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第1题：
药品经营有何特点？
正确答案:药品是特殊商品，药品经营除具有一般商品经营的共性外，还有其自身的特点，主要体现在以下几方面：①经营责任大、质量要求严。②药品品种、规格、批次多。③对人员和销售机构的要求高。④药品定价和价格控制难度大。 -
第2题：
康乐部组织机构的欧美模式一般将康乐部与（）平行，设置为一线营业部门。
- A、客房部
- B、前厅部
- C、餐饮部
- D、酒水部
正确答案:A,B,D -
第3题：
饭店康乐经营的市场特征有哪些？
正确答案: 饭店康乐经营的市场特征主要有：
（1）康乐消费具有很大的弹性；
（2）康乐消费特点多样性；
（3）康乐定位差异日益明显；
（4）康乐项目日益显示特色功能；
（5）康乐管理模式呈多样性。 -
第4题：
康乐部经营要求有专职的服务人员，而技术人员并不重要。
正确答案:错误 -
第5题：
下列饭店部门中，属于前台线部门的有（）
- A、前厅部
- B、康乐部
- C、销售部
- D、工程部
- E、餐饮部
正确答案:A,B,C,E -
第6题：
试述康乐管理的特点？
正确答案: 1）经营时间的多样性。
2）经营方式的多样性。
3）经营过程的协作性。
4）服务对象的随机性。 -
第7题：
事业部制有何特点，适合哪种情况？
正确答案:事业部制的特点是二级管理部门拥有产品、财务、人事等经营权并有相应的职能部门。它的实质在于缩小了直接管理规模（利润中心）有利于调动事业部领导人的工作积极性。它适应于多品种，多地区的大、中公司。 -
第8题：
饭店部门主要有两类，其中前台线包括的部门有（）
- A、康乐部
- B、财务部
- C、工程部
- D、销售部
正确答案:A,D -
第9题：
论述唐代坐部伎与立部伎有何特点。
正确答案:它们是晚于多部乐想成的唐代宫廷燕乐，多为唐代的创作乐舞，始于唐太宗时期，奠定于武则天时代，最终确立于唐玄宗时期，内容以歌功颂德为主。
立部伎于堂下立奏共有八曲：《安乐》、《太平乐》、《破阵乐》、《庆善乐》、《大定乐》、《上元乐》、《圣寿乐》、《光圣乐》。少则64人，多达180同人女，规模宏大，伴以擂鼓，气势磅礴。坐部伎于堂上坐奏，共有六曲：《燕乐》、《长寿乐》、《天授乐》、《鸟哥万岁乐》、《龙池乐》、《小破阵乐》。最多12人，少则3人，闲雅抒情，优美细腻。 -
第10题：
问答题什么叫神经营养因子，主要的神经营养因子有哪些，它们有何功能特点？正确答案： 这种促进神经生长的、可溶性蛋白质叫做神经营养因子。
1.主要的神经营养因子有脑源性神经营养因子、神经营养素－3、神经营养素－4、神经营养素－6、睫状神经营养因子和胶质细胞源性神经营养因子。
2.神经营养因子均属于可溶性的多肽因子，其表达是一个动态的，且具有周期性的过程；它不仅来源于靶细胞，也来源于传入神经元及神经鞘细胞，甚至来源于支配神经元本身；其作用方式具有多样性、多效性和特异性；不同的神经营养因子可以结合同一受体或亚单位。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题论述唐代坐部伎与立部伎有何特点。正确答案： 它们是晚于多部乐想成的唐代宫廷燕乐，多为唐代的创作乐舞，始于唐太宗时期，奠定于武则天时代，最终确立于唐玄宗时期，内容以歌功颂德为主。
立部伎于堂下立奏共有八曲：《安乐》、《太平乐》、《破阵乐》、《庆善乐》、《大定乐》、《上元乐》、《圣寿乐》、《光圣乐》。少则64人，多达180同人女，规模宏大，伴以擂鼓，气势磅礴。坐部伎于堂上坐奏，共有六曲：《燕乐》、《长寿乐》、《天授乐》、《鸟哥万岁乐》、《龙池乐》、《小破阵乐》。最多12人，少则3人，闲雅抒情，优美细腻。解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题下列饭店部门中，属于前台线部门的有（）A前厅部
B康乐部
C销售部
D工程部
E餐饮部
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第13题：
现代康乐企业经营有哪些特征？
正确答案: （1）成本低，见效快
（2）增进销量，提升品牌
（3）广泛搜集特定消费者数据信息 -
第14题：
康乐服务质量包括哪些内容？怎样提高康乐部服务质量？
正确答案: ㈠康乐服务质量的内容
⑴康乐设施、设备的质量
①设施、设备的功能；
②设施、设备的可靠性；
③设施、设备的安全性；
④设施、设备的外观
⑵劳务质量
①服务员个人的形象及素养；
②服务员的服务技能和服务态度；
③服务员的服务效率和应变能力；
④企业整体质量（饭店的等级、企业的规模和所处的环境、康乐项目的数量和质量、除康乐服务外所能提供的其他方面服务的数量和质量等、饭店内部各部门之间协调配合的默契程度）
