在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。A、上底部B、瓶口C、下底部D、瓶颈

题目

在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。

  • A、上底部
  • B、瓶口
  • C、下底部
  • D、瓶颈
相似考题

1.下列葡萄酒服务中示酒的程序有()。A从客人右侧用右手递上酒单B将服务由折叠成方形，左手持服务巾C左手持服务巾托住瓶底，右手持瓶走向客人D双手持酒瓶递到客人面前，让客人确认

2.在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。A.用左臂夹住瓶身B.用右臂夹住瓶身C.左手拿住瓶身D.右手拿住瓶身

3.英式调酒师在示瓶时，应用左手托住瓶底，右手扶手瓶颈，呈（）°角把商标面向宾客。A、30B、45C、60D、90

4.在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人。此题为判断题(对，错)。

更多“在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。”相关问题

  • 第1题：

    调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量

    • A、量杯
    • B、酒杯
    • C、工具
    • D、冰桶

    正确答案:A

  • 第2题：

    在准备蛋类辅料进行鸡尾酒调制时，需要（）。

    • A、称量鸡蛋的重量
    • B、检查鸡蛋的新鲜度
    • C、选择红皮鸡蛋
    • D、选择个小的鸡蛋

    正确答案:B

  • 第3题：

    分析洗瓶机破瓶过多原因有（）

    • A、进瓶时的瓶子温度过低
    • B、各槽洗涤液温差过大
    • C、瓶子质量差
    • D、机械原因

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    为客人展示酒水的正确方法是（）。

    • A、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标背向宾客
    • B、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶倾斜，酒标朝向宾客
    • C、右手托住瓶底，左手扶瓶颈，就凭倾斜，酒标朝向宾客
    • D、右手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标朝向宾客

    正确答案:B

  • 第5题：

    显微镜从箱中取出时，应以左手紧握镜臂，右手托住镜座的下方。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    用PNa电极法测定水中的钠离子含量时，所用水样的瓶子和试剂瓶子应为（）。

    • A、普通玻璃瓶
    • B、硬质玻璃瓶
    • C、塑料瓶

    正确答案:C

  • 第7题：

    在鸡尾酒的四种常用调制方法中，有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的，它是（）。

    • A、搅和法
    • B、调和法
    • C、摇和法
    • D、兑和法

    正确答案:D

  • 第8题：

    从化学试剂瓶中向烧杯等容器中倒液体时，哪些陈述是正确的：（）

    • A、为了防止液体滴落到桌面，要用瓶子嘴压住烧杯边缘
    • B、倾倒液体时，眼睛远离瓶子
    • C、必须使用滤纸、超净间专用绵纸等擦干瓶子外流下的液滴，但是不能
    • D、通常情况下，禁止使用吸管从试剂瓶中向外取液体，这会导致整瓶液

    正确答案:B,D

  • 第9题：

    鸡尾酒调制中，习惯使用（）、食指和无名指夹起量杯。

    • A、左手中指
    • B、左手无名指
    • C、右手中指
    • D、右手无名指

    正确答案:A

  • 第10题：

    一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    多选题
    从化学试剂瓶中向烧杯等容器中倒液体时，哪些陈述是正确的：（）
    A

    为了防止液体滴落到桌面，要用瓶子嘴压住烧杯边缘

    B

    倾倒液体时，眼睛远离瓶子

    C

    必须使用滤纸、超净间专用绵纸等擦干瓶子外流下的液滴，但是不能

    D

    通常情况下，禁止使用吸管从试剂瓶中向外取液体，这会导致整瓶液


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在鸡尾酒的四种常用调制方法中，有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的，它是（）。
    A

    搅和法

    B

    调和法

    C

    摇和法

    D

    兑和法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    检测洗瓶机出口瓶中有机物残留量时，取30个瓶子，其中有1个瓶子内壁有蓝色斑点，则结果表示为（）。


    正确答案:93%

  • 第14题：

    调和法在调酒杯中进行，通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    在清洗不同瓶子种类时，洗瓶机碱I槽浓度应分别控制在（）

    • A、新瓶1.0-1.5%
    • B、预洗瓶1.5-2.0%
    • C、毛瓶2.0-4.0%
    • D、均为1.5%

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    经洗瓶机洗涤出来的瓶子中，洗不干净的瓶子增多，可能出现的原因是什么？ 


    正确答案:洗液的浓度太低、洗涤液温度过低、洗涤液泡沫过多、喷嘴堵塞、瓶子盛装过难洗的物质

  • 第17题：

    不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。

    • A、银菲士
    • B、绿眼
    • C、古典
    • D、旁车

    正确答案:A,B

  • 第18题：

    （）鸡尾酒是佐食甜品，口味甘甜，在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳的利口酒.

    • A、餐前鸡尾酒
    • B、餐后鸡尾酒
    • C、佐餐鸡尾酒
    • D、全天饮用鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    从化学试剂瓶中向烧杯等容器中倒液体时，下列陈述正确的是（）。

    • A、为了防止液体滴落到桌面，要用瓶子嘴压住烧杯边缘
    • B、倾倒液体时，眼睛远离瓶子
    • C、必须使用滤纸、超净间专用绵纸等擦干瓶子外流下的液滴，但是不能盖紧瓶盖后在龙头下冲洗
    • D、通常情况下，禁止使用吸管从试剂瓶中向外取液体，这会导致整瓶液体被污染。先将适量的液体倒入烧杯，再使用吸管

    正确答案:B,D

  • 第20题：

    在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指逆时针方向打开瓶盖。

    • A、用左臂夹住瓶身
    • B、用右臂夹住瓶身
    • C、左手拿住瓶身
    • D、右手拿住瓶身

    正确答案:D

  • 第21题：

    在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    （）鸡尾酒是佐食甜品，口味甘甜，在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳的利口酒.
    A

    餐前鸡尾酒

    B

    餐后鸡尾酒

    C

    佐餐鸡尾酒

    D

    全天饮用鸡尾酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用PNa电极法测定水中的钠离子含量时，所用水样的瓶子和试剂瓶子应为（）。
    A

    普通玻璃瓶

    B

    硬质玻璃瓶

    C

    塑料瓶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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