毒蕈中毒的原因是（）。A、烹调方法不正确B、误采和误食C、加工方法不正确D、食用方法不正确

第1题：

第2题：

第3题：

毒蕈中毒，四季豆中毒都属于非细菌性食物中毒。

正确答案:正确

第4题：

毒蕈中毒的常见原因是（）。

• A、加热不彻底
• B、未加碱破坏有毒成分
• C、误食
• D、有害化学物质污染
• E、不恰当的保藏方法

正确答案:C

第5题：

治疗毒蕈中毒应用阿托品。

正确答案:正确

第6题：

因食品受到污染引起的食物中毒是（）

• A、河豚鱼中毒
• B、肉毒中毒
• C、毒蕈中毒
• D、发芽马铃薯中毒

正确答案:B

第7题：

根据所毒蕈所含毒素和中毒的临床表现，可将毒蕈中毒分几类？

正确答案: （1）胃肠毒型：主要表现为剧烈腹泻、水样便、阵发性腹痛，体温不高。
（2）神经精神型：主要表现为副交感神经兴奋症状。
（3）溶血型：以恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状为主，3～4天后出现溶血性黄疸，肝脾肿大，少数病人出现血尿。
（4）肝脏损害型：患者胃肠炎症状缓解后，部分病人出现肝、肾、脑、心脏损害，以肝损害最为严重。该型临床表现复杂，不同期症状不同。

第8题：

某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用，0.5h～6h内共同进餐的6人都出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，后出现烦躁不安，抽搐昏迷等症状，2人死亡。此次中毒最可能是哪种类型中毒（）。

• A、胃肠炎型毒蕈中毒
• B、神经精神型毒蕈中毒
• C、溶血型毒蕈中毒
• D、脏器损害型毒蕈中毒
• E、肾毒性毒蕈中毒

正确答案:D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

毒蕈中毒的最常见原因是（）

• A、加热不彻底
• B、未加碱破坏有毒成分
• C、误食
• D、保藏方法不当

正确答案:C

第16题：

毒蕈引起的食物中毒属于（）

正确答案:有毒动植物食物中毒

第17题：

毒蕈中毒临床表现分几型？

正确答案:胃肠型、肝损伤型、溶血型、神经精神型。

第18题：

河豚鱼、毒蕈、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。

正确答案:错误

第19题：

简述毒蕈中毒的预防？

正确答案:鉴别蕈类是否有毒，凡是不易识别，或过去未曾食用过的新蕈种，必须经有关部门鉴定，确认无毒后，方可食用。但目前尚无简单可靠的鉴定方法。通常认为毒蕈有以下特点：蕈盖色泽鲜艳，表面脆粘，有的有疣点或斑点，蕈柄上有蕈环、蕈托。多生于腐物或粪肥上，破碎后显著变色。煮汤时可使银器、大蒜和大米饭变黑等。但这不是一般规律，也有些毒蕈不符合以上特点，应加强宣传教育，严禁擅自采食。

第20题：

有机磷农药中毒后出现毒蕈碱样症状的原因是（）。

• A、交感神经兴奋
• B、乙酰胆碱积聚
• C、锥体束受损
• D、阿托品中毒
• E、农药直接作用

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：