餐厅服务中语言服务要注意（）明快、字斟句酌、真诚质朴。

第1题：

第2题：

在作文教学过程中，要求（），即语言简洁明快，质朴自然，不刻意雕琢。

正确答案:简明

第3题：

餐厅服务员在服务中运用语言的情感因素可以提高企业（）。

• A、名誉
• B、利益
• C、效益
• D、信誉

正确答案:C

第4题：

分菜服务时要注意先分到的与最后分到的菜肴数量均等，餐厅服务员的动作要娴熟利落、技巧灵活，让客人在接受分菜服务的过程中也有一种享受的感觉。

正确答案:正确

第5题：

使用（），可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。

• A、耐心语言
• B、热情与语言
• C、欢迎语言
• D、礼貌语言

正确答案:D

第6题：

餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等多种因素。

• A、气质
• B、心理
• C、生理
• D、身体

正确答案:B

第7题：

（）服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中，要处处为宾客提供方便。

• A、主动
• B、热情
• C、耐心
• D、周到

正确答案:D

第8题：

在餐厅服务中，服务员的（）交往形式比其他的交往形式更为重要。

• A、倾听
• B、记录
• C、语言
• D、交谈

正确答案:A

第9题：

餐厅的优质服务需要运用（）来表达。

• A、服务行为
• B、服务语言
• C、服务态度
• D、服务人员的能力

正确答案:B

第10题：

餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。

正确答案:态度

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素（）。

• A、可以提高企业的效益
• B、可以提高员工的服务技能
• C、能展示餐厅菜肴的特色
• D、能体现服务人员的收入

正确答案:A

第15题：

语言服务要注意要哪几点？

正确答案: （1）服务用语要真诚质朴、亲切大方、力戒轻率怠慢、模棱两可。
（2）服务用语要直言明快、不宜隐隐约约，吞吞吐吐。
（3）服务用语应字斟句酌，话语稳重，不要信口开河。此外，语言艺术还要注意到性别、年龄、心理、环境等多种因素。

第16题：

餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要（）。

• A、漱口
• B、刷牙齿
• C、剔牙
• D、喝水

正确答案:A

第17题：

儿童故事的最大特征在其（）。 

• A、主题集中而鲜明
• B、叙述明快而有童趣
• C、情节曲折而单纯
• D、语言质朴而活泼

正确答案:C

第18题：

餐厅服务员的服务态度主要表现为举止大方、站立服务、表情亲切、微笑服务、说话和气、（）、态度和蔼、真诚服务。

• A、敬老服务
• B、敬语服务
• C、优质服务
• D、个性服务

正确答案:B

第19题：

服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）。

• A、主动服务
• B、真诚待客
• C、遵守服务程序
• D、索取小费

正确答案:D

第20题：

餐厅服务时，服务员要注意（）的运用。

• A、语气
• B、语速
• C、音量
• D、音调

正确答案:A,B,C,D

第21题：

语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，服务语言要求（）欢快、协调。

• A、低声细语
• B、快节奏
• C、礼貌、耐心
• D、高频率

正确答案:C

第22题：

第23题：