陈年红葡萄酒饮用温度是15－（）度。A、16B、18C、20D、22

第1题：

新鲜红葡萄酒饮用温度是12－（）度。

• A、13
• B、14
• C、15
• D、16

第2题：

在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是（）

• A、８－１２℃
• B、６－８℃
• C、１５－１８℃
• D、１２－１４℃

第3题：

中到饱满酒体的红葡萄酒，适宜的饮用温度是（）。

• A、6-8℃
• B、10-13℃
• C、13-15℃
• D、15-18℃

第4题：

陈年5-10年的优质红葡萄酒更可能呈现出的颜色是（）。

• A、石榴红色
• B、紫红色
• C、灰黑色
• D、青绿色

第5题：

不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述中，错误的是？（）

• A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。
• B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。
• C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。
• D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

第6题：

陈年红葡萄酒要经过（）处理。

• A、升温
• B、去残渣
• C、静放
• D、滗酒

第7题：

许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。

• A、啤酒
• B、红葡萄酒
• C、汽酒
• D、黄酒
• E、香槟酒

第8题：

根据《好客山东旅游服务标准》中对酒吧服务酒水一般饮用温度的要求，对红葡萄酒、啤酒及矿泉水的一般饮用温度的描述正确的有（）。

• A、红葡萄酒一般饮用温度为6－14℃
• B、红葡萄酒一般饮用温度为15－20℃
• C、啤酒一般饮用温度为6－8℃
• D、矿泉水一般饮用温度为6－14℃

第9题：

饮用黄酒可添加话梅、姜丝，最佳饮用温度为（）度。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

嫂阿维（Soave）是一款（）。

• A、酒体饱满且具有陈年潜力的红葡萄酒
• B、与瓦波利切拉（Valpolicella）相似的轻酒体红葡萄酒
• C、轻酒体干白
• D、来自普里亚（Puglia）的半甜白

第14题：

以下说法正确的是（）。

• A、大部分葡萄酒适合在年轻时饮用
• B、大部分葡萄酒适合在陈年后饮用
• C、陈年一定会给葡萄酒带来更复杂的香气
• D、葡萄酒的陈年潜力取决于存储条件

第15题：

新鲜红葡萄酒通常颜色鲜艳，为紫红色和（），带紫色色调；陈年红葡萄酒则常是瓦红或砖红色。

第16题：

饮用时可加冰的是（）。

• A、啤酒
• B、红葡萄酒
• C、白葡萄酒

第17题：

优秀的葡萄酒往往能够陈年很多年，需要小心呵护和储存，如果一瓶上好的干红葡萄酒，其储存温度应该为（），储存湿度应该为（），另外储存的环境应该（），（），（），为了保持软木塞的湿润，必须（）。

第18题：

最佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有（）

• A、红葡萄酒
• B、啤酒
• C、白葡萄酒
• D、葡萄汽酒
• E、中国黄酒

第19题：

啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？

第20题：

红葡萄酒的适饮温度：（）

• A、10-14度
• B、14-18度
• C、18-228度
• D、22-25度

第21题：

干红葡萄酒的最佳饮用温度。（）

• A、3度-6度
• B、6度-8度
• C、7度-12度
• D、14度-18度

第22题：

第23题：