简述鸡尾酒的创作原则。
题目
简述鸡尾酒的创作原则。
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第1题：
在人们创作设计鸡尾酒时一般都包含着两种目的，即：（）。
正确答案:自我感情的宣泄和刺激消费 -
第2题：
鸡尾酒的创作原则要体现（），色彩鲜艳、独特，口味卓绝等特点。
- A、难度、操作复杂
- B、新颖性、操作简单
- C、大众性、易于推广
- D、新颖性、易于推广
正确答案:D -
第3题：
简述文艺创作中对情感的处理原则。
正确答案: （一）表现真情实感，为情造文，而不为文造情。
（二）讲求情感的品味，表现高尚、美好的感情。
（三）把握情感的分寸。
（四）有良好的情感控制能力，当与创作无关的情绪发生时，能够有效控制。 -
第4题：
简述巴尔扎克典型化创作原则的基本特征。
正确答案:巴尔扎克的《人间喜剧》取得了现实主义创作的高度成就，被恩格斯称誉为“现实主义的最伟大的胜利之一”。其艺术成就主要表现在巴尔扎克自觉地运用典型化原则。典型化原则的运用是现实主义艺术成熟的重要标志。巴尔扎克的典型化经验有四个方面：
①十分重视环境的选择和细节描绘，为人物提供真实、形象的活动场景，以使人物获得真实感和典型性。
②巴尔扎克站在历史的高度来描写典型环境，真实地再现出一定历史条件下的社会关系，突出环境的时代性，为塑造典型人物服务。
③巴尔扎克深刻认识到只有塑造出典型人物，才能完成反映出整个社会的历史的任务。他把塑造典型作为反映时代的主要手段。他认为反映一个时代需要描写两三千个人物，他的《人间喜剧》就写了2472个人物，包括社会各个阶层、各种类型的人物，其中具有典型意义的形象不下六、七十人，这在文学史上是罕见的。
④巴尔扎克认为“典型是类的样本”。同时他又认为“如果把他们弄得一模一样，则又会成为对作家的毁灭性的判决”。他把典型视为共性与个性的统一体。他笔下的人物，大多有某类人物“最鲜明的性格特征”，同时又富有自己鲜明的个性特点。巴尔扎克笔下成功的典型，都是血肉丰满、独具特色的“这一个”。 -
第5题：
简述鸡尾酒的基本结构。
正确答案: （1）基酒：通常以烈性酒作为基酒，如金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒及特基拉酒等；
（2）辅料和配料：辅料一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水，而配料是指糖、盐、鲜奶、红石榴汁、丁香、豆蔻粉等；
（3）装饰物：多以各类水果为主，如红樱桃、青橄榄、黄菠萝、橙子、柠檬等。有时也用植物的青枝绿叶当装饰物。 -
第6题：
不同风格鸡尾酒的调制原则是什么？
正确答案: （1）烈性酒可与其他酒类或软饮料调配鸡尾酒。
（2）口味相同或接近的基酒或软饮料，可以相互调配成鸡尾酒。
（3）口味不相同的基酒或软饮料，不宜相互调制成鸡尾酒。
（4）清淡、含气的基酒和饮料，只能采用兑和法和调制法调制鸡尾酒。
（5）若使用冰，应最先投入，再注入基酒，最后添加辅料。 -
第7题：
鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。
- A、早餐鸡尾酒
- B、午餐鸡尾酒
- C、晚餐鸡尾酒
- D、餐中鸡尾酒
正确答案:C -
第8题：
不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。
- A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制
- B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
- C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒
- D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒
正确答案:B -
第9题：
鸡尾酒创作的基本要素是什么？
正确答案: 1、鸡尾酒创作的目的
2、鸡尾酒创作的创意
3、鸡尾酒创作的个性与特点
4、创作的联想 -
第10题：
根据鸡尾酒成品的状态分类为（）
- A、冲调鸡尾酒
- B、调制鸡尾酒
- C、冰制鸡尾酒
- D、预调鸡尾酒
正确答案:A,B,D -
第11题：
问答题简述盆景创作基本原则。正确答案： ⒈意在笔先
⒉扬长避短
⒊统一协调
⒋繁中求简
⒌以小见大
⒍层次分明
⒎疏密得当
⒏虚实相宜
⒐欲露先藏
⒑静中有动
⒒妙用远法
⒓曲直和谐
⒔形神兼备解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述文艺创作中对情感的处理原则。正确答案： （一）表现真情实感，为情造文，而不为文造情。