㈡提高服务质量的方法和途径
⑴建立规范化的服务程序；
⑵制定量化的服务标准；
⑶建立严格的服务质量管理制度；
⑷开通顾客意见反馈渠道 -
第15题：
前厅部有何主要业务特点？
正确答案: 1）纯劳务性。前厅工作更多的是与客人面对面的对客服务，没有具体的实物产品，具有无形性的特点。客人对前厅的服务评价更多的是凭借个人感受，纯粹劳务服务给前厅工作提出了更高的服务要求。
2）服务的复杂性。前厅部的工作范围广，项目多，工作内容庞杂。
3）服务的直接性。前厅服务均为面对面的直接服务，工作难度大，对服务人员的业务技能要求高。
4）服务影响面广。前厅是整个酒店服务的协调中心，工作涉及面宽。
5）对服务人员素质要求高。前厅是酒店服务的前线，前厅员工是酒店形象的代表。 -
第16题：
饭店的业务部门有（）。
- A、前厅部
- B、人事部
- C、客房部
- D、安全部
- E、康乐部
正确答案:A,C,E -
第17题：
下列饭店部门中，属于后台线部门的有（）
- A、销售部
- B、财务部
- C、康乐部
- D、工程部
- E、安全部
正确答案:B,D,E -
第18题：
韧皮部卸出的途径有哪些？各有何特点？
正确答案:韧皮部卸出是指光合同化物从韧皮部输出并被邻近的生长或贮藏组织吸收的过程。
从韧皮部卸出的全过程来看，将之分为两条途径：共质体卸出和质外体卸出。
质外体卸出：从质外体步骤发生的位点可将质外体卸出分为两种类型：
类型1：筛分子卸载是质外的，短距离运输是共质的
类型2：筛分子卸出是共质的，短距离运输是质外的
其中类型2最为常见，最典型的是存在于发育的种子中。发育中的种子必须一个质外体步骤，这是因为母体组织和胚组织中没有共质连接。糖通过共质体途径离开筛分子，并在远离筛分子-伴胞复合体的某一点从共质体转为质外体途径。
共质体卸出：指同化物通过胞间连丝沿浓度梯度从se—cc复合体释放至库细胞的代谢部位。
支持共质体卸出的实验证据有：
①Partrick研究表明，如果用某种处理使正在生长的叶片或根系韧皮部周围细胞的质壁分离，会抑制溶质从韧皮部卸出和运输，因为发生壁分离时胞间连丝变形。
②将对氯高汞苯磺酸（PCMBS）注入某些库的质外体时（如生长的叶片），对同化物的输入并无影响，说明在此处同化物离开韧皮部未经跨膜运输，是共质体途径。
③Oparka等用膜不透过染料羧基荧光素（CF）观察拟南芥根尖韧皮部卸出，证明CF是通过胞间连丝运输的。
这些说明在幼嫩的叶和根中卸出是共质的，光合同化物通过胞间连丝沿浓度梯度从se—cc复合体释放到库细胞的代谢区。库细胞通过聚合形式（贮存库）或通过将同化物用于生长（利用库）来维持浓度梯度。
一般而言，在营养器官中，如正在生长的叶片和根系，卸出的共质体途径占优势。
这两种类型的质外体卸出有时可相互转化。如豆科籽粒，在发育的前期，胞外转化酶维持了跨膜浓度梯度，推动蔗糖进入质外体；但在贮存期开始时，胞外转化酶活性消失。共质体卸出和质外体卸出并非互相排斥，有时可相互补充协调。例如菜豆的茎秆中，同化物通过质外体途径卸出，一旦膜运输饱和了，在质外体空间里导致较高的蔗糖浓度时，共质体卸出就会成为主要的途径。 -
第19题：
什么叫神经营养因子，主要的神经营养因子有哪些，它们有何功能特点？
正确答案:这种促进神经生长的、可溶性蛋白质叫做神经营养因子。
1.主要的神经营养因子有脑源性神经营养因子、神经营养素－3、神经营养素－4、神经营养素－6、睫状神经营养因子和胶质细胞源性神经营养因子。
2.神经营养因子均属于可溶性的多肽因子，其表达是一个动态的，且具有周期性的过程；它不仅来源于靶细胞，也来源于传入神经元及神经鞘细胞，甚至来源于支配神经元本身；其作用方式具有多样性、多效性和特异性；不同的神经营养因子可以结合同一受体或亚单位。 -
第20题：
前厅部业务有何特点？
正确答案: （1）全天24小时运转，全年不休；
（2）接待与服务范围比较广；
（3）强调原则性与灵活性高度结合；
（4）要充分展示饭店的形象。 -
第21题：
问答题药品经营有何特点？正确答案： 药品是特殊商品，药品经营除具有一般商品经营的共性外，还有其自身的特点，主要体现在以下几方面：①经营责任大、质量要求严。②药品品种、规格、批次多。③对人员和销售机构的要求高。④药品定价和价格控制难度大。解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题饭店的业务部门有（）。A前厅部
B人事部
C客房部
D安全部
E康乐部
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题康乐部经营要求有专职的服务人员，而技术人员并不重要。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析