量杯是用于测量酒的体积的调酒工具。

题目

量杯是用于测量酒的体积的调酒工具。

相似考题

1.酒吧的具体服务规程是()。A.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务B.引领服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务、送客服务C.点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务D.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、送客服务

2.滴定分析中，下面哪种器具可用来准确测量液体体积( )。A.烧杯B.移液管C.量杯D.天平

3.量杯是酒吧的()用具之一。A.运输B.储物C.清洁D.调酒

4.以下选项中,属于自然测量工具的是()。A、量杯B、天平C、小棍D、直尺

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，问调酒杯的容量是多少毫升？

    A.160
    B.180
    C.200
    D.220

    答案：C
    解析：
    解法一：第一步，本题考查溶液问题，用方程法解题。
    第二步，设调酒杯的容量为x毫升，则最初加入伏特加的量为（x-120）毫升，伏特加浓度为



    。摇匀后倒出80毫升后，混合液还剩（x-80），此时伏特加的量为



    。加满番茄汁后，伏特加的量不变，由此可列：



    。
    第三步，直接计算比较困难，采用代入排除法（从最简单的开始代入）。代入C项，方程左边为




    右边为200×24%=48，左边等于右边，方程成立。

  • 第2题：

    高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。

    • A、酒品不能给够份量，因为还要加冰块
    • B、调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可
    • C、配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
    • D、调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话

    正确答案:C

  • 第4题：

    日晷是测量（）的工具。

    • A、体积
    • B、时间
    • C、长度

    正确答案:B

  • 第5题：

    当调酒材料中含有与烈性酒不易混合的成分时，应当采用的调酒方法是（）

    • A、对和法
    • B、摇动法
    • C、分层法
    • D、搅拌机搅拌法

    正确答案:B

  • 第6题：

    客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。

    • A、酒廊
    • B、服务酒廊
    • C、主酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:C

  • 第7题：

    确定调酒（）及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。

    • A、用具
    • B、形式
    • C、动作
    • D、方法

    正确答案:D

  • 第8题：

    酒吧专用量酒用具是（）

    • A、吧匙
    • B、量杯
    • C、白兰地杯侧放
    • D、带刻度量杯

    正确答案:D

  • 第9题：

    调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    （）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。

    • A、主酒吧
    • B、酒廊
    • C、服务酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    滴定分析中，可用来准确测量液体体积的器具有（）。
    A

    量筒

    B

    量杯

    C

    容量瓶

    D

    烧杯


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。
    A

    酒品不能给够份量，因为还要加冰块

    B

    调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可

    C

    配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行

    D

    调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量

    • A、量杯
    • B、酒杯
    • C、工具
    • D、冰桶

    正确答案:A

  • 第14题：

    滴定分析中，下面哪种器具可用来准确测量液体体积？（）

    • A、烧杯
    • B、容量瓶
    • C、量杯
    • D、移液管
    • E、滴定管

    正确答案:B,D,E

  • 第15题：

    滴定分析中，可用来准确测量液体体积的器具有（）。

    • A、量筒
    • B、量杯
    • C、容量瓶
    • D、烧杯

    正确答案:C

  • 第16题：

    关于量筒和量杯的用途，下列说法错误的是（）。

    • A、不要使用大量筒或量杯量取小体积的溶液
    • B、不要在量筒或量杯中配制溶液
    • C、不能将热溶液倒入量筒或量杯内
    • D、量筒不能用于加热，不能作反应容器
    • E、量筒虽比量杯准确一些，但量杯使用比较方便
    • F、量杯要比量筒准确一些

    正确答案:F

  • 第17题：

    调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。

    • A、天平秤
    • B、量杯
    • C、酒吧匙
    • D、调酒杯

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    商代后期，青铜器有酿酒的（），贮酒的（），贮酒备斟的（），盛酒备移的（），温酒的（），饮酒的（）和（），还有调酒的（）。


    正确答案:罍lěi；壶；尊；卣yǒu；盉he；爵；斝jiǎ；勺

  • 第19题：

    在调酒原理中，味道不同的酒或饮料可以互相混合。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    量杯是酒吧的（）用具之一。

    • A、运输
    • B、储物
    • C、清洁
    • D、调酒

    正确答案:D

  • 第21题：

    各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
    A

    酒廊

    B

    服务酒廊

    C

    主酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。
    A

    天平秤

    B

    量杯

    C

    酒吧匙

    D

    调酒杯


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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