西餐宴会在厅堂布置始终保留着哪些传统的做法？

题目

西餐宴会在厅堂布置始终保留着哪些传统的做法？

相似考题

1.我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴

2.吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）

3.亭、廊、榭、舫、厅堂、楼阁等都是我国传统园林建筑的主要形式。

4.传统潮绣主要用于庙堂、厅堂、戏服等的装饰。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案: 其一是餐桌的使用与摆放形式，西餐宴会一般使用长台、椭圆形台，人数多情况下有时也采用圆桌的形式。其二是宴会厅堂的光线照明，在餐台上布置有蜡台，当宴会开始时点燃蜡烛，烛光给人一种温馨、柔和的感受。其三是高档的西餐宴会经常要有客前烹饪服务。其四是西餐用具餐具的配用均以菜单内容而定，酒具的摆布，以选用酒水的种类而定。
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  • 第1题：

    传统车身设计开发过程？车身总布置设计的基础是什么？轿车车身总布置工作内容有哪些？


    正确答案: 1）车身总布置-概念草图-效果图-油泥模型制作-风洞试验-数据采集-车身表面数据制作-验证模型制作-结构设计、数模制作-车身结构校核、分析-模具开发-检具开发-焊装设备开发-组装样车-厂内调试
    2）车身总布置的基础：底盘总布置（轴、轮距、外廓尺寸、轴荷分布......）
    3）车身布置、底盘布置、动力总成的布置、地板凸包（传动轴通道）和传动轴的布置、车身内部布置、轮罩外形尺寸的确定和踏板的布置、车门立柱的布置、视野性、车身的横截面、油箱和备胎的布置、排气系消音器的布置。汽车总布置应完成车身内外尺寸、发动机、传动系统、车身的悬置形式、转向传动机构、车架和汽车车身的总布置以及一些附件如电瓶、油箱、备胎的布置。

  • 第2题：

    云南地区仍保留着烤茶习俗，主要由于以下哪些因素？（）

    • A、民族传统
    • B、政治
    • C、科技
    • D、经济

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    根据主办目的不同，宴会可分为（）。

    • A、西餐宴
    • B、迎宾宴
    • C、商务宴
    • D、庆贺宴

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    中国传统园林建筑按照传统形式分类可分为（）。

    • A、亭
    • B、廊
    • C、榭
    • D、舫
    • E、厅堂

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    厅堂的混响时间当频率为2000HZ时，与哪些因素有关？下列组合（）正确 ①厅堂的容积 ②厅堂内表面的吸声量 ③厅堂内空气相对湿度 ④声音的强弱 ⑤厅堂的形状

    • A、②③④
    • B、①②③
    • C、①②⑤
    • D、②④⑤

    正确答案:B

  • 第7题：

    宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。


    正确答案:美观大方

  • 第8题：

    中餐宴会厅堂布置的原则是什么？


    正确答案: 宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁、美观大方，提供给客人舒适愉快的就餐环境。中餐宴会应在具有中式建筑风格的宴会厅堂内举行。中式建筑可分为宫殿式和园林式两种。宫殿式建筑是以中国封建帝王传统建筑风格为模式，外观庄严雄伟，内部多为雕粱画栋、彩绘宫灯、富丽堂皇；园林式建筑风格的宴会厅中有山石、流水、亭台楼阁，具有江南居民幽雅僻静的格调，使人进入后感到轻松优雅，体会到休闲的乐趣。

  • 第9题：

    不同国家的西餐宴会厅的装饰布置大致相同。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    多选题
    南平有哪些特色宴？（）
    A

    蛇宴

    B

    八卦宴

    C

    九曲竹筏宴

    D

    幔亭宴


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。

    正确答案： 休息室布置,宴会厅布置
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    厅堂的混响时间当频率为2000HZ时，与哪些因素有关？下列组合（）正确 ①厅堂的容积 ②厅堂内表面的吸声量 ③厅堂内空气相对湿度 ④声音的强弱 ⑤厅堂的形状
    A

    ②③④

    B

    ①②③

    C

    ①②⑤

    D

    ②④⑤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    南平有哪些特色宴？（）

    • A、蛇宴
    • B、八卦宴
    • C、九曲竹筏宴
    • D、幔亭宴

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    露地花卉是主要适用于布置（）等的花卉。

    • A、居室
    • B、厅堂
    • C、办公楼
    • D、花坛

    正确答案:D

  • 第15题：

    简述“红楼宴”的研制开发对发展传统饮食文化的启示。


    正确答案:①推陈出新，古为今用；
    ②百花齐放，各扬所长；
    ③保持风格，精益求精；
    ④讲求美，更要提倡营养价值；
    ⑤满汉一席，南北荟萃；
    ⑥寓知识和娱乐于吃中。

  • 第16题：

    西餐早餐按传统可分为（）和（）两类。


    正确答案:英式早餐；欧陆式早餐

  • 第17题：

    西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。


    正确答案:休息室布置；宴会厅布置

  • 第18题：

    西餐宴会厅堂布置的原则是什么？


    正确答案: 西餐宴会厅堂的布置应本着庄重、整齐、协调、清洁、美观大方的原则。西式建筑又称现代式建筑，是近代从西方传入我国的一种建筑形式。它的特点多为几何形体和直线结构。古典英式宴会厅内的典型特征是有深色的护墙板，墙面与壁炉的装饰协调，宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。在观赏品的布置上喜爱油画、肖像、风景、海景等。

  • 第19题：

    西餐宴会在厅堂的布置上始终保留着传统的做法。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。

    • A、10分钟
    • B、15分钟
    • C、5分钟
    • D、20分钟

    正确答案:C

  • 第21题：

    多选题
    根据主办目的不同，宴会可分为（）。
    A

    西餐宴

    B

    迎宾宴

    C

    商务宴

    D

    庆贺宴


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）

    正确答案： 讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，不同场合饮用不同的酒；
    西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
    取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在黑龙江的宴席中，传统的宴席有满汉全席、全羊席、（）等。
    A

    镜泊鱼宴

    B

    全鱼宴

    C

    鳇鱼宴

    D

    飞龙宴


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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