按照斟酒标准，（）应斟八分满。A、白酒、黄酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、冰水
题目
按照斟酒标准，（）应斟八分满。
- A、白酒、黄酒
- B、红葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、冰水
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
与捧斟相比，桌斟对服务员斟酒技巧要求比较高。
正确答案:正确 -
第2题：
中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。
正确答案:正确 -
第3题：
斟茶时，杯中茶水一般以斟八分满为宜。
正确答案:正确 -
第4题：
服务员为客人斟酒，下列哪些做法是正确的（）
- A、站在客人的右边
- B、瓶口与杯口保持一定的的距离
- C、无论什么酒都斟八分满
- D、斟毕，将瓶口内旋90度
正确答案:A,B,D -
第5题：
餐饮服务规范要求，白酒、啤酒和葡萄酒斟酒量均须达到八分满。
正确答案:错误 -
第6题：
白葡萄酒斟酒的标准为斟（）分满。
- A、1∕4
- B、1∕3
- C、1∕2
- D、2∕3
正确答案:D -
第7题：
中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对宾客的尊重。
正确答案:正确 -
第8题：
为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。
- A、五
- B、六
- C、七
- D、八
正确答案:C -
第9题：
不同的酒品，因其（）不同，服务员应按照酒品的特点，准确的斟酒。
- A、餐标
- B、价格
- C、斟倒标准
- D、服务对象
正确答案:C -
第10题：
所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装，斟酒一般只斟7成满。
正确答案:错误 -
第11题：
单选题西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。A六分满
B八分满
C二分之一
D三分之二
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题斟酒的方法主要有（）A桶斟
B桌斟
C捧斟
D杯斟
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第13题：
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟倒饮料。
正确答案:错误 -
第14题：
西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。
- A、六分满
- B、八分满
- C、二分之一
- D、三分之二
正确答案:C -
第15题：
斟酒的方法主要有（）。
- A、桶斟
- B、桌斟
- C、捧斟
- D、杯斟
正确答案:B,C -
第16题：
下列关于酒水斟倒量叙述正确的是（）。
- A、白酒-八分满
- B、红葡萄酒-2/3
- C、白葡萄酒-1/2
- D、香摈-八分满
正确答案:A,D -
第17题：
中餐斟白酒入杯为（）满。
- A、五分
- B、七分
- C、八分
- D、十分
正确答案:C -
第18题：
由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。
- A、酒类品牌
- B、斟酒标准
- C、酒的售价
- D、酒水分类
正确答案:B -
第19题：
中餐宴会中，斟酒量以（）满为宜。
- A、五分
- B、八分
- C、九分
- D、十分
正确答案:B -
第20题：
白酒、黄酒、饮料斟酒的标准为斟（）分满。
- A、六
- B、七
- C、八
- D、九
正确答案:C -
第21题：
为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。
- A、五
- B、六
- C、七
- D、八
正确答案:A -
第22题：
中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？
正确答案: 主宾、葡萄酒、烈性酒、饮料 -
第23题：
判断题餐饮服务规范要求，白酒、啤酒和葡萄酒斟酒量均须达到八分满。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析