西凤酒乙醇含量为60°，属清香型酒，已有（）历史。A、2100多年B、2300多年C、2500多年D、2700多年

题目

西凤酒乙醇含量为60°，属清香型酒，已有（）历史。

  • A、2100多年
  • B、2300多年
  • C、2500多年
  • D、2700多年
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1.(),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度

2.根据材料回答下列各题： A．20%～30% B．30%～40% C．40%～50% D．50%～57% E．60%～67% 藿香正气水乙醇含量为

3.适于浸提内酯类及苷元等（ ）A、乙醇含量达40%时B、20%以上乙醇C、乙醇含量在70%～90%时D、乙醇含量在90%以上时E、乙醇含量在50%～70%时

4.藿香正气水乙醇含量为A.20%～30%B.30%～40%C.40%～50%D.50%～57%E．60%～67%

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  • 第1题：

    具有防腐作用（ ）

    A、乙醇含量达40%时

    B、20%以上乙醇

    C、乙醇含量在70%～90%时

    D、乙醇含量在90%以上时

    E、乙醇含量在50%～70%时


    正确答案：B
    解析：常用的浸提溶剂与浸提辅助剂

  • 第2题：

    根据材料回答{TSE}题： A．20%～30% B．30%～40% C．40%～50% D．50%～57% E．60%～67% {TS}藿香正气水乙醇含量为


    正确答案：C

  • 第3题：

    A.乙醇含量在70％～90％时
    B.乙醇含量达40％时
    C.乙醇含量在90％以上时
    D.乙醇含量在50％～70％时
    E.乙醇含量达20％以上

    适于浸提内酯类及苷元等的乙醇是

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    清香型酒的主要特征是：清香、酣甜、柔和、干润爽口，（）是清香型酒的代表。

    • A、西杏花村汾酒
    • B、五粮液
    • C、西凤酒
    • D、洋河大曲

    正确答案:A

  • 第5题：

    乙醇含量在50%（V/V）以上为高度酒


    正确答案:错误

  • 第6题：

    以乙醇为溶媒浸提药材，表述错误的是（）

    • A、乙醇含量10％以上时具有防腐作用
    • B、乙醇含量大于40％时，能延缓酯类、苷类等成分水解
    • C、乙醇含量50％以下时，适于浸提生物碱、黄酮类化合物等
    • D、乙醇含量50％～70％时，适于浸提生物碱、苷类等
    • E、乙醇含量90％以上时，适于浸提挥发油、有机酸、树脂等

    正确答案:A

  • 第7题：

    双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇酒厂，创始于明朝万历年间，乙醇含量为60°。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    中国红葡萄酒，属甜型玫瑰红葡萄酒，乙醇含量为17°。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    汾酒属清香型酒，乙醇含量为60°。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    泸州老窖特曲酒的乙醇含量有38°和60°两种。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    单选题
    西凤酒的酿酒历史距今已有（　　）多年的历史。
    A

    2500

    B

    2600

    C

    2700

    D

    2800


    正确答案： A
    解析：
    西凤酒，中国四大名酒之一，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品。西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。

  • 第12题：

    单选题
    清香型酒的主要特征是：清香、醇甜、柔和，甘润爽口，（　　）是清香型酒的代表。
    A

    山西杏花村汾酒

    B

    五粮液

    C

    西凤酒

    D

    洋河大曲


    正确答案： D
    解析：
    汾酒产于山西汾阳市的杏花村，早在南北朝北齐时就生产“汾清”。汾酒为清香型白酒的典型，酒液晶莹透亮、清香雅郁、入口绵柔甘洌，余味净爽，有色、香、味三绝之称。BD两项，五粮液、洋河大曲属浓香型酒，口感风味，具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。C项，西凤酒属其他香型，具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。

  • 第13题：

    （ ）适于浸提生物碱及苷类等

    A、乙醇含量大于40%时

    B、20%以上乙醇

    C、乙醇含量在70%～90%时

    D、乙醇含量在90%以上时

    E、乙醇含量在50%～70%时


    正确答案：E
    解析：常用的浸提溶剂与浸提辅助剂

  • 第14题：

    A.乙醇含量在70％～90％时
    B.乙醇含量达40％时
    C.乙醇含量在90％以上时
    D.乙醇含量在50％～70％时
    E.乙醇含量达20％以上

    适于浸提生物碱及苷类等的乙醇是

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）

    • A、茅台酒
    • B、汾酒
    • C、五粮液
    • D、董酒
    • E、西凤酒

    正确答案:D

  • 第16题：

    酱香型属大曲酒系，以（　）为代表。

    • A、陕西西凤酒
    • B、山西汾酒
    • C、贵州茅台酒
    • D、四川五粮液

    正确答案:C

  • 第17题：

    舒筋活络酒乙醇含量为（）

    • A、20%～30%
    • B、30%～40%
    • C、40%～50%
    • D、50%～57%
    • E、60%～67%

    正确答案:D

  • 第18题：

    酒精中毒透析的特征为（）

    • A、血乙醇含量>100mg／dl
    • B、血乙醇含量>200mg／dl
    • C、血乙醇含量>500mg／dl
    • D、血乙醇含量>800mg／dl
    • E、血乙醇含量>1000mg／dl

    正确答案:C

  • 第19题：

    五粮液属浓香型酒，乙醇含量有36度和52度两种，酒液清澈透明。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    古井贡酒产于我国安徽省亳县古井贡酒厂，属浓香型，乙醇含量在58°~60°之间。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间。

    • A、35°～65°
    • B、40°～65°
    • C、45°～65°
    • D、50°～65°

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    酒精中毒透析的特征为（）
    A

    血乙醇含量>100mg／dl

    B

    血乙醇含量>200mg／dl

    C

    血乙醇含量>500mg／dl

    D

    血乙醇含量>800mg／dl

    E

    血乙醇含量>1000mg／dl


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    酱香型属大曲酒系，以（　）为代表。
    A

    陕西西凤酒

    B

    山西汾酒

    C

    贵州茅台酒

    D

    四川五粮液


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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