（二）讲求情感的品味，表现高尚、美好的感情。
（三）把握情感的分寸。
（四）有良好的情感控制能力，当与创作无关的情绪发生时，能够有效控制。解析： 暂无解析 -
第13题：
鸡尾酒是一种酒吧商品，在创作时就必须考虑（）。
- A、创作成本
- B、客人的接受程度
- C、销量
- D、售价
正确答案:A -
第14题：
简述盆景创作基本原则。
正确答案: ⒈意在笔先
⒉扬长避短
⒊统一协调
⒋繁中求简
⒌以小见大
⒍层次分明
⒎疏密得当
⒏虚实相宜
⒐欲露先藏
⒑静中有动
⒒妙用远法
⒓曲直和谐
⒔形神兼备 -
第15题：
简述幼儿文学创作的选材原则。
正确答案: ①广泛多样。
②适应幼儿。
③新颖独特。 -
第16题：
鸡尾酒的创作一般包括立意、选料、制定配方、调制、装饰等几个步骤。
正确答案:正确 -
第17题：
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。
- A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
- B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
- C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
- D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
正确答案:B -
第18题：
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。
- A、混浊的酒
- B、透明的酒
- C、长饮鸡尾酒
- D、用高脚鸡尾杯做载杯的酒
正确答案:A -
第19题：
下面属于初级调酒师技能要求的是（）
- A、能够完成饮料的服务准备
- B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法
- C、能够正确使用酒吧的常用杯具
- D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒
正确答案:A,B,C -
第20题：
调制鸡尾酒的调制原则包括（）。
- A、烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
- B、绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
- C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
- D、口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
正确答案:C -
第21题：
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。
- A、混浊的酒
- B、透明的酒
- C、长饮鸡尾酒
- D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
正确答案:A -
第22题：
单选题鸡尾酒的创作原则要体现（），色彩鲜艳、独特，口味卓绝等特点。A难度、操作复杂
B新颖性、操作简单
C大众性、易于推广
D新颖性、易于推广
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述巴尔扎克典型化创作原则的基本特征。正确答案： 巴尔扎克的《人间喜剧》取得了现实主义创作的高度成就，被恩格斯称誉为“现实主义的最伟大的胜利之一”。其艺术成就主要表现在巴尔扎克自觉地运用典型化原则。典型化原则的运用是现实主义艺术成熟的重要标志。巴尔扎克的典型化经验有四个方面：
①十分重视环境的选择和细节描绘，为人物提供真实、形象的活动场景，以使人物获得真实感和典型性。
②巴尔扎克站在历史的高度来描写典型环境，真实地再现出一定历史条件下的社会关系，突出环境的时代性，为塑造典型人物服务。
③巴尔扎克深刻认识到只有塑造出典型人物，才能完成反映出整个社会的历史的任务。他把塑造典型作为反映时代的主要手段。他认为反映一个时代需要描写两三千个人物，他的《人间喜剧》就写了2472个人物，包括社会各个阶层、各种类型的人物，其中具有典型意义的形象不下六、七十人，这在文学史上是罕见的。
④巴尔扎克认为“典型是类的样本”。同时他又认为“如果把他们弄得一模一样，则又会成为对作家的毁灭性的判决”。他把典型视为共性与个性的统一体。他笔下的人物，大多有某类人物“最鲜明的性格特征”，同时又富有自己鲜明的个性特点。巴尔扎克笔下成功的典型，都是血肉丰满、独具特色的“这一个”。解析： 暂无解析