（）用于制作雪泥。A、电冰箱B、碎冰机C、刨冰机D、制冰机

题目

（）用于制作雪泥。

  • A、电冰箱
  • B、碎冰机
  • C、刨冰机
  • D、制冰机
相似考题

1.人们是因为发现了什么问题而发明了电冰箱()。A、冰箱可以制作冰淇淋B、低温可以保鲜C、冰箱可以制作冰水D、冰箱可以冰镇啤酒

2.雪泥按照其产品的组织状态分为为()雪泥、()雪泥与()雪泥三种。

3.关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是()A.如果排水不畅，会影响制冰效果B.如果排水不畅，可能不制冰C.制冰效果与制冰机的上下水无关D.如果排水不畅，不会造成制冰机漏水

4.面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、()等。A、切肉片机B、刨冰机C、鱼鳞清理机D、和面机

更多“（）用于制作雪泥。A、电冰箱B、碎冰机C、刨冰机D、制冰机”相关问题

  • 第1题：

    某电器厂接到一批电冰箱制作订单，每台2400元，预计获利7．2万元，但实际操作中制作成本多了1/6，所以实际利润减少了25％，则订单中电冰箱台数为（ ）。 A．75台 B．90台 C．120台 D．150台


    正确答案：A
    设订单中电冰箱为2台．则根据题意可列方程(2400x-72000)×＝72000×25%，解得x=75。故选A。

  • 第2题：

    （）应放在前吧台。

    • A、杯架
    • B、储存柜
    • C、制冰机
    • D、冷藏机

    正确答案:A

  • 第3题：

    电冰箱是现代中、西点制作的主要设备，按（）可分为直冷式和风冷式两种。


    正确答案:构成

  • 第4题：

    通常咖啡厅营业结束后，应（）。

    • A、关掉所有电源
    • B、关掉除冰箱、制冰机以外的所有电源
    • C、关掉除咖啡机、制冰机以外的所有电源
    • D、关掉除灯箱、咖啡机以外的所有电源

    正确答案:B

  • 第5题：

    雪泥花纹


    正确答案: 适宜于泥泞和冰雪路面上使用的花纹

  • 第6题：

    制冰机需要经常（）其产品质量。

    • A、检查
    • B、化验
    • C、抽查
    • D、检查化验

    正确答案:D

  • 第7题：

    操作台面主要设置（）

    • A、洗涤槽
    • B、调酒用具
    • C、冰盒
    • D、制冰机

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    酒吧的制冷设备主要有冰箱、立式冷柜、制冰机、（）

    • A、碎冰机和果汁机
    • B、生啤机和果汁机
    • C、碎冰机和生啤机
    • D、榨汁机和生啤机

    正确答案:C

  • 第9题：

    制冰机的清洁保养，要着重清洁（）区域和角落。

    • A、制冷
    • B、制冰
    • C、进水
    • D、储冰

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    制冷机公司制造冰箱用的制冰机，20，000个制冰机的单位成本如下所示。 酷间公司打算以每台28美元卖给制冷机公司20，000个制冰机，如果制冷计公司接受此提议，则工厂将处于闲置状态，6美元的单位固定制造成本将被消除。生产制冰机的总的相关成本为：（）
    A

    $600，000。

    B

    $480，000。

    C

    $680，000。

    D

    $560，000。


    正确答案： B
    解析： 生产制冰机的总相关成本如下： 总相关成本=单位可变制造成本×产量+所有可避免固定成本 单位可变制造成本=直接材料+直接人工+可变制造费用=7美元+12美元+5美元=24美元单位可避免固定成本为6美元。因此，生产制冰机的总相关成本=24美元×20，000单位+6美元×20，000单位=480，000美元+120，000美元=600，000美元。

  • 第11题：

    名词解释题
    雪泥轮胎

    正确答案： 轮胎胎面花纹和结构设计与普通轮胎不同，在未冻结或已融化的雪地或泥泞区域行驶时，比普通轮胎具有更好的行驶性能的轮胎。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    雪泥按照其产品的组织状态分为为（）雪泥、（）雪泥与（）雪泥三种。

    正确答案： 清型,混合型,组合型
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为什么大雪天气，在有雪泥的路上超车危险？（ ）

    A.雪泥可以增加轮胎的附着力
    B.飞起的雪泥使视线不好
    C.雪泥下的路面更容易打滑
    D.遇紧急情况制动距离长

    答案：B,C,D
    解析：
    雪泥会使轮胎的附着力降低，引起车轮打滑，所以选项A是错误的，其他选项都正确。

  • 第14题：

    关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是（）

    • A、如果排水不畅，会影响制冰效果
    • B、如果排水不畅，可能不制冰
    • C、制冰效果与制冰机的上下水无关
    • D、如果排水不畅，不会造成制冰机漏水

    正确答案:B

  • 第15题：

    以下选项中，（）会缩短制冰机使用寿命。

    • A、制冰机常开使用
    • B、日营业结束后关机
    • C、工作中持续供水
    • D、制冰机一年清洗一次

    正确答案:B

  • 第16题：

    电冰箱是现代西点制作的主要设备，按用途分有保鲜冷藏冰箱和低温冷冻冰箱。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    简述制冰机使用管理要点？


    正确答案: （1）使用前检查设备是否完好；
    （2）制冰前，先做好使用前卫生消毒工作，然后再打开电源制冰；
    （3）停止使用时，应先切断电源，再做清理工作；
    （4）定期请专业人员对设备进行保养。

  • 第18题：

    餐厅内（）上不能放置物品，尤其是小物品，以免掉入机内造成故障。

    • A、电视机
    • B、电冰箱
    • C、制冰机
    • D、消毒柜

    正确答案:A

  • 第19题：

    碎冰机可制作雪泥，适用于特定鸡尾酒。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    酒吧的制冷设备有冰箱、立式冷柜、制冰机、碎冰机和生啤机。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    制冰机是由于制造冰块的设备，多用于（）、酒吧和餐厅。

    • A、水吧
    • B、西餐厅
    • C、咖啡厅
    • D、饮品吧

    正确答案:C

  • 第22题：

    名词解释题
    雪泥

    正确答案： 称冰霜，是用饮用水、食糖等为主要原料，添加增稠剂、香料，经混合、灭菌、凝冻等工艺制成的松软冰雪状的冷冻饮品。它与冰淇淋的不同之处在于含油脂量极少甚至不含油脂，糖含量较高，组织较冰淇淋粗糙，和冰淇淋、雪糕一样是一种清凉爽口的冷冻饮品。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述制冰机使用管理要点？

    正确答案： （1）使用前检查设备是否完好；
    （2）制冰前，先做好使用前卫生消毒工作，然后再打开电源制冰；
    （3）停止使用时，应先切断电源，再做清理工作；
    （4）定期请专业人员对设备进行保养。
    解析： 暂无解析

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