啤酒的贮存温度应在（）左右。A、0℃以下B、13℃C、8℃D、5℃

题目

啤酒的贮存温度应在（）左右。

  • A、0℃以下
  • B、13℃
  • C、8℃
  • D、5℃
相似考题

1.()的最佳饮用温度在12℃左右。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、高级啤酒

2.复制琼脂阴模时，琼脂的温度应在 ( )A、27℃左右B、37℃左右C、47℃左右D、57℃左右E、67℃左右

3.热熔胶装订的书册贮存环境温度应在0℃～45℃。

4.啤酒不能冷冻保存，啤酒的最佳饮用温度在8~10摄氏度左右。()

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  • 第1题：

    重症中暑患者的紧急降温叙述正确的是（）

    • A、物理降温与药物降温联合进行，通常应在1h内使直肠温度降至38℃左右
    • B、物理降温与药物降温联合进行，通常应在2h内使直肠温度降至38℃左右
    • C、主张物理降温，通常应在1h内使直肠温度降至38℃左右
    • D、主张物理降温，通常应在2h内使直肠温度降至38℃左右

    正确答案:A

  • 第2题：

    啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？


    正确答案:发酵温度低：酵母增殖慢，发酵中形成的代谢副产物少，pH降低缓慢，酒花香和苦味物质损失少，酿成的啤酒细腻，柔和，浓醇性好，酵母自溶少，酵母使用代数高。
    发酵温度高：酵母增殖浓度高，氨基酸同化率高，pH降低迅速，高分子蛋白质、多酚和酒花树脂沉淀较多，不但易酿成淡爽啤酒，而且啤酒非生物稳定性好。
    防止或减少杂菌污染，减少代谢副产物，增加CO2溶解度，有利于啤酒风味和外观品质提高。

  • 第3题：

    为什么啤酒贮存的最适温度是5--25℃？


    正确答案: 原因：如果贮存器温度过低（低于0℃），易造成啤酒结冰，有冷混浊析出，影响啤酒感官，如果贮存温度过高（大于25℃），易造成爆瓶伤人，因为啤酒中含有二氧化碳气体，温度升高，瓶内压力增大。另外，啤酒在贮存时均不可在日光下曝晒，易使啤酒产生日光臭，影响品尝口感。

  • 第4题：

    啤酒应严格控制储藏温度，鲜啤酒应在10℃以下，熟啤酒控制在10℃—25℃，最好在15℃左右。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    贮存茶叶的适宜温度一般是（）度？

    • A、10度左右
    • B、20度左右
    • C、30度左右
    • D、随意

    正确答案:A

  • 第6题：

    蛋糕坯应在专用冰箱中贮存，贮存温度以（）℃以下为宜。

    • A、18
    • B、10
    • C、15
    • D、16

    正确答案:B

  • 第7题：

    在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。

    • A、零下13摄氏度左右
    • B、零上16摄氏度
    • C、零上12摄氏度左右
    • D、零上5摄氏度左右

    正确答案:D

  • 第8题：

    堆放糖果的仓库应保持一定的温度，温度应在（）左右。


    正确答案:20℃

  • 第9题：

    问答题
    为什么啤酒贮存的最适温度是5--25℃？

    正确答案： 原因：如果贮存器温度过低（低于0℃），易造成啤酒结冰，有冷混浊析出，影响啤酒感官，如果贮存温度过高（大于25℃），易造成爆瓶伤人，因为啤酒中含有二氧化碳气体，温度升高，瓶内压力增大。另外，啤酒在贮存时均不可在日光下曝晒，易使啤酒产生日光臭，影响品尝口感。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    贮存茶叶的适宜温度一般是（）度？
    A

    10度左右

    B

    20度左右

    C

    30度左右

    D

    随意


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    重症中暑患者的紧急降温叙述正确的是（）
    A

    物理降温与药物降温联合进行，通常应在1h内使直肠温度降至38℃左右

    B

    物理降温与药物降温联合进行，通常应在2h内使直肠温度降至38℃左右

    C

    主张物理降温，通常应在1h内使直肠温度降至38℃左右

    D

    主张物理降温，通常应在2h内使直肠温度降至38℃左右


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    蛋糕胚应在专用冰箱内贮存，贮存温度在10℃以下。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    涂料对温度较敏感，贮存保管应在（）范围内，过低、过高的温度都可能造成涂料报废。


    正确答案:15--35℃

  • 第14题：

    啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。


    正确答案:25～28

  • 第15题：

    常温贮存的温度通常应在（）℃，湿度在50%～60%。


    正确答案:10～20

  • 第16题：

    熟啤酒适宜的贮存温度是（）。

    • A、10℃以下
    • B、10℃～25℃之间
    • C、25℃左右
    • D、0℃左右

    正确答案:B

  • 第17题：

    中暑降温通常应在_______内使直肠温度降至______左右。


    正确答案:1小时；38℃

  • 第18题：

    高级啤酒的饮用温度在（）左右。

    • A、3℃
    • B、8℃
    • C、12℃
    • D、19℃

    正确答案:C

  • 第19题：

    熟啤酒最佳的储存温度是（）。

    • A、0℃左右
    • B、10℃以下
    • C、10一25℃之间
    • D、25℃以上

    正确答案:C

  • 第20题：

    集气管的荒煤气温度应在（）。

    • A、50℃左右
    • B、90℃左右
    • C、200℃左右
    • D、600℃左右

    正确答案:B

  • 第21题：

    填空题
    常温贮存的温度通常应在（）℃，湿度在50%～60%。

    正确答案： 10～20
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    热熔胶装订的书册贮存环境温度应在0℃～45℃。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    熟啤酒适宜的贮存温度是（）。
    A

    10℃以下

    B

    10℃～25℃之间

    C

    25℃左右

    D

    0℃左右


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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