为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。

题目

为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。

相似考题

1.下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的是()。A.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定B.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范C.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施D.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装

2.食品洗涤剂和消毒剂的用途有()。A.直接用于洗涤或消毒食品、餐具、饮具B.洗涤或消毒直接接触食品的工具、设备C.洗涤或消毒食品包装材料和容器D.以上都正确

3.家庭中的餐具器皿可定期采用( )的方法进行消毒。A.药物浸泡B.高温蒸、煮C.洗涤剂浸泡D.生物降解

4.关于感染性织物的洗涤消毒原则与方法,下列说法错误的是()A、宜手工洗涤B、首选热洗涤方法C、机械洗涤消毒时可采用洗涤与消毒同时进行的程序D、采用水溶性包装袋盛装感染性织物的，应在密闭状态下直接投入洗涤设备内E、对不耐热的感染性织物宜在预洗环节同时进行消毒处理

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  • 第1题：

    手工洗涤的餐具常见的消毒方法有哪些？


    正确答案: （1）煮沸消毒法；
    （2）蒸汽消毒法；
    （3）高锰酸钾溶液消毒法；
    （4）漂白粉消毒法；
    （5）红外线消毒法；
    （6）“84”消毒液消毒法。

  • 第2题：

    对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    （）餐具前，应先洗涤餐具

    • A、用水冲
    • B、浸泡
    • C、消毒
    • D、晾晒

    正确答案:C

  • 第4题：

    医用织物洗涤消毒原则错误的是（）

    • A、先洗涤再消毒
    • B、机洗时可采用消毒与洗涤同时进行
    • C、不宜手工清洗，宜采用专机洗涤消毒
    • D、多重耐药菌感染患者的复用织物先洗涤再消毒

    正确答案:D

  • 第5题：

    餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:收盘；倒刮、分类装架；冲刷；清洗、卸架分类存放

  • 第6题：

    餐具消毒须按去残渣、净水冲、洗涤剂洗刷、（）程序进行。


    正确答案:热力消毒

  • 第7题：

    洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和（）的重要设备。

    • A、烘干
    • B、消毒
    • C、加热
    • D、整理

    正确答案:B

  • 第8题：

    家庭中的餐具器皿可定期采用（）的方法进行消毒。

    • A、药物浸泡
    • B、高温蒸、煮
    • C、洗涤剂浸泡
    • D、生物降解

    正确答案:B

  • 第9题：

    根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。

    • A、检查有无破损，立即清洗、消毒、保管
    • B、使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管
    • C、正常洗涤或洗碗机洗涤，特别处理每月3~4次
    • D、及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤

    正确答案:B

  • 第10题：

    问答题
    简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。

    正确答案： 一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。
    二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）餐具前，应先洗涤餐具
    A

    用水冲

    B

    浸泡

    C

    消毒

    D

    晾晒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐具药物消毒的程序是（）
    A

    除渣、洗涤、冲洗、消毒、保洁

    B

    除渣、洗涤、消毒、冲洗、保洁

    C

    除渣、消毒、洗涤、冲洗、保洁

    D

    除渣、洗涤、冲洗、保洁、消毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于餐具消毒，为增强消毒效果，宜将洗涤剂加入到消毒剂溶液中


    正确答案:错误

  • 第14题：

    餐具洗消工序分为4道，其中第三道工序为（）。

    • A、去残渣
    • B、净水冲
    • C、洗涤剂洗刷
    • D、热力消毒

    正确答案:B

  • 第15题：

    餐具的消毒首选（）。

    • A、洗涤灵
    • B、“84”消毒液浸泡
    • C、煮沸消毒15-30分钟

    正确答案:C

  • 第16题：

    简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。


    正确答案: 一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。
    二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。

  • 第17题：

    餐具药物消毒的程序是（）

    • A、除渣、洗涤、冲洗、消毒、保洁
    • B、除渣、洗涤、消毒、冲洗、保洁
    • C、除渣、消毒、洗涤、冲洗、保洁
    • D、除渣、洗涤、冲洗、保洁、消毒

    正确答案:B

  • 第18题：

    餐具消毒须按去残渣、（）、洗涤剂洗刷、热力消毒程序进行。


    正确答案:净水冲

  • 第19题：

    家庭中的餐具可定期采用洗涤剂浸泡方法进行消毒。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    对餐具进行洗涤消毒后，不应再用抹布擦，以免再污染。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    洗涤餐具应按（）程序进行。

    • A、热水泡、洗、消毒
    • B、刮、洗、消毒、冲
    • C、冲、刷、洗、消毒
    • D、刮、冲、洗净

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。
    A

    检查有无破损，立即清洗、消毒、保管

    B

    使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管

    C

    正常洗涤或洗碗机洗涤，特别处理每月3~4次

    D

    及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    医用织物洗涤消毒原则错误的是（）
    A

    先洗涤再消毒

    B

    机洗时可采用消毒与洗涤同时进行

    C

    不宜手工清洗，宜采用专机洗涤消毒

    D

    多重耐药菌感染患者的复用织物先洗涤再消毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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