调酒时所用的辅料主要是指各类果汁和汽水。

第1题：

第2题：

第3题：

辅料是指生产药品和调配处方时所用的赋形剂和附加剂。

A对

B错

对
略

第4题：

下面属于高级调酒师技能要求的是（）

• A、能够制作各类果汁
• B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
• C、能够调制80款以上的鸡尾酒
• D、能够掌握一门外语

正确答案:A,B,C,D

第5题：

辅料，是指生产药品和调配处方时所用的（） 。

正确答案:赋形剂和附加剂

第6题：

辅料，是指生产药品和调配处方时所用的赋形剂和附加剂。

正确答案:正确

第7题：

属于果汁型汽水的是（）。

• A、橘子汽水
• B、菠萝汽水
• C、七喜汽水
• D、百事可乐

正确答案:C

第8题：

调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。

正确答案:错误

第9题：

鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。

• A、柠檬汁
• B、菠萝汁
• C、苹果汁
• D、橙汁

正确答案:A,B,D

第10题：

下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。

• A、备好调酒工具和酒杯
• B、制备冰块
• C、布置好餐桌椅
• D、备好辅料、配料和装饰物

正确答案:C

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

冰块是酒吧的调酒辅料。

正确答案:正确

第16题：

辅料是指生产药品和调配处方时所用的（）或（）。

正确答案:赋形剂；附加剂

第17题：

服装材料是指构成服装所用的所有材料，包括（）和辅料。

正确答案:面料

第18题：

为了确保质量，酒吧通常选择（）作为调酒用的果汁类辅料。

• A、桶装或罐装果汁
• B、鲜榨果汁
• C、浓缩果汁
• D、稀释果汁

正确答案:A

第19题：

调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量。

正确答案:正确

第20题：

在调酒过程中（）的放置可以不用量酒器。

• A、甜酒
• B、蛋清
• C、烈酒
• D、果汁

正确答案:B

第21题：

调酒主要是指调制（）。

正确答案:鸡尾酒

第22题：

第23题：