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  • 第1题:

    消费者购物导向有()

    A. 不活跃型

    B. 服务型

    C. 自主型

    D. 价格型


    正确答案: ABD

  • 第2题:

    下列不符合填写消费单的要求的一项的是()。

    • A、消费单上必须填写日期
    • B、消费单上必须要有宾客消费的金额
    • C、消费单上可以没有按摩师的签字
    • D、宾客的人数、消费金额、消费项目都必须填写在消费单上

    正确答案:C

  • 第3题:

    在宾客消费行为分析中,属于家庭决策类型的有()

    • A、妻权型
    • B、子女型
    • C、夫权型
    • D、平权型
    • E、集权型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题:

    保健按摩场所接待台的职能不包括()。

    • A、计算宾客消费
    • B、接待等候宾客
    • C、房间清理服务
    • D、引导宾客服务

    正确答案:C

  • 第5题:

    消费者是餐饮市场的核心。从饮食心理分析,可以把顾客分为五种类型。不属于五种餐饮消费类型的选项是()

    • A、工作协调型
    • B、经济节约型
    • C、标新立异型
    • D、简单快捷型

    正确答案:A

  • 第6题:

    试述宾客消费决策的过程。


    正确答案: (1)需求的认知;
    (2)寻找信息;
    (3)比较评价;
    (4)做出决策;
    (5)消费后的评价。

  • 第7题:

    在宾客消费行为分析中,家庭决策类型有哪些?()

    • A、妻权型
    • B、子女型
    • C、夫权型
    • D、平权型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题:

    不属于急躁型宾客的特点有()。

    • A、动作迅速自制力较差
    • B、好认死理
    • C、丢三落四
    • D、挑选仔细

    正确答案:D

  • 第9题:

    为宾客标准推荐菜式时,直截了当的询问宾客的消费是否妥当?


    正确答案: 不妥当,这样一来显得我们的服务水平太低,是现标我们饭店高水准的推销服务,我们因该通过自己的观察做到一看、二听、三问,按宾客的消费动机,中等性、年龄、喜好,口味来为宾客推销菜式。

  • 第10题:

    多选题
    在宾客消费行为分析中,家庭决策类型有哪些?()
    A

    妻权型

    B

    子女型

    C

    夫权型

    D

    平权型


    正确答案: A,B,C,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    ()是指宾客临近退房前的消费费用因转送到收款处太迟而没能赶在宾客退房前及时入账。
    A

    事前消费

    B

    事后消费

    C

    即时消费

    D

    额外消费


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    保健按摩场所接待台的职能不包括()。
    A

    计算宾客消费

    B

    接待等候宾客

    C

    房间清理服务

    D

    引导宾客服务


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    某饭店在市场调查中发现,消费者到饭店消费时,有好奇、猜疑、求知的心理。为满足消费者的这种心理需求,该饭店可以设计一种( )的促销活动。

    A.娱乐型
    B.抽奖型
    C.展示型
    D.竞赛型

    答案:C
    解析:
    利用顾客喜欢围观好奇、猜疑、求知的心理,可以进行促销活动的展示,来吸引顾客的注意力,增加促销活动的效果。

  • 第14题:

    宾客投诉心理有()。

    • A、求尊重
    • B、求宣泄
    • C、求公平
    • D、求补偿
    • E、求满足

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题:

    消费心理表明,就餐宾客对()是最感到头痛的事情。

    • A、服务态度
    • B、等候
    • C、菜肴质量
    • D、就餐环境

    正确答案:B

  • 第16题:

    ()是指宾客临近退房前的消费费用因转送到收款处太迟而没能赶在宾客退房前及时入账。

    • A、事前消费
    • B、事后消费
    • C、即时消费
    • D、额外消费

    正确答案:C

  • 第17题:

    饭店宾客消费行为


    正确答案: 是指宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策的过程。

  • 第18题:

    下列哪项不属于宾客对饭店产品消费的基本要求?()

    • A、便宜
    • B、清洁
    • C、安全
    • D、舒适

    正确答案:A

  • 第19题:

    如何满足宾客受尊重的心理?


    正确答案: 满足宾客受尊重的心理,突出一个“敬”字。凡到餐厅用餐的宾客都希望受到尊重,因此,当客人进餐中出现失误时,我们或视而不见,或体面地摆脱困境,或者避开。对生理有缺陷的人,应加倍给予关照,让客人体会到热情周到的服务,保持自身尊严。为此,要在全服务过程中,突出敬语服务,尊敬宾客。

  • 第20题:

    接待忧郁型宾客的态度中不正确的有()。

    • A、尊重客人
    • B、态度温和
    • C、态度诚恳
    • D、和客人开玩笑,活跃气氛

    正确答案:D

  • 第21题:

    多选题
    在宾客消费行为分析中,属于家庭决策类型的有()
    A

    妻权型

    B

    子女型

    C

    夫权型

    D

    平权型

    E

    集权型


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    消费心理表明,就餐宾客对()是最感到头痛的事情。
    A

    服务态度

    B

    等候

    C

    菜肴质量

    D

    就餐环境


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列哪项不属于宾客对饭店产品消费的基本要求?()
    A

    便宜

    B

    清洁

    C

    安全

    D

    舒适


    正确答案: C
    解析: 暂无解析