顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。A、送上礼品B、礼貌道别C、送上打包盒D、送上名片

题目

顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。

  • A、送上礼品
  • B、礼貌道别
  • C、送上打包盒
  • D、送上名片
相似考题

1.餐厅服务员为客人结账时,应()。A、用手将账单递给客人B、用托盘送上账单C、让客人自己去取账单D、收款员递上账单

2.如用点心招待客人,点心盘应用( )。A、右手从客人的右侧送上B、左手从客人的左侧送上C、右手从客人的左侧送上D、左手从客人的右侧送上

3.下列关于常见问候用语描述不准确的是（）A、可以以时间问候，如：“下午好，先生／女士”B、遇上节日时，可以送上节日问候，如“圣诞节快乐”C、对于熟悉的顾客可以送上生日祝福，如：“生日快乐”D、问候时最好都用“欢迎光临”

4.递送名片时要双手送上自己的名片,以示对他人的尊敬。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    顾客取走安装、维修好的设备时，应主动与顾客道别并递交（）。

    • A、名片
    • B、服务联系卡

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列递交名片不正确的一项是（）

    • A、用双手递送，将名片正面朝向对方送上
    • B、由尊而卑的顺序依次递送
    • C、由近而远的顺序依次递送
    • D、可用单手将名片正面朝向对方送上

    正确答案:D

  • 第3题：

    服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    通风房间气流组织的主要方式不包括（）。

    • A、上送上排
    • B、左送右排
    • C、下送上排
    • D、中间送上下排

    正确答案:B

  • 第5题：

    遇到顾客抱怨饭菜里有头发、虫子等异物时，服务员礼貌得当的处理是什么（）

    • A、发现问题，立即向顾客道歉
    • B、站在一边，不知所措，或与客人纠缠不清
    • C、马上端走菜肴，给客人重新做一盘，并很快送上来
    • D、找来经理酌情处理，为客人免单

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    如果用点心招待客人，点心盘应用（）

    • A、右手从客人的右侧送上
    • B、左手从客人的左侧送上
    • C、右手从客人的左侧送上
    • D、左手从客人的右侧送上

    正确答案:A

  • 第7题：

    当顾客就餐完毕离座时，服务员要提醒顾客携带好（）。

    • A、随身物品
    • B、帐单
    • C、优惠卡
    • D、小孩

    正确答案:A

  • 第8题：

    西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

    • A、葡萄酒
    • B、餐前酒
    • C、汽酒
    • D、开胃酒

    正确答案:B

  • 第9题：

    零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。

    • A、敬茶
    • B、递毛巾
    • C、问茶
    • D、询问需求

    正确答案:C

  • 第10题：

    宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

    • A、征求对服务的意见
    • B、送上面包
    • C、推销餐后酒和雪茄
    • D、送上小毛巾

    正确答案:C

  • 第11题：

    多选题
    遇到顾客抱怨饭菜里有头发、虫子等异物时，服务员礼貌得当的处理是什么（）
    A

    发现问题，立即向顾客道歉

    B

    站在一边，不知所措，或与客人纠缠不清

    C

    马上端走菜肴，给客人重新做一盘，并很快送上来

    D

    找来经理酌情处理，为客人免单


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。
    A

    征求对服务的意见

    B

    送上面包

    C

    推销餐后酒和雪茄

    D

    送上小毛巾


    正确答案： D
    解析： 在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员(或调酒师)应向客人推销餐后酒和雪茄,主要是各种利口酒和白兰地,待客人选定后斟好送上。

  • 第13题：

    对来访客人送上的礼品，若无其事、不表谢意或把礼品当场打开，是失礼的行为。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    以下空调气流组织错误的是（）。

    • A、侧送上回
    • B、上送上回
    • C、下送上回
    • D、侧送侧回
    • E、下送侧回

    正确答案:C,E

  • 第15题：

    服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）


    正确答案:错误

  • 第16题：

    在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“发送者”的是（）。

    • A、顾客
    • B、吧台茶艺师
    • C、茶艺师
    • D、领班

    正确答案:C

  • 第18题：

    如有心脏病的客人在就餐中突然发病，服务员应首先（）。

    • A、打电话通知急救部门
    • B、把客人抬起来
    • C、送上茶水
    • D、送客人去医院

    正确答案:A

  • 第19题：

    法式上菜要求所有菜肴食品从顾客的（）送上和撤下。

    • A、前侧
    • B、后侧
    • C、左侧
    • D、右侧

    正确答案:D

  • 第20题：

    一位客人说：“当我赶时间时，希望餐厅服务能够迅速，我不必吩咐服务员递上帐单，服务员应该知道我在赶时间，他应该在送上食物后，即刻送上帐单。”他希望的是一种（）服务。

    • A、先行完成
    • B、细微
    • C、先行预计
    • D、热情、周到

    正确答案:C

  • 第21题：

    客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。

    • A、香巾
    • B、筷子
    • C、餐巾
    • D、勺子

    正确答案:A

  • 第22题：

    当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

    • A、迎宾员
    • B、值台服务员
    • C、餐厅领班
    • D、传菜员

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。
    A

    迎宾员

    B

    值台服务员

    C

    餐厅领班

    D

    传菜员


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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