象眼块。又称菱形块。因其形似大象眼睛和菱形状而得名。将整形后的原材料切成（）cm左右的厚片，顺边的长度将原料片成1.5cm长的菱形，再将长条切成1.5宽的长条。A、0.2cmB、0.8cmC、1cmD、1.5cm
题目
象眼块。又称菱形块。因其形似大象眼睛和菱形状而得名。将整形后的原材料切成（）cm左右的厚片，顺边的长度将原料片成1.5cm长的菱形，再将长条切成1.5宽的长条。
- A、0.2cm
- B、0.8cm
- C、1cm
- D、1.5cm
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
上海名点小吃“蟹壳黄”味美咸甜适口，皮酥香脆，因其（）似蟹壳，而得名A.颜色
B.味道
C.形状
D.原料答案：C解析： -
第2题：
大象的鼻子里有（）块肌肉。
- A、3万块
- B、4万块
- C、5万块
- D、6万块
正确答案:B -
第3题：
“块”的原料成形，大体可分（）方块、劈材块、滚料块等。
- A、象眼块
- B、圆块
- C、球块
- D、主体块
正确答案:A -
第4题：
“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒的形状，较适宜的是（）。
- A、长形条
- B、圆形球
- C、方形块
- D、菱形片
正确答案:D -
第5题：
篮花花刀又称两面连花刀，因其有透空孔格，形似竹篮孔格，故得名。
正确答案:正确 -
第6题：
（）取自鱼体的自然形态，采用斜刀法使之正反两端具有较大坡度截面，而相对变薄。
- A、瓦形块
- B、骨牌块
- C、劈柴块
- D、菱形块
正确答案:D -
第7题：
菱形块的边长相等，由相对钝角、（）构成，又称象眼块。
- A、多角
- B、直角
- C、斜角
- D、锐角
正确答案:D -
第8题：
糖醋排骨的生坯成形是（）。
- A、菱形块
- B、骨牌块
- C、劈柴块
- D、瓦形块
正确答案:B -
第9题：
菱形块又叫（）。
- A、象眼块
- B、三角块
- C、劈柴块
- D、瓦形块
正确答案:A -
第10题：
（）是美国国防部的办公大楼，位于华盛顿近郊，因其建筑物形状而得名，是世界最大单体行政建筑。
正确答案:五角大楼 -
第11题：
日月泉泉水长年不涸，不随旱涝而涨落，月泉在南，日泉在北，两泉相邻而不相连。月泉用一块新月形中空石板覆盖，日泉用一块中为圆洞的石板覆盖，因形似日、月而得名。日月泉属于（）泉群。
- A、黑虎泉
- B、五龙潭
- C、袈裟泉
- D、洪范池
正确答案:D -
第12题：
填空题（）是美国国防部的办公大楼，位于华盛顿近郊，因其建筑物形状而得名，是世界最大单体行政建筑。正确答案： 五角大楼解析： 暂无解析 -
第13题：
“象脚鼓舞”是因为舞蹈所用之鼓形似大象脚，因此而得名。( )答案：对解析： -
第14题：
象眼块。又称菱形块。因其形似大象眼睛和菱形状而得名。将整形后的原材料切成（）cm左右的厚片，顺边的长度将原料片成1.5cm长的菱形，再将长条切成1.5宽的长条。
- A、0.2cm
- B、0.8cm
- C、1cm
- D、1.5cm
正确答案:A -
第15题：
“块”的原料成形，大体可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块、劈柴快等。（）
正确答案:正确 -
第16题：
聚氨酯泡沫切割时将切割样板贴合在泡沫材料上，（）。
- A、随意切出泡沫块的形状
- B、沿着样板切出泡沫块的形状
- C、安工作者要求切出泡沫块的形状
- D、安领导要求切出泡沫块的形状
正确答案:B -
第17题：
“块”的原料成形，大体可分（）、方块、劈柴块、滚料块等。
- A、象眼块
- B、三角块
- C、长条块
- D、圆块
正确答案:A -
第18题：
菱形片是指从（）上直切取的片。
- A、菱形块
- B、长方块
- C、正方块
- D、三角块
正确答案:A -
第19题：
清炸主料加工形状以（）为宜。
- A、丝形
- B、条形
- C、块形
- D、整形
正确答案:C -
第20题：
（）是从菱形块上直切取的片。
- A、长方片
- B、柳叶片
- C、秋叶片
- D、象眼片
正确答案:D -
第21题：
蜡石因其（）而得名。
正确答案:色黄如蜡 -
第22题：
象眼块因其形似大象眼睛和（）故此得名。
- A、菱形状
- B、长方形
- C、正方形
- D、四边形
正确答案:A -
第23题：
判断题北京传统名点茯苓饼因其形状像茯苓片而得名。（ ）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第24题：
填空题配光镜又称（），它是用（）压制而成，是很多块特殊的棱镜和（），其几何形状（），外形一般为（）和（）。正确答案： 散光玻璃,透光玻璃,透镜组合,比较复杂,圆形,矩形解析： 暂无解析