中国酒按酿制方法可划分为（）。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

题目

中国酒按酿制方法可划分为（）。

  • A、白酒、黄酒、果酒
  • B、蒸馏酒、配制酒、果酒
  • C、蒸馏酒、黄酒、白酒
  • D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
相似考题

1.中国酒按照酿制方法可分为()。A、蒸馏酒、酿造酒和配制酒B、白酒、啤酒和果酒C、低度酒、中度酒和高度酒D、果酒、药酒和葡萄酒

2.中国酿制的葡萄酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。()此题为判断题(对，错)。

3.由于酿酒所用的工艺不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。()此题为判断题(对，错)。

4.由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。A、酿酒工艺B、酿酒原料C、糖的含量D、物化含量

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    用酿造的方法酿制的中国名酒是( )。

    A.竹叶青酒

    B.加饭酒

    C.汾酒

    D.孔府家酒


    正确答案：B

  • 第2题：

    按商业经营的分类方法，中国酒可分为哪几类?各自的特点是什么?


    正确答案：
    按商业经营的分类方法，中国酒可分为下列五类：
    (1)白酒，指以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。
    (2)黄酒，是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感协调，越陈越香，营养丰富。
    (3)果酒，是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。
    (4)药酒，是以成品酒(以白酒居多)为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。
    (5)啤酒，是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道醇正爽口，营养价值较高，促进食欲，帮助消化。

  • 第3题：

    中国酒按酿制方法可划分为()。

    A、白酒、黄酒、果酒

    B、蒸馏酒、配制酒、果酒

    C、蒸馏酒、黄酒、白酒

    D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒


    参考答案：D

  • 第4题：

    以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、酿造酒
    • B、蒸馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿制酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    朗姆酒属于（）。

    • A、蒸馏酒
    • B、配制酒
    • C、特制酒
    • D、酿制酒

    正确答案:A

  • 第7题：

    白兰地属于（）。

    • A、蒸馏酒
    • B、配制酒
    • C、特制酒
    • D、酿制酒

    正确答案:A

  • 第8题：

    以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是（）。

    • A、民权干红葡萄酒
    • B、民权白葡萄酒
    • C、烟台红葡萄酒
    • D、中国红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第9题：

    用酿造的方法酿制的中国名酒是（）。

    • A、竹叶青酒
    • B、加饭酒
    • C、汾酒
    • D、孔府家酒

    正确答案:C

  • 第10题：

    填空题
    中国酒按（）分为高度酒、中度酒、低度酒三类。

    正确答案： 酒精浓度
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（　　）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种蒸馏酒，它以酒曲、酵母为糖化发酵剂，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经发酵蒸馏而成，酒质无色（或微黄）透明。

  • 第12题：

    填空题
    酿制酒基本上可分为四大类，他们分别（）、（）、（）和（）。

    正确答案： 佐餐酒,汽酒,增强酒,芳香酒
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    由于酿酒所用(),因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

    A、时间不同

    B、原料不同

    C、发酵方法不同

    D、色泽不同


    参考答案：B

  • 第14题：

    按商业经营的分类方法，中国酒可分为五类，分别是白酒、黄酒、果酒、药酒和__________。


    正确答案：
    啤酒

  • 第15题：

    中国白酒按照酿制过程中使用的曲药种类可划分为哪五类？


    正确答案:（1）大曲白酒；
    （2）小曲白酒；
    （3）大小曲混合白酒；
    （4）麸曲白酒；
    （5）酶制剂（活性干酵母）白酒。

  • 第16题：

    酿制酒基本上可分为四大类，他们分别（）、（）、（）和（）。


    正确答案:佐餐酒；汽酒；增强酒；芳香酒

  • 第17题：

    按酒的酿造方法分，可分为蒸馏酒、（）、配制酒。


    正确答案:酿造酒

  • 第18题：

    酒类按其（）的不同可分为蒸馏酒、酿制酒等。

    • A、加工方法
    • B、香型
    • C、酒精含量
    • D、原料

    正确答案:A

  • 第19题：

    中国酒按（）分为高度酒、中度酒、低度酒三类。


    正确答案:酒精浓度

  • 第20题：

    中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为（）

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、原浆酒

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒、配制酒、（）


    正确答案:发酵酒

  • 第22题：

    问答题
    中国白酒按照酿制过程中使用的曲药种类可划分为哪五类？

    正确答案： （1）大曲白酒；
    （2）小曲白酒；
    （3）大小曲混合白酒；
    （4）麸曲白酒；
    （5）酶制剂（活性干酵母）白酒。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    从酿制工艺的特点来看，中国黄酒属于（）。
    A

    蒸馏酒

    B

    发酵酒

    C

    半发酵酒

    D

    再制酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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