23℃
    • B、0~8℃和-12~-18℃
    • C、0～10℃和-18～-20℃
    • D、0～5℃和-10～-18℃
    • E、0～15℃和-18~-23℃

    正确答案:A

  • 第10题：

    低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。

    • A、0℃~5℃
    • B、5℃~10℃
    • C、0℃~-3℃
    • D、-18℃以下

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    长期工作的设备，机房温度一般保持在(  )之间。
    A

    18～23℃

    B

    10～35℃

    C

    0～30℃

    D

    18～28℃


    正确答案： D
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    食品冷藏是指在（）温度下储存。
    A

    5℃~10℃

    B

    0℃~5℃

    C

    0℃~10℃

    D

    -18℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    长期工作的设备，机房温度一般保持在（）之间。

    A、18～23℃
    B、10～35℃
    C、0～30℃
    D、18～28℃

    答案：D
    解析：
    长期工作的设备，机房温度一般保持在18～28℃；短期工作的设备，机房温度一般保持在10～35℃；有人长期工作的机房，机房温度一般保持在18～23℃。

  • 第14题：

    冷冻库的温度标准是（）摄氏度；冷藏库的温度标准是（）摄氏度。

    • A、≤-18；0-5
    • B、≤-5；0-10
    • C、≤-25；0-15
    • D、≤-18；0

    正确答案:A

  • 第15题：

    化学性质不稳定的药品及生物制品应予冷藏j药品冷藏库的温度应保持在（）

    • A、2℃～8℃
    • B、0℃～5℃
    • C、-2℃～8℃
    • D、-2℃～8℃
    • E、5℃～15℃

    正确答案:A

  • 第16题：

    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）

    • A、0-5℃
    • B、0-（-29℃）
    • C、0-（-10℃）
    • D、0-（-18℃）

    正确答案:A

  • 第17题：

    食品冷藏的温度一般在（）

    • A、0～5℃之间
    • B、0～10℃之间
    • C、0～15℃之间
    • D、5～10℃之间
    • E、5～15℃之间

    正确答案:D

  • 第18题：

    冷藏库维护正常温度保持在（）

    • A、0—4度
    • B、1—10度
    • C、0—18度

    正确答案:A

  • 第19题：

    冷藏番茄时适宜的储存温度为（）

    • A、-18℃
    • B、-5℃～-3℃
    • C、0℃～4℃
    • D、10℃～12℃

    正确答案:C

  • 第20题：

    食品冷藏是指在（）温度下储存。

    • A、5℃~10℃
    • B、0℃~5℃
    • C、0℃~10℃
    • D、-18℃

    正确答案:C

  • 第21题：

    冷藏保存尿液的温度一般是（）

    • A、-2～-8℃
    • B、0～4℃
    • C、2～8℃
    • D、4～12℃
    • E、6～18℃

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    冷藏保存尿液的温度一般是（　）
    A

    -2～-8℃

    B

    0～4℃

    C

    2～8℃

    D

    4～12℃

    E

    6～18℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）
    A

    0～15℃和-12～-23℃

    B

    0~8℃和-12~-18℃

    C

    0～10℃和-18～-20℃

    D

    0～5℃和-10～-18℃

    E

    0～15℃和-18~-23℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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