导餐的步骤有哪些？
题目
导餐的步骤有哪些？
相似考题
更多“导餐的步骤有哪些？”相关问题
-
第1题：
制作月子餐有哪些主要步骤？
正确答案: 月子餐的制作主要分为3个步骤：制作前的准备工作——制作——制作后处理。
（一）制作前的准备工作
1、制定月子餐菜谱
产妇在坐月子期问，除了补充足够的营养促进产后体力的恢复外，还要哺喂新生儿，因此需要均衡的营养素，多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜，总计大约每日3000大卡的热量。由于产妇不定时哺乳，还需要每日增加就餐的次数，一般为每日6餐。
根据以上原则，每日分为早中晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。每天l～2杯牛奶，2～3个鸡蛋。中、晚餐一荤菜、一素菜、一汤，加餐可选择小点心、水果等，早餐和晚上加餐可以选择各种粥和馄饨等，每天的主食可以多种变化。月嫂可以按照以上原则，并根据产妇的口味制定月子餐。2、采购
要选择没有农药污染的绿色蔬菜、水果，在正规商场里购买经过检疫的肉类。
（二）制作
月子餐制作要掌握以下几个原则：
（1）处理生菜和熟食的菜板、刀具、抹布要分开。
（2）煲汤主料乌鸡、排骨等可以凉水下锅，微火慢煮，以保持营养成分。
（3）炒菜时应注意色、香、味俱全，既有营养又能使产妇享受到就餐的快乐。
（4）营养搭配要均衡，不宜让产妇天天都吃大鱼大肉，这样会使产妇因摄入热量太多而迅速发胖。在保证营养的同时，应适当准备些蔬菜和水果。
（三）制作后处理
（1）将使用过的炊具清洗干净放回原处。
（2）将灶台、灶具周围清理干净，清扫地面并用墩布擦干净。
（3）产妇就餐后收拾好餐具，清洗干净，并将可以保留的汤菜加保鲜膜放在冰箱中。 -
第2题：
洗手的步骤有哪些？
正确答案: 按照六部洗手法，在流动水下，使双手充分淋湿。取适量肥皂（皂液），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。认真揉搓双手至少15秒钟，应注意清洗双手所有皮肤，包括指背、指尖和指缝，具体揉搓步骤为：
①掌心相对，手指并拢，相互揉搓。
②手心对于背沿指缝相互揉搓，交换进行。
③掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓。
④弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。
⑤右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行。
⑥将每五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。
⑦必要时加洗腕部。 -
第3题：
微生物诱变育种的基本步骤有哪些？各步骤需要注意哪些问题？
正确答案: 诱变育种是利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群，促进其突变率大幅度提高，然后采用简便、快速和高效的筛选方法，从中挑选少数符合育种目的的突变株，以供生产实践或科学研究用。
1.诱变育种的基本过程如下：
选择合适的出发菌株——制备待处理的菌悬液——诱变处理——筛选——保藏和扩大试验。
2.首先应考虑出发菌株是否具有特定生产性状的能力或潜力；待处理的菌悬液应考虑微生物的生理状态、悬液的均一性和环境条件。一般要求菌体处于对数生长期，并采取一定的措施促使细胞处于同步生长。根据经验选择恰当的诱变剂，对于已有诱变处理背景的菌株，变换使用其它诱变剂也许会得到较好的效果。凡是在高突变率基础上既能扩大变异幅度，又能促使变异移向正变范围的剂量，就是合适的剂量。 -
