卧式冰柜、冰箱、立式冷柜属于酒吧的（）。A、制冷设备B、冷藏设备C、生产设备D、清洗设备

题目

卧式冰柜、冰箱、立式冷柜属于酒吧的（）。

  • A、制冷设备
  • B、冷藏设备
  • C、生产设备
  • D、清洗设备
相似考题

1.下列属于酒吧的常用设备的是()。A冰桶B冷藏柜C制冰机D电动搅拌机

2.冷菜、冷拼的主要设备,按功能来分,可分为()。A.加热设备B.排风设备C.清洗设备D.冷藏设备E.其他设备

3.现代冷菜厨房的冷藏设备大体有()几种设备。A.冰箱B.兼带工作台冰箱C.冷藏陈列柜D.活动式冷库E.大型仓库

4.在典型设备的布置中，容器按（ ）可以分为立式储罐和卧式储罐。

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  • 第1题：

    具有展示食品功能的冷藏设备是()。

    A.速冻冰箱

    B.双门冰箱

    C.四门冰箱

    D.冷藏陈列柜


    参考答案：D

  • 第2题：

    疫苗的贮藏设备有( )。

    A.低温冰柜

    B.电冰箱

    C.高压锅

    D.冷藏柜


    正确答案：ABD

  • 第3题：

    防暑降温设备包括：风扇、风机、冷风机、冰箱、冰柜、冷冻箱（柜）、空调器及用于改善岗位作业环境温度的设备、设施。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    废热锅炉是水煤气生产的设备之一，由于生产的粗煤气较脏，含有焦油渣和水分等，故一般多采用（）废热锅炉。

    • A、水管立式
    • B、火管立式
    • C、火管卧式
    • D、水管卧式

    正确答案:B

  • 第5题：

    基本店装修的中需要的设备设施有（）。

    • A、冰箱
    • B、冰柜
    • C、空调
    • D、监控器

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    关于便利店冰箱与冰柜清洁保养作业的表述不正确的是：（）

    • A、使用清洁布擦拭外表
    • B、使用玻璃清洁剂定期擦拭冰箱，冰柜玻璃。注意：使用玻璃清洁剂擦拭冰箱和冷藏柜时，应确保不污染食物
    • C、定期清理过滤网，使设备保持通风、散热
    • D、只要保持冰箱与冰柜外表清洁，内部无须过于清洁

    正确答案:D

  • 第7题：

    厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。

    • A、饮料生产设备
    • B、洗涤设备
    • C、饮料洗涤设备
    • D、以上都不是

    正确答案:C

  • 第8题：

    具有展示食品功能的冷藏设备是（）。

    • A、速冻冰箱
    • B、双门冰箱
    • C、四门冰箱
    • D、冷藏陈列柜

    正确答案:D

  • 第9题：

    餐饮系统制冷设备包括电冰箱和（）。

    • A、冰库
    • B、冰柜
    • C、空调机
    • D、冷冻机械

    正确答案:C

  • 第10题：

    酒吧的制冷设备有冰箱、立式冷柜、制冰机、碎冰机和生啤机。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    多选题
    冷链设备和设施应包括（）。
    A

    冷藏车和疫苗运输工具

    B

    冷库和冰箱

    C

    疫苗冷藏箱和冷藏包、冰排

    D

    安置设备的房屋


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪一个不属于冷链设备（）
    A

    冰包

    B

    冰箱

    C

    冰柜

    D

    救护车

    E

    冷餐车


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冷链设备和设施应包括: ( )

    A.冷藏车和疫苗运输工具;

    B.冷库和冰箱;

    C.疫苗冷藏箱和冷藏包、冰排;

    D.安置设备的房屋。


    正确答案：ABCD

  • 第14题：

    为快速、安全地冷却食品可使用（）等速冷设备。

    • A、冰箱
    • B、冰柜
    • C、冰库
    • D、真空冷却机

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列哪一个不属于冷链设备（）

    • A、冰包
    • B、冰箱
    • C、冰柜
    • D、救护车
    • E、冷餐车

    正确答案:D

  • 第16题：

    （）不属于酒吧的制冷设备主。

    • A、冰箱
    • B、立式冷柜
    • C、卧式冰柜
    • D、榨汁机

    正确答案:D

  • 第17题：

    冷链设备和设施应包括（）。

    • A、冷藏车和疫苗运输工具
    • B、冷库和冰箱
    • C、疫苗冷藏箱和冷藏包、冰排
    • D、安置设备的房屋

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    关于卧式冰柜的使用维护要求，下列表述不正确的是（）。

    • A、卧式冰柜、饮料展示柜每周至少清洁外表一次，设备要注意防尘、防水、防油
    • B、卧式冰柜必须定期进行除霜，除霜时须切断电源
    • C、不能用漂白剂清洗卧式冰柜
    • D、卧式冰柜、饮料展示柜严禁摆放员工私人物品

    正确答案:A

  • 第19题：

    现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。

    • A、冰箱
    • B、兼带工作台冰箱
    • C、冷藏陈列柜
    • D、活动式冷库
    • E、大型仓库

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    冷菜、冷拼的主要设备，按功能来分，可分为（）。

    • A、加热设备
    • B、排风设备
    • C、清洗设备
    • D、冷藏设备
    • E、其他设备

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第21题：

    酒吧的制冷设备主要有冰箱、立式冷柜、制冰机、（）

    • A、碎冰机和果汁机
    • B、生啤机和果汁机
    • C、碎冰机和生啤机
    • D、榨汁机和生啤机

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    以下储存设备哪种设备适用于石油气及各种液化气？（）
    A

    球形储罐

    B

    大型卧式储罐

    C

    小型卧式储罐

    D

    小型立式储罐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。
    A

    饮料生产设备

    B

    洗涤设备

    C

    饮料洗涤设备

    D

    以上都不是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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