服务员必须严格遵守各项规章制度，这是服务员应具备的（）素质之一。
题目
服务员必须严格遵守各项规章制度，这是服务员应具备的（）素质之一。
相似考题
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第1题：
餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
正确答案: （一）餐厅经理应该具有的素质
（1）思想素质。
作为餐厅经理应具有较强的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律修养。对工作一丝不苟，有认真求实的工作态度，善于发现自身不足，勤于思考，不断创新。
（2）业务素质。
良好的业务素质是餐厅经理顺利开展餐厅管理工作的关键。餐厅经理应具备以下业务素质要求：第一，熟悉和掌握中餐或西餐的宴会、酒会及散餐的服务规程，能熟练地制作各类营业报表。第二，熟悉各种宴会、就会、茶话会、冷餐会、各种会议及展览的设计布置与安全。第三，熟悉餐饮部各餐厅的营业时间及供应品种。第四，努力学习业务和专业知识，不断扩大知识面，提高自己的管理水平。第五，了解各类宾客的风俗习惯、口味特点，特别是重要客人，熟客的习惯特点，建立档案，以便有针对性地为客人服务。第六，应具有较强的语言表达能力，善于培训并激励下属员工工作，善于与人交往，能够建立良好的人际关系，对外建立广泛的客户群体，对内协调各部门的工作关系。此外，还应熟练掌握一门外语，尤其是英语。
（3）身体素质。餐厅经理的身体素质在其整体素质的要求中也很重要。其身体素质要求包括身体健康，仪表端庄，气质高雅。
（4）心理素质。良好的心理素质是做好餐厅管理工作的重要条件。作为餐厅经理，在处理事情时应冷静思考，遇事沉稳不慌乱，要有较强的心理承受能力去面对各种困难和竞争。
（二）餐厅服务员应具有的素质
（1）思想素质
良好的思想素质是做好服务工作的基础。对餐厅服务人员思想素质的具体要求是：第一、树立正确的服务观念。从事餐饮服务的工作人员必须充分认识餐饮服务工作的价值，热爱自己的专业，有意识的培养自己对餐厅服务的浓厚兴趣，不断努力学习，奋发向上，尽忠职守，开拓创新；以主人的身份，始终如一、全心全意地位每位就餐宾客服务。第二，具有高尚的职业道德。在餐饮服务过程中，员工的职业道德影响着餐饮的服务质量。餐饮服务人员的职业道德有其特殊性，归纳起来主要有一下几个方面的内容：满腔热忱、乐于助人的服务精神；文明礼貌、不卑不亢的职业风尚；诚信无欺、真实公道的经营作风；廉洁奉公、谦恭自律的优良品质；团结友爱、顾全大局的高尚风格。第三，具有良好的组织纪律。严格的组织纪律是做好餐饮服务工作的重要保证，餐饮服务人员应具有严格的组织观念和法制观念，自觉遵守企业的规章制度和员工守则，服从工作安排和调动，热情为宾客服务，完成本职工作。
（2）业务素质
对餐厅服务人员业务素质的基本要求是：
（1）熟练掌握专业操作技能。餐饮服务的每一项工作、每一个环节都有自己的特定的操作标准和要求，因此，餐厅服务人员要努力学习，刻苦训练，熟练掌握餐饮服务的基本技能。
（2）讲究各种服务礼节。餐饮服务中的各种礼节，贯穿于服务的各个环节。餐饮服务人员应掌握掌握服务礼节，做到礼貌待人，对于提高服务质量具有极其重要的意义。
（3）良好的文化素养。良好的文化素养和广博的社会知识，不仅是做好服务工作的需要，而且有助于服务人员形成高雅的气质、广泛的兴趣和坚忍不拔的意志。
（4）较强的人际交往能力。餐饮服务是一种特殊的人际交往活动，服务人员应主动加强与客人的交往，加深对客人的了解，采取为客人所乐于接受的方式进行服务。
（5）良好的服务态度。服务态度的好坏直接影响到客人的心理感受，良好的服务态度是进一步做好服务工作的基础，是贯彻“宾客第一”原则和增强员工服务意识的具体表现
（6）快捷的服务效率。服务效率并非仅指快速，而是强调适时服务，应根据宾客的实际需要灵活掌握，要求员工在客人最需要某项服务时，即时提供。服务效率不但反映服务水平，而且反映了餐厅服务管理水平和服务人员素质。
（3）身体素质
餐饮服务工作的特性决定对服务人员的身体素质有一定的要求，其中主要有：
（1）健康的体格。无论何种岗位，其在工作中站立、行走、托盘、上菜等需要有一定的腿力、臂力和腰力，所以只有健康的体魄才能胜任工作。另外，服务人员直接接触食品，要求服务人员定期体检，确保没有传染性疾病。
（2）端庄的仪表。端庄的仪表能给客人留下美好的第一印象，它直接影响客人与服务人员的交往是否顺畅，所以仪表修饰不仅是工作的要求，还体现出对客人的礼貌，进而为服务工作奠定良好的基础。餐饮服务人员的仪表包括服饰、仪容、仪态、举止等。
（4）心理素质
