白葡萄酒在8～12℃时为最佳（）。A、展示温度B、销售温度C、饮用温度D、保管温度

第1题：

第2题：

露地西瓜栽培人工授粉的最佳时期是在开花期的每天（）时。

• A、6—8
• B、8—10
• C、10—12
• D、12-13

正确答案:A

第3题：

酒水都有各自的最佳饮用温度，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。

• A、2℃-4℃
• B、4℃-8℃
• C、8℃-12℃
• D、12℃-16℃

正确答案:B

第4题：

服毒后洗胃时间最佳为（）

• A、12小时内
• B、10小时内
• C、8小时内
• D、6小时内
• E、8～10小时内

正确答案:D

第5题：

最佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有（）

• A、红葡萄酒
• B、啤酒
• C、白葡萄酒
• D、葡萄汽酒
• E、中国黄酒

正确答案:B,C,D

第6题：

白葡萄酒一般贮存2～5年即可饮用，最佳饮用温度为8～10℃。

正确答案:错误

第7题：

体检抽血的时间最佳为（）。

• A、早7时-8时
• B、早8时-9时
• C、中午12时-13时
• D、下午4时-5时

正确答案:A

第8题：

干白葡萄酒饮用温度是8－（）度。

• A、10
• B、12
• C、14
• D、16

正确答案:B

第9题：

酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。

• A、1℃-4℃
• B、4℃-8℃
• C、12℃-18℃
• D、18℃-26℃

正确答案:B

第10题：

第11题：

第12题：

纸的含水量在（）%时，其拉断力和伸长率最佳。

• A、6～8
• B、8～10
• C、10～12
• D、10～16

正确答案:D

第13题：

白葡萄酒的发酵温度通常在（）。

• A、8-12度
• B、12-22度
• C、22-32度
• D、35-45度

正确答案:B

第14题：

下列关于白葡萄酒的话，表述错误的为（）。

• A、年轻的白葡萄酒通常颜色呈绿色
• B、白葡萄酒一般冰镇时间为15-20分钟
• C、白葡萄酒服务时，得到认可后，按先宾后主、女士优先的原则，依次为其他客人倒酒
• D、喝白葡萄酒时，一般加冰用古典杯

正确答案:D

第15题：

宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。

正确答案:错误

第16题：

立式冷柜专门存放香槟和白葡萄酒，其全部材料是木制的，里面分成横竖成行的格子，香槟和白葡萄酒横向插入格子存放，温度保持在（）。

• A、2~4°C
• B、4~8°C
• C、8~12°C
• D、12~16°C

正确答案:B

第17题：

白葡萄酒的最佳饮用温度是（）。

• A、8℃--10℃
• B、10℃--12℃
• C、12℃--14℃
• D、14℃--16℃

正确答案:B

第18题：

口服胆囊造影时，胆囊显影最佳时间为口服造影剂后（）

• A、6小时
• B、6～8小时
• C、8～10小时
• D、12～14小时
• E、24小时

正确答案:D

第19题：

白葡萄酒最佳饮用温度为（）。

• A、室温
• B、6～7℃
• C、7～10℃
• D、10～12℃

正确答案:C

第20题：

第21题：