第4题：
成本预测的基本步骤有哪些？常用的成本预测方法有哪些？
正确答案:成本预测应当以企业的总的经营目标为前提，各部门、单位的成本预测应当相互协调、统一。成本预测应当有序有效地进行，其步骤一般包括：
确定预测对象；
搜集相关资料；
检查和筛选资料；
选择合适的预测方法；
进行预测；
检查验证。
成本预测分析所采用的方法，总的来说可以分为两大类：即定量分析法和定性分析法。
常用的成本预测定量分析方法有高低点法、加权平均法、回归直线法等。 -
第5题：
餐厅的餐前准备工作有哪些？
正确答案: 通常餐前准备有以下几项内容：第一是餐厅的卫生工作。卫生工作包括环境卫生，餐厅家具、餐用具卫生。第二是餐用具的准备工作。第三是服务用品的准备工作。第四是酒水饮料的准备工作。第五是菜单的准备。第六是服务人员个人卫生的准备。 -
第6题：
自助餐有几种形式？开餐前要做好哪些准备工作？
正确答案: （1）主要有西餐自助餐，中餐自助餐和中西结合式自助餐三种形式。
（2）准备工作分菜台服务员和桌面服务员两个方面，菜台服务员主要是做好摆台、卫生、餐具和开餐前的上菜服务工作，桌面服务员主要是做好餐桌卫生，简单铺台和酒水饮料服务的准备工作。 -
第7题：
导餐服务的目的是什么？
正确答案: （1）树立餐厅在顾客的心目中良好的形象，增加顾客的就餐情趣，活跃餐饮气氛，加深宾主之间的感情，促进宾主之间的友好合作。
（2）可吸引更多的宾客光顾餐厅，可为餐厅创造更大的经济效益。 -
第8题：
问答题自助餐有几种形式？开餐前要做好哪些准备工作？正确答案： （1）主要有西餐自助餐，中餐自助餐和中西结合式自助餐三种形式。
（2）准备工作分菜台服务员和桌面服务员两个方面，菜台服务员主要是做好摆台、卫生、餐具和开餐前的上菜服务工作，桌面服务员主要是做好餐桌卫生，简单铺台和酒水饮料服务的准备工作。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题微生物诱变育种的基本步骤有哪些？各步骤需要注意哪些问题？正确答案： 诱变育种是利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群，促进其突变率大幅度提高，然后采用简便、快速和高效的筛选方法，从中挑选少数符合育种目的的突变株，以供生产实践或科学研究用。
1.诱变育种的基本过程如下：
选择合适的出发菌株——制备待处理的菌悬液——诱变处理——筛选——保藏和扩大试验。
2.首先应考虑出发菌株是否具有特定生产性状的能力或潜力；待处理的菌悬液应考虑微生物的生理状态、悬液的均一性和环境条件。一般要求菌体处于对数生长期，并采取一定的措施促使细胞处于同步生长。根据经验选择恰当的诱变剂，对于已有诱变处理背景的菌株，变换使用其它诱变剂也许会得到较好的效果。凡是在高突变率基础上既能扩大变异幅度，又能促使变异移向正变范围的剂量，就是合适的剂量。解析： 暂无解析 -
第10题：
自助餐礼仪的注意事项有哪些？
正确答案: 1、要排队取菜；
2、要循序取菜；
3、要量力而行；
4、要多次取菜；
5、要避免外带；
6、要送回餐具；
7、要照顾他人；
8、要积极交际。 -
第11题：
热导式气体分析仪的投运步骤有哪些？
正确答案: 热导式气体分析仪的投运步骤有：
（1）吹扫仪表导压管路和样气预处理系统。
（2）按规定流量给分析仪通入参比气和零点气。
（3）检测器通电升温预热。
（4）充分恒温前提下进行仪表调校。
（5）在确认样品气合格的条件下将其送入仪表检测。
（6）观察仪表显示是否和输出信号相符。 -
