玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质

题目

玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质

相似考题

1.下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )A.鸡蛋B.蔬菜C.玉米D.面粉E.水果

2.鱼翅所含的蛋白质属于()。A.优质蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白，缺少色氨酸D.没有蛋白质

3.下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。A.谷类B.玉米C.绿豆D.黄豆

4.豌豆中的蛋白质属于( )。A.不完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.优质蛋白质D.完全性蛋白质

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质”相关问题

  • 第1题：

    以下哪一种食品中的蛋白质不属于优质蛋白?()。

    A绿豆蛋白质

    B玉米蛋白质

    C豆腐蛋白质

    D鲢鱼蛋白质


    正确答案：B

  • 第2题：

    谷类原料中的蛋白质属于( )。

    A、优质蛋白质

    B、完全蛋白质

    C、半完全蛋白质

    D、不完全蛋白质


    答案：C

  • 第3题：

    豌豆中的蛋白质属于（）。

    • A、不完全性蛋白质
    • B、半完全性蛋白质
    • C、优质蛋白质
    • D、完全性蛋白质

    正确答案:A

  • 第4题：

    哪一种食品中的蛋白质不属于优质蛋白（）

    • A、绿豆蛋白质
    • B、玉米蛋白质
    • C、豆腐蛋白质
    • D、鲢鱼蛋白质

    正确答案:B

  • 第5题：

    鱼翅所含的蛋白质属于（）。

    • A、优质蛋白
    • B、半完全蛋白
    • C、不完全蛋白，缺少色氨酸
    • D、没有蛋白质

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）

    • A、谷类
    • B、玉米
    • C、绿豆
    • D、黄豆

    正确答案:D

  • 第7题：

    海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（）。

    • A、不完全蛋白质
    • B、微量元素
    • C、维生素
    • D、优质蛋白质

    正确答案:A

  • 第8题：

    比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。

    • A、不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮
    • B、半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白
    • C、完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等
    • D、非完全性蛋白质如面粉

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）
    A

    谷类

    B

    玉米

    C

    绿豆

    D

    黄豆


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。
    A

    不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮

    B

    半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白

    C

    完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等

    D

    非完全性蛋白质如面粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
    A

    大米

    B

    玉米

    C

    大豆及豆制品

    D

    面粉

    E

    麦片


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。
    A

    完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质

    B

    完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质

    C

    半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质

    D

    不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅本身并没有什么味道，鱼翅汤的美味主要来自它的配料。从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值，它的主要成分是胶原蛋白质，胶原蛋白质缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白质，营养价值并不高，还比不上含有完全蛋白质的鲨鱼肉。

    这段文字的主要内容是（ ）。

    A．鱼翅的功用

    B．鱼翅的主要成分

    C．鱼翅美味的来源

    D．鱼翅概述


    正确答案：D
    本题是主旨题。文段是说明文中的一段。首甸提出鱼翅是什么，接着介绍菜肴鱼翅美味的来源，然后说明鱼翅的主要成分。8、C项指阐述了部分内容，A项文段中没有体现，只有D项概括性最强。因此正确答案为D。
    [名师点评]对于没有主旨句的文段，主旨一定要能概括全文，只是部分的论述不是正确答案。

  • 第14题：

    蹄筋、猪皮、鱼翅等高档烹饪原料所含的蛋白质绝大部分为胶元蛋白和弹性蛋白，营养价值（）。

    • A、中等
    • B、高
    • C、极高
    • D、低

    正确答案:B

  • 第15题：

    鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。


    正确答案:色氨酸；胚乳

  • 第16题：

    谷类食品中的蛋白质不属于（）

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。

    • A、谷类  
    • B、玉米  
    • C、绿豆  
    • D、黄豆

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。

    • A、完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
    • B、完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
    • C、半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
    • D、不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列食物中是不完全蛋白质来源的是（）

    • A、鲫鱼
    • B、玉米
    • C、家禽
    • D、牛奶

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    下列食物中是不完全蛋白质来源的是（）
    A

    鲫鱼

    B

    玉米

    C

    家禽

    D

    牛奶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    蹄筋、猪皮、鱼翅等高档烹饪原料所含的蛋白质绝大部分为胶元蛋白和弹性蛋白，营养价值（）。
    A

    中等

    B

    高

    C

    极高

    D

    低


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。
    A

    谷类  

    B

    玉米  

    C

    绿豆  

    D

    黄豆


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（）。
    A

    不完全蛋白质

    B

    微量元素

    C

    维生素

    D

    优质蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容