发现客人喝洗手盅的茶时怎么办？
题目
发现客人喝洗手盅的茶时怎么办？
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第1题：
客人喝黄酒时怎么办？
正确答案: 黄酒是一种低度原汁酒，有一定药用价值，喝时要温热后送上。 -
第2题：
招待外宾时要注意各国饮茶的习惯，欧洲客人一般喝（）。
- A、果茶
- B、红茶
- C、绿茶
- D、乌龙茶
正确答案:B -
第3题：
对客人需动手的菜品（如：贝壳类等）要及时送上洗手盅。
正确答案:正确 -
第4题：
客人进屋坐定，主人必倒酥油茶敬客，客人需待主人将茶放在桌上时，才能端起来喝。
正确答案:错误 -
第5题：
中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅。（）
正确答案:错误 -
第6题：
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
正确答案:错误 -
第7题：
检查退房时，发现客人带走房间物品时，怎么办？
正确答案: （1）客人带走房间的物品有两种可能，有的客人以为房间的物品是允许住客带走的，但也有的客人明知不能带走而有意拿走的，但不论哪种情况，当我们找到客人时不能直截地说客人带走房间的东西。特别是在公共场所或在客人朋友、上司面前，令客人难堪，有损客人面子，可能产生抵触情绪，使双方都不愉快。
（2）我们应持和蔼态度礼貌地说：“XX先生（小姐）对不起，请问收拾行李时会不会一时匆忙把房间XX东西也错放在箱里，麻烦你看看好吗？”这样客人较为容易接受，当我们收回物品时应对客人说：“打扰你了，谢谢，再见。” -
第8题：
发现客人外宿时，怎么办？
正确答案: 检查房间是否异常；
了解客人是否在其它房间过夜；
将此情况报大堂副理与楼层部长及主管；
做好记录。 -
第9题：
判断题上螃蟹、龙虾类菜品，要为客人提供相应的工具并上洗手盅。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题客人进屋坐定，主人必倒酥油茶敬客，客人需待主人将茶放在桌上时，才能端起来喝。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题招待外宾时要注意各国饮茶的习惯，欧洲客人一般喝（）。A果茶
B红茶
C绿茶
D乌龙茶
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题当顾客购买龙虾菜肴或其他手拿取菜肴时，下列说法错误的是（）。A在上菜的同时要上洗手盅
B洗手盅通常是银制或玻璃的小碗
C洗手盅内放六七成满的水
D洗手盅放在顾客左侧，以方便顾客洗手
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
小洗手盅中的水可以喝。
正确答案:错误 -
第14题：
当顾客购买龙虾菜肴或其他手拿取菜肴时，下列说法错误的是（）。
- A、在上菜的同时要上洗手盅
- B、洗手盅通常是银制或玻璃的小碗
- C、洗手盅内放六七成满的水
- D、洗手盅放在顾客左侧，以方便顾客洗手
正确答案:D -
第15题：
发现客人喝洗手盅里的水时怎么办？
正确答案:上虾、蟹或带壳的食品时，要嗖上装有柠檬茶的洗手盅。由于有些客人不清楚洗手盅的作用，有时会误喝了，发现这种情况时，服务员不应马上上前告诉客人，这是洗手盅的茶水，不能喝，最好假装看不见，这样才能避免客人难堪。当然，最好的解决方法是预告告诉客人上洗手盅的作用。 -
第16题：
当宾客误喝洗手盅内茶水时，服务员应（）
- A、马上向宾客说明并奉上新的茶水
- B、装做没看见
- C、马上向上级汇报
- D、关切地询问客人是否口渴
正确答案:B -
第17题：
客人把洗手盅的水喝了怎么办？
正确答案: 上菜前应提醒客人，如已喝了，服务员尽量不要做声，以免客人难堪。 -
第18题：
为客人送咖啡或咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐放在客人的餐台上。
正确答案:错误 -
第19题：
检查走客房时发现客人带走房内物品时怎么办？
正确答案:有的客人可能是以为可以带走房内物品，但也有客人是故意带走，不管何种原因，都要顾全客人面子，不要直接在众人面前给客人指出，要求赔偿。应该采用较妥当的方式解决，使客人能接受。 -
第20题：
上螃蟹、龙虾类菜品，要为客人提供相应的工具并上洗手盅。（）
正确答案:正确 -
第21题：
判断题中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题小洗手盅中的水可以喝。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题当宾客误喝洗手盅内茶水时，服务员应（）A马上向宾客说明并奉上新的茶水
B装做没看见
C马上向上级汇报
D关切地询问客人是否口渴
正确答案： A解析： 暂无解析