如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次？

第1题：

第2题：

如何区分环保型空调和普通空调？

正确答案:环保空调即通常说的R134a空调，它的加注口是自动锁紧式的快捷接口，外面没有螺纹；而普通空调即R12空调，它的加注口是有外螺纹的。

第3题：

如何进行饲养管理才能生产出高档次的猪肉制品？

正确答案: 肥育猪生产的一般饲养管理技术
（一）饲养方式1.阶段饲养2.分性别饲养3.自由采食与限制饲养
（二）管理方式1.合理分群2.供给充足清洁的饮水3.调教4.创造适宜的小气候环境
影响猪育肥的因素
（一）品种、类型及杂交组合
（二）营养因素及饲料1.营养水平2.采食量
（三）环境因素1.有效环境温度2.圈养密度和每头猪的占地面积3.水质和供水量
（四）性别、初生重和断奶重1.性别效应2.初生重和断奶重
（五）饲喂方法
（六）疾病因素

第4题：

筵宴的规格又叫档次，主要有低档筵宴，中档筵宴，高档筵宴和特档筵宴，其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%。

正确答案:错误

第5题：

如何区分普通住宅，集体宿舍和工棚，工作地住宿？

正确答案: 普通住宅：指人工建造的，有墙、顶、门、窗等结构，具有独立入口，专门供人居住的房屋或场所。如公寓、四合院、筒子楼等传统意义上的住宅。
集体宿舍和工棚：指厂区内、工地上临时或永久搭建供雇工住宿用的住房。
工作地住宿：指餐馆、发廊、商铺、办公楼等可供人居住的工作场所。

第6题：

增加军衔级别工资档次适用于低于本军衔级别工资最高档次的各级士官。

正确答案:正确

第7题：

餐具选用原则：1、依菜肴的档次定餐具。2、依菜肴的类别定餐具。3、依菜肴的形状、色泽定餐具。4、（）。

• A、依菜肴的数量定餐具
• B、依菜肴的质地定餐具
• C、依食用方法定餐具
• D、依菜肴质量定餐具

正确答案:A

第8题：

洗净的餐具应在消毒柜中高档位消毒（）分钟。

正确答案:30

第9题：

增加职务（专业技术等级）工资档次适用于各级低于最高档次的军官、文职干部。

正确答案:正确

第10题：

简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）

正确答案: （1）白度或明度高。
（2）透光度高。
（3）釉面质量平整光滑，光泽度高。
（4）无变形或极轻微的变形，装饰精美。
（5）具有能满足实用要求的理化性能。
（6）根据菜式要求成套配置。

第11题：

特殊的剃须方法是一种（）的服务，是一种刀功的体现。

• A、高档次 
• B、普通的 
• C、中档次 
• D、低档次

正确答案:A

第12题：

第13题：

第14题：

中等价位饭店提供一流的服务，设施和高档次的餐厅和休息大厅。

正确答案:错误

第15题：

如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次？

正确答案: 1.常用的餐具主要由瓷器、不锈钢和玻璃器皿组成。由于饮食文化的差异，中西式餐具的种类不尽相同，但瓷器的使用最为广泛。
2.瓷的种类繁多，但并非每一种都适合制作餐具。餐具使用频繁，经常的洗涤、磨划、碰撞，要求瓷质必须坚硬。一般用材以高分子骨灰瓷、强化瓷和高石英瓷为佳，普白瓷则为下品。品质上乘的瓷餐具具有良好的透明度，釉面涂层均匀，清洁不起泡。面着彩按等级分为中彩、下彩和上彩。中彩制作复杂，工艺难度大，故成本相对偏高。国内下彩釉面制作较好为湖南醴陵地区。该地区出产的瓷泥含磷量丰富，瓷制坚实，密度高，釉彩不易褪色，且有良好品质。
3.判别瓷餐具优劣的另一项指标为器皿成品的形状。由于瓷在窑烧过程中的缩水率问题，和有可能发生的窑变现象，很难保证瓷器出炉冷却后不变形，尤其是体积大，平面阔的瓷器，愈加明显。这方面国外进口的瓷器因使用先进的压制工艺，大大降低了变形度。
4.玻璃器皿在餐具中所占比例不大。而主要用于酒杯和饮料杯。优质玻璃杯无杂质、无气泡，材料含铅量高，加工精细，形体对称。高档的还糅合天然水晶精华。

第16题：

高档住宅与普通住宅如何界定？

正确答案: 依照厦门市国土房产局、厦门市地税局、厦门市财政局联合发布的《关于调整高档住宅和普通住宅界定的通知》的规定，高档住宅是指符合以下条件之一的住宅：（1）别墅、度假村；（2）住宅每单位建筑面积售价岛内超过5000元/平方米，杏林区（含海沧区）、集美区超过3600元/平方米，同安区超过3000元/平方米。高档住宅除外的住宅界定为普通住宅。该通知自2002年9月1日起执行，2002年9月1日以前已经签定商品房买卖合同的，仍按原政策执行。

第17题：

中餐宴席分高中低三个档次，菜肴比例有所不同。凉菜10%、大菜45%、热炒30%、饭菜8%......应为（）宴席。

• A、低档
• B、中档
• C、高档
• D、超高档

正确答案:A

第18题：

CA材料镜架中注塑架可用于低档次镜架制作，板材可用于高档次镜架制作。

正确答案:正确

第19题：

A-60级时耐火分隔中（）的耐火设备.

• A、最高档次
• B、中等档次
• C、最低档次

正确答案:A

第20题：

用于消费的汽车消费主要集中于（）。

• A、中低档次
• B、低档
• C、中高档次
• D、高档

正确答案:C

第21题：

小提琴琴盒的整体外形分为哪几类？制作的材质主要是哪几种？档次价格如何区分？

正确答案:整体分为三角型和方型琴盒。制作的材质主要由泡沫、压板、玻璃钢、碳纤。中低档为泡沫琴盒，再好一点就是压板（角板）琴盒；高档的就是玻璃钢。最高档就是碳纤琴盒。

第22题：

高档宴会摆台要做到；餐具摆放要随意化，各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。

正确答案:错误

第23题：

（）的剃须方法是一种高档次的服务，是一种刀功的体现。

• A、一般
• B、普通
• C、重要
• D、特殊

正确答案:D

第24题：