第12题：
经营决策有哪些基本的步骤，每一步骤包括哪些基本内容？
正确答案:公司经营决策的一般模式包括：分析问题、确定目标、制订方案、选择方案四个阶段。
一、分析问题阶段
找出公司经营中存在的问题。问题产生的原因，一般来自三个方面：
（1）主观方面。指由于各方面的局限性而产生的主观脱离实际的理想、目的和意图；
（2）客观方面。指决策对象和周围环境产生的问题；
（3）主客观之间的联系方面，也就是实践活动方面产生的问题，如信息输送、信息分析以及实施的偏差等产生的问题。
二、确定经营决策目标阶段
在发现经营问题以后就要确定决策目标，这是决策中的重要一环。所谓决策目标，是指在一定的环境和条件下，根据需要和可能，在预测的基础上所期望达到的结果。 目标有以下几个特点：
（1）是一个动态的复杂系统。目标是由总目标、子目标、二级子目标，从总到分，从上到下组成的一个有层次的目标体系。
（2）目标成果可以进行定性或定量的衡量。
（3）可以规定达到目标的时间。
（4）目标是可达到的，即在内外各种约束条件下（包括人力、物力、资金和技术等），是现实的、合理的。
三、制订方案阶段
这一阶段以决策目标为出发点，包括下列两个步骤：
（1）广泛寻求与制订方案。
（2）可行性分析。
四、选择方案阶段 这一阶段有三个步骤：
（1）方案选优。（2）贯彻实施。（3）反馈与追踪检查。 -
第13题：
房送餐服务程序有哪些？
正确答案: 1）餐前准备；
2）检查核对
3）送餐至客房
4）房内用餐服务；
5）道别；
6）收餐；
7）结束工作 -
第14题：
薪酬沟通有哪些步骤有哪些？
正确答案: （1）确定沟通目标
（2）收集相关信息
（3）制定沟通媒介
（4）选择沟通媒介
（5）举行沟通会
（6）评价沟通结果 -
第15题：
停车的操作步骤有哪些？
正确答案:制冷设备在运行中停车有如下三种情况：发现设备运行不正常或出现事故苗头，需要临时停车；设备使用完毕停车；设备将搁臵较长时期的停车。对于第一情况的停车，只需按动停止开关，拉断总电源，挂上“待修”或“严禁启动”字样的安全牌，向维修人员反映情况，待故障排除后再继续使用。对于第二种情况，在切断电源同事切断冷水源，擦掉设备上溶化的冷凝水，搞好现场卫生，为下次使用作必要的准备。对于第三种情况，停车就复杂多了。为防止停车后，制冷系统内的制冷剂因系统密封不严而渗漏，就要将系统内的全部制冷剂收入冷凝器或贮液筒内。
其步骤如下：
1.设备在运行时，就将出液阀关闭。
2.观察压缩机低压端的压力表（如果无压力表的，应在三通旁通孔上加装一只0～1.0MPa压力表），待压力降到0MPa以下时，立即停止压缩机运行。 -
第16题：
锅炉点火操作步骤有哪些？升压操作步骤有哪些？
正确答案: 燃煤锅炉点火：点火前，先打开烟道挡板和灰门，自然通风10分钟，若自然通风困难，可起动引风机，时间一般不少于5分钟，以排除烟道中可能存在的可燃气体或沉积物，然后关闭引风机或烟道挡板，准备点火。
燃油锅炉点火：当接通电源电动机，油泵与风机也同时启动，风机运转产生的风吹扫炉膛。此时油泵因为电磁阀关闭抽吸的油进不到油嘴，又回到了油箱，同时点火器启动，在点火棒之间产生电火花。预吹扫结束后，电磁阀打开，油流到喷嘴处。油压一般为1.2mpa，油以雾状喷出油嘴，和空气混合，混合物被电火花点燃。光电管检测到火焰（火焰监视器反映火焰存在）发回一个确认信号，点火器断开，燃烧器在光电管的控制下开始工作，如果在运行中火焰消失，光电管会立即切断电源，关闭电磁阀停止供油。如要再进行工作，则燃烧器自动从头开始进行燃烧器的启动过程。 -
第17题：
单选题绘制思维导图有（）个步骤。A7
B8
C6
D5
正确答案： B解析： 暂无解析