西菜的主要特点有哪些？

题目

西菜的主要特点有哪些？

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1.整体道床的主要特点有哪些?

2.常见的光盘有哪些种类？光盘存储器的主要特点有哪些？

3.闽西菜是闽菜的主流，有“一汤十变，百汤百味”之说。（）

4.刚性基础有哪些主要特点?

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  • 第1题：

    以下西菜馆中的百年老店是（）。

    • A、红房子西菜馆
    • B、德大西菜社
    • C、凯司令西餐社
    • D、班地餐厅

    正确答案:B

  • 第2题：

    陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。


    正确答案:鸡米海参

  • 第3题：

    每年冬季供应日本式火锅的是（）。

    • A、红房子西餐馆
    • B、天鹅阁西菜社
    • C、上海西菜社
    • D、德大西菜社

    正确答案:D

  • 第4题：

    以下那一个选项的搭配是正确的（）。

    • A、西菜始祖——意式大餐
    • B、营养快捷——法式大餐
    • C、西菜经典——美食大餐
    • D、西菜之首——俄式大餐

    正确答案:A

  • 第5题：

    问答题
    西菜的主要特点有哪些？

    正确答案： （1）口味香醇、浓郁
    （2）别具一格的烹调方法
    （3）调味沙司与主料分开单独烹制
    （4）注重肉类的老嫩程度
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    以下西菜馆中的百年老店是（）。
    A

    红房子西菜馆

    B

    德大西菜社

    C

    凯司令西餐社

    D

    班地餐厅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    以经营英美式西菜而著名的菜馆是（　　）。
    A

    红房子西菜馆

    B

    蕾茜西菜社

    C

    上海西菜社

    D

    天鹅阁西菜社


    正确答案： B
    解析：
    上海欧美风味菜菜馆包括：红房子西菜馆（法式）、德大西菜社（德式）、上海西菜社（美式酒菜）、蕾茜西菜社（英美式西菜）、天鹅阁西菜社（意大利菜）、班地餐厅（法国菜）。

  • 第8题：

    胸椎的主要特点有哪些？


    正确答案:胸推：椎体和横突上都有肋凹，棘突长，呈叠瓦状，伸向后下方。

  • 第9题：

    软件有哪些主要特点？


    正确答案: （1）软件具有抽象性；
    （2）软件不是制造出来的；
    （3）软件没有磨损和老化，有生命周期；
    （4）对计算机系统有依赖性；

  • 第10题：

    西菜的主要特点（）。

    • A、烹调方法独特
    • B、注重肉类菜肴的老嫩程度
    • C、口味香醇、浓郁
    • D、调味沙司与主料分开单独烹制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题：

    单选题
    每年冬季供应日本式火锅的是（）。
    A

    红房子西餐馆

    B

    天鹅阁西菜社

    C

    上海西菜社

    D

    德大西菜社


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述陕西菜的主要特点。

    正确答案：
    陕西菜又称秦菜,是我国古老菜系之一,由陕北、关中、汉中三个地方菜组成。陕西菜以关中菜为代表,以辣、酥为特色,多以猪、羊为主料,料重味浓,香肥酥烂。它的代表菜有:凉拌腰丝、羊肉泡馍等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    单选题
    以下那一个选项的搭配是正确的（）。
    A

    西菜始祖——意式大餐

    B

    营养快捷——法式大餐

    C

    西菜经典——美食大餐

    D

    西菜之首——俄式大餐


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    多选题
    西菜的主要特点（）。
    A

    烹调方法独特

    B

    注重肉类菜肴的老嫩程度

    C

    口味香醇、浓郁

    D

    调味沙司与主料分开单独烹制


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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