餐饮服务人员的心理素质要求通常包括吃苦耐劳、任劳任怨、承受委屈、果断处事等能力，以及宽容他人、敢说敢为、不畏艰难、心情开朗等品质。餐饮服务人员的绝大部分时间都与客人打交道，期间发生误解，导致客人不悦而不得不忍气吞声、强作笑脸的事时有发生。服务人员必须沉得住气，以大局为重，忍受委屈，正确对待和处理某些矛盾和误会。 -
第2题：
餐饮服务员应具备的思想政治素质主要指（）。
- A、政治上坚定
- B、精神上愉快
- C、思想上敬业
- D、品质上崇高
正确答案:A,C -
第3题：
对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是专业素质。
正确答案:正确 -
第4题：
餐厅服务员应具备哪些素质？
正确答案: （1）思想素质（职业道德、服务意识、组织纪律）。
（2）业务素质（微笑服务、语言艺术、业务知识、应变能力、推销艺术等）。
（3）身体素质（仪表、仪容、仪态）。
（4）心理素质（了解宾客的心理、并保持自身良好的心态）。 -
第5题：
客房服务员应具备哪些业务知识？
正确答案: 掌握客房服务的各项规程；熟悉饭店的服务设施和服务项目、营业时间；了解安全保卫工作常识；掌握各种清洁保养知识；了解与客房服务相关的其他知识，如礼貌礼节知识、服务心理学知识、旅游知识等。 -
第6题：
服务员应具备的业务素质中（）是每位服务员的第一工作要素。
- A、语言交际
- B、遵纪守法
- C、钻研业务
- D、不计报酬
正确答案:A -
第7题：
服务员要有（）。它是服务员应具备的业务素质。
- A、埋头苦干
- B、仪表端庄
- C、诚实守信
- D、面带微笑
正确答案:D -
第8题：
服务员要有（）它是服务员应具备的政治索质。
- A、埋头苦干不计报酬精神
- B、良好仪容仪表
- C、文明举止
- D、应变能力
正确答案:A -
第9题：
服务员应具备的政治素质之一是（）。
正确答案:保守秘密 -
第10题：
务员应具备的业务素质中（）是每位服务员的第一工作要素。
正确答案:语言交际 -
第11题：
单选题要调查某个地区家政服务员的素质及服务质量情况，先找到某个家政服务员，通过她再得到其他家政服务员的信息，这是（ ）方法。A等距抽样
B随机抽样
C非随机抽样
D整群抽样
正确答案： B解析：
非随机抽样又称非概率抽样，其常见方法有：①任意抽样；②判断抽样；③配额抽样；④滚雪球抽样。其中，滚雪球抽样是指在对个别符合要求的受调查者进行调查的基础上，根据他们提供的信息，进一步对其他相关人员进行调查，直至满足样本量要求为止。例如，要调查某个地区家政服务员的素质及服务质量情况，先找到某个家政服务员，通过她再得到其他家政服务员的信息。 -
第12题：
问答题前厅服务员应具备怎样的性格？为什么？正确答案： 前厅服务人员应具有外向的性格，性格开朗，乐于助人，耐心，容忍，具有团队合作精神，善于自我调节情绪，始终如一地保持温和、礼貌的性格特征。
因为，前厅服务人员处在饭店工作的最前沿，每天与各种客人打交道，提供面对面的服务必须保持身心平衡。解析： 暂无解析 -
第13题：
茶馆的文化品味，应体现以为服务员的文化素质主题（）
正确答案:错误 -
第14题：
职工必须严格遵守各项安全生产规章制度。
正确答案:正确 -
第15题：
餐厅服务员应具备的基本技能是什么？
正确答案: 六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。 -
第16题：
家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人处世要宽容大度。
正确答案:正确 -
第17题：
前厅服务员应具备怎样的性格？为什么？
正确答案: 前厅服务人员应具有外向的性格，性格开朗，乐于助人，耐心，容忍，具有团队合作精神，善于自我调节情绪，始终如一地保持温和、礼貌的性格特征。
因为，前厅服务人员处在饭店工作的最前沿，每天与各种客人打交道，提供面对面的服务必须保持身心平衡。 -
第18题：
服务员亲切的语言，和蔼和神态，快捷轻盈和步伐都是服务员应具备的（）素质。
正确答案:业务 -
第19题：
服务员要有（）它是服务员应具备的政治索质
正确答案:埋头苦干不计报酬精神 -
第20题：
服务员要有（）。它是服务员应具备的业务素质。
正确答案:面带微笑 -
第21题：
服务员应具备的政治素质之一是（）。
- A、仪表端庄
- B、举止文明
- C、语言交际
- D、保守秘密
正确答案:D -
第22题：
服务员应具备的自然条件，包括（），仪态和性格。
正确答案:仪容仪表 -
第23题：
多选题客运服务员必须具备（）的身体素质。A身体健康
B五官端正、无色盲
C口齿清楚
D有较好的语言表达能力
正确答案： D,B解析： 暂无解析