餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个花形都发挥其作用，餐厅服务员就要了解每个花形的最佳观赏位置。

题目

餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个花形都发挥其作用，餐厅服务员就要了解每个花形的最佳观赏位置。

相似考题

1.在一个台面上摆放不同品种的餐巾花时,()的花形在摆放时无须强调错开、对称。A、形状相似B、动物类和植物类C、主位与其他客人D、高低不同的

2.折餐巾时,()花形高度应高于其它花形的高度,以示尊重。A、副主人B、主人C、主宾D、翻译

3.在一个台面上摆放不同品种的餐巾花时,形状相似的花形()。A、要集中摆放B、要同桌摆放C、要错开、对称摆放D、可随意摆放

4.大型宴会的餐巾折花,可选择简洁、挺括的花形且每桌()为宜。A、花形完全相同B、花形完全不同C、两种花形D、不同种花形的高度必须同

更多“餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个花形都发挥其作用，餐厅服务员就要了解每个花形的最佳观赏位置。”相关问题

  • 第1题：

    下列()不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。

    A、主花要摆插在主位

    B、将观赏面朝向宾客

    C、相似花形错开摆放

    D、台面餐用具的数量


    参考答案：D

  • 第2题：

    实物类餐巾花形是指模仿日常生长中各种实物形态折叠而成的花形。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    芫爆肫花在加工时选择用的是()。

    A.翻刀形花刀

    B.菊花形花刀

    C.十字形花刀

    D.麦穗形花刀


    参考答案：B

  • 第4题：

    芫爆肫花在加工时选择用的是（）。

    • A、翻刀形花刀
    • B、菊花形花刀
    • C、十字形花刀
    • D、麦穗形花刀

    正确答案:B

  • 第5题：

    具有美丽的花朵或花序，其花形、花色或芳香有观赏价值的乔木称观花木。（）


    正确答案:错误

  • 第6题：

    餐巾在正式筵席上折成各种口布花，除了其显示出宾主落座的次序和位置、装饰美化餐厅环境外，主要是起清洁卫生的作用。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    折餐巾花时，（）花形高度应高于其它花形的高度，以示尊重。

    • A、副主人
    • B、主人
    • C、主宾
    • D、翻译

    正确答案:B

  • 第8题：

    餐巾花在台面上具有（），每个花形都要发挥其作用

    • A、抽象性
    • B、美观性
    • C、艺术性
    • D、象形性

    正确答案:A,D

  • 第9题：

    摆放餐巾花时，餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。

    • A、主人位
    • B、主宾位
    • C、副主人位
    • D、副主宾位

    正确答案:A

  • 第11题：

    判断题
    具有美丽的花朵或花序，其花形、花色或芳香有观赏价值的乔木称观花木。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    餐厅服务员的服务基本技能包括（）。
    A

    迎接宾客和引客入座

    B

    托托盘和叠餐巾花

    C

    斟酒和摆台

    D

    上菜和分菜


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐巾折花按摆放方式分类可分为()。

    A、杯花和实物造型

    B、杯花和盘花

    C、杯花和植物类花形

    D、动物类和盘类


    参考答案：B

  • 第14题：

    大型宴会()餐巾花应选择品种名贵、折叠细致、美观醒目的花形。

    A、主位

    B、主宾位

    C、副主位

    D、副主宾位


    参考答案：A

  • 第15题：

    为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列()是安全检查的内容之一。

    A.服务员摆台是否规范

    B.餐厅的温度

    C.餐巾花的选择

    D.太平门的标志是否清晰


    正确答案：D

  • 第16题：

    餐厅服务员的服务基本技能包括（）。

    • A、迎接宾客和引客入座
    • B、托托盘和叠餐巾花
    • C、斟酒和摆台
    • D、上菜和分菜

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。

    • A、春笋
    • B、仙鹤
    • C、鸳鸯
    • D、荷花

    正确答案:C

  • 第18题：

    西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    餐巾的主要作用有（）。

    • A、餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品
    • B、餐巾可以装饰美化餐台
    • C、餐巾花形可以烘托就餐气氛
    • D、餐巾花形的摆放可标出主宾的席位

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）是安全检查的内容之一。

    • A、服务员摆台是否规范
    • B、餐厅的温度
    • C、餐巾花的选择
    • D、太平门的标志是否清晰

    正确答案:D

  • 第21题：

    摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。（）


    正确答案:正确

  • 第22题：

    判断题
    西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    餐巾的主要作用有（）。
    A

    餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品

    B

    餐巾可以装饰美化餐台

    C

    餐巾花形可以烘托就餐气氛

    D

    餐巾花形的摆放可标出主宾的席位


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

相关内容