分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才能分切。

题目

分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才能分切。

相似考题

1.餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。A、自己留下B、送给其他服务员C、马上送还宾客D、放在餐桌上等客人来取

2.餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()此题为判断题(对，错)。

3.当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。A、进店时，入座前B、入座后，到餐厅后C、入席后，等待客人中D、入座前，入座后

4.客人结账付款时,服务员应()。A、点头示意B、热情送客C、向宾客致谢D、提供食品袋

更多“分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才”相关问题

  • 第1题：

    当客房服务员引领宾客进房时,到达房间门口应严格按照进房程序打开房门,礼让宾客先进房;如果宾客是夜间到达,服务员应先进房打开廊灯后再请宾客进房。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。

    • A、当宾客需要时，再交给宾客
    • B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看
    • C、双手递交给宾客
    • D、拿在手上读给宾客听

    正确答案:C

  • 第3题：

    关于叫醒服务，描述正确的是（）

    • A、接受叫醒时只需要记录，不需要询问客人
    • B、接受叫醒时需要复述一下客人的房号及叫醒时间
    • C、在遇到特殊的气候时可以提醒宾客室外的天气情况和气温
    • D、对宾客未应答时，立即指派服务员前往房间，叫醒宾客，并礼貌道别

    正确答案:B,C

  • 第4题：

    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

    • A、由宾客自行到收银台结账
    • B、由服务员帮助宾客结账
    • C、由管理人员帮助宾客结账
    • D、由收银员找宾客结账

    正确答案:C

  • 第5题：

    如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）

    • A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭
    • B、请女服务员为宾客擦拭
    • C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭
    • D、应向女宾客礼貌道歉

    正确答案:A

  • 第6题：

    餐台分菜的两人合作，是指（）。

    • A、两名服务员分别为一半的客人分菜
    • B、一名服务员分菜，一名服务员为客人撤换盘子
    • C、一名服务员分菜，一名服务员为宾客送菜
    • D、一名服务员分菜，一名服务员为宾客斟酒

    正确答案:C

  • 第7题：

    点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    前厅接待服务中，服务员应向住店客人特别说明的责任事项是（）。

    • A、结帐时间
    • B、贵重物品及保管事项
    • C、宾客会客须知

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
    A

    由宾客自行到收银台结账

    B

    由服务员帮助宾客结账

    C

    由管理人员帮助宾客结账

    D

    由收银员找宾客结账


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。
    A

    5分钟

    B

    3分钟

    C

    2分钟

    D

    1分钟


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪些做法是错误的（）。
    A

    向客人询问病情

    B

    保留宾客所用食物留待化验

    C

    向上级汇报

    D

    赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（）。
    A

    向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

    B

    照常规接受点菜

    C

    向客人说明厨房没有的菜

    D

    拒绝客人


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。

    • A、5分钟
    • B、3分钟
    • C、2分钟
    • D、1分钟

    正确答案:C

  • 第14题：

    当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（）。

    • A、向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
    • B、照常规接受点菜
    • C、向客人说明厨房没有的菜
    • D、拒绝客人

    正确答案:A

  • 第15题：

    宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪种做法是错误的（）。

    • A、向客人询问病情
    • B、保留宾客所用食物留待化验
    • C、向上级汇报
    • D、赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药

    正确答案:D

  • 第16题：

    客人点菜时，服务员多用描述性语言和选择疑问句，协助宾客选择，不能强行推销。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行拆分。

    • A、右、左
    • B、左、右
    • C、上、下
    • D、前、后

    正确答案:B

  • 第18题：

    分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。

    • A、右、左
    • B、左、右
    • C、上、下
    • D、前、后

    正确答案:A

  • 第19题：

    宾客患突发性疾病，服务员应立即对客人施以简单治疗。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。


    正确答案:陪同

  • 第21题：

    判断题
    客人点菜时，服务员多用描述性语言和选择疑问句，协助宾客选择，不能强行推销。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行拆分。
    A

    右、左

    B

    左、右

    C

    上、下

    D

    前、后


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）
    A

    男服务员马上亲自为女宾客擦拭

    B

    请女服务员为宾客擦拭

    C

    拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭

    D

    应向女宾客礼貌道歉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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