制作配制酒的方法很多，常用的有（）、（）、（）。

题目

制作配制酒的方法很多，常用的有（）、（）、（）。

相似考题

1.中国酒按酿制方法可划分为()。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

2.酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）A、白兰地B、葡萄酒C、啤酒D、白酒E、橘子酒

3.制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）

4.根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）

参考答案和解析
正确答案:浸泡；混合；勾兑
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  • 第1题：

    按酒的酿造方法分，黄酒属于（）

    • A、蒸馏酒
    • B、酿造酒
    • C、配制酒
    • D、混合酒

    正确答案:B

  • 第2题：

    酒按照酿造方法可分为（）。

    • A、白酒
    • B、发酵酒
    • C、蒸馏酒
    • D、葡萄酒
    • E、配制酒

    正确答案:B,C,E

  • 第3题：

    配制酒的制作方法有许多，主要有浸泡、混合和勾兑等。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    面点制作中，成形工具很多，常用的有刀、面刮板。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    配制酒制作方法很多，以下属于配制酒的制作方法的是（）。

    • A、提纯
    • B、浸泡
    • C、混合
    • D、勾兑

    正确答案:B,C,D

  • 第6题：

    SH/T0079中规定配制标准滴定溶液一般用（）溶质配制，配制方法常用的有（）。


    正确答案:固体或液体，直接配制法和间接法（又称标定法）

  • 第7题：

    调制鸡尾酒常用的方法有（）、（）、（）和（）。


    正确答案:STIR；BUILD；BLEND；SHAKE

  • 第8题：

    常用的酒度表示方法有标准酒度，英制酒度和德制酒度。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    多选题
    酒的酿造方法可分为（）
    A

    蒸馏酒

    B

    白酒

    C

    啤酒

    D

    配制酒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    我国酒的品种众多，按酿造方法分，可分为蒸馏酒、____和配制酒。

    正确答案： 发酵酒
    解析：
    根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、酿造酒和配制酒。根据酒中酒精的含量分类，有高度酒（一般在40°以上）、中度酒（20°～40°之间）和低度酒（在200°以下）。根据商业习惯，酒可分为白酒、黄酒、果酒、啤酒和药酒等。

  • 第11题：

    判断题
    根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 药酒不能作为一种酿酒方法的类别。

  • 第12题：

    多选题
    酒根据酿造的方法可分为（）。
    A

    蒸馏酒

    B

    配制酒

    C

    高度酒

    D

    发酵酒


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制作鸡尾酒常用的饮料有：（）等。


    正确答案:含二氧化碳饮料、果汁饮料、调味料

  • 第14题：

    酒的酿造方法可分为（）

    • A、蒸馏酒
    • B、白酒
    • C、啤酒
    • D、配制酒

    正确答案:A,D

  • 第15题：

    按酒的酿造方法分，可分为蒸馏酒、（）、配制酒。


    正确答案:酿造酒

  • 第16题：

    西点制作中常用的调味酒有红酒，樱桃酒，罗姆酒等。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    酒按制作工艺可分为（）、（）和配制酒。


    正确答案:蒸馏酒；发酵酒

  • 第18题：

    配制酒的生产方法有哪些？


    正确答案: 配制酒的生产方法有浸泡法、混合法、勾兑法。

  • 第19题：

    配制酒的方法有许多，主要是浸泡、混合、勾兑等。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    配制酒制作方法很多，以下属于配制酒的制作方法的是（）。
    A

    提纯

    B

    浸泡

    C

    混合

    D

    勾兑


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）
    A

    白兰地

    B

    葡萄酒

    C

    啤酒

    D

    白酒

    E

    橘子酒


    正确答案： B
    解析： 虎骨酒、橘子酒、竹叶青、五加皮等属于配制酒。

  • 第22题：

    多选题
    酒根据酿造的方法可分为（　　）。
    A

    蒸馏酒

    B

    酿造酒

    C

    过滤酒

    D

    配制酒


    正确答案： B,C
    解析：
    酒根据酿造方法可分三类：①蒸馏酒，原料经发酵后用蒸馏法制成，这类酒乙醇含量高，如白兰地、白酒；②酿造酒，又称压榨酒或原汁发酵酒，是将原料发酵后，直接提取或用压榨法而取得的酒，这类酒乙醇含量较低，如黄酒、啤酒、果酒等；③配制酒，指用一种白酒、果酒或食用酒精做主要原料（通常这种主要原料称为基酒），再将其他不同的原料与基酒进行对制，使之成为种类不同的新品种，如药酒、玫瑰露酒。

  • 第23题：

    填空题
    酒按制作工艺可分为（）、（）和配制酒。

    正确答案： 蒸馏酒,发酵酒
    解析： 暂无解析

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