京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。A、藏B、汉C、壮D、土

题目

京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。

  • A、藏
  • B、汉
  • C、壮
  • D、土
相似考题

1.秦式面点源于西北乡村和()、回、蒙等少数民族食品A.维B.满C.朝鲜D.壮

2.除（）族使用汉语以后，其余的民族都有自己的语言A.汉 B.满 C.蒙 D.回 E.藏

3.秦式面点源于西北乡村和（）、回、蒙等少数民族食品A、维B、满C、朝鲜D、壮

4.京菜融合了( )、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。A.藏B.汉C.壮D.土

更多“京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味”相关问题

  • 第1题：

    我国55个少数民族中，目前通用汉语的民族是（）。

    • A、满、回
    • B、回、壮
    • C、满、壮
    • D、满、蒙

    正确答案:A

  • 第2题：

    第五套人民币背面少数民族文字为（）。

    • A、蒙、藏、维、壮
    • B、蒙、满、维、壮
    • C、蒙、藏、满、壮
    • D、蒙、满、藏、壮

    正确答案:A

  • 第3题：

    京式点心主要分布在黄河以北的大部分地区（包括华东、华北、满、蒙、回等少数民族地区）。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。

    • A、藏
    • B、汉
    • C、壮
    • D、土

    正确答案:B

  • 第5题：

    云南省把直过民族和人口较少民族作为深度贫困地区全*省脱贫攻坚的重中之重，帮扶（）、景颇、拉祜、佤、傈僳等8个少数民族精准脱贫。

    • A、壮、苗、满、蒙
    • B、傣、布依、鄂伦春、普米
    • C、布朗、阿昌、怒、普米
    • D、回、壮、傣、蒙

    正确答案:C

  • 第6题：

    黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜“山东帮”为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    填空题
    我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中国地位较高，遍及全国的菜系是（）。

    正确答案： 川菜
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    北京地方风味菜的形成，受到不同民族和各地地方风味的影响，其中影响最大的是（　　）。
    A

    满蒙民族菜肴

    B

    山东菜

    C

    淮扬菜

    D

    清真菜


    正确答案： A
    解析：
    对北京地方风味菜影响最大的是流行于北方的山东菜。山东菜浓少清多、醇厚不腻、鲜咸脆嫩的特色，为北京人所接受。

  • 第9题：

    单选题
    我国55个少数民族中，目前通用汉语的民族是（）。
    A

    满、回

    B

    回、壮

    C

    满、壮

    D

    满、蒙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    山西的少数民族中，人口从多到少排在前三位的依次是（　　）。
    A

    回、蒙、壮

    B

    回、满、蒙

    C

    壮、回、满

    D

    满、蒙、壮


    正确答案： A
    解析：
    山西省是少数民族散杂居省份，少数民族有54个，仅缺塔塔尔民族。其中，回族居多，分布在全省大部分地区，少数民族人数排在前三的分别是：回族、满族和蒙古族。

  • 第11题：

    填空题
    中国烹饪被称为世界烹饪的三大代表之一，其技艺主要表现在选料、____、____及调味上。

    正确答案： 刀工,火候
    解析：
    中国烹饪、法国烹饪和土耳其烹饪，被认为是三大烹饪流派的代表。中国烹饪由于历史最悠久、特色最丰富、文化内涵最为博大精深、使用人口最多等特点而首屈一指，按烹饪特点分又可分为选料、刀工、火候和调味四个方面。

  • 第12题：

    孙中山提出的“五族共和”，包括哪五个民族？（）

    • A、汉、苗、蒙、回、藏
    • B、汉、满、蒙、回、藏
    • C、汉、满、蒙、回、壮
    • D、汉、满、蒙、维、藏

    正确答案:B

  • 第13题：

    北京菜综合体现出（）、蒙、满、回等民族的烹调技艺。

    • A、白
    • B、藏
    • C、汉
    • D、羌

    正确答案:C

  • 第14题：

    “中国的少数民族分为蒙、藏、回、满、维吾尔和汉族等五十多个民族。”作为划分是否正确？


    正确答案:错误

  • 第15题：

    阿合马是哪个民族的（）

    • A、藏
    • B、蒙
    • C、回
    • D、满

    正确答案:C

  • 第16题：

    我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中国地位较高，遍及全国的菜系是（）。


    正确答案:川菜

  • 第17题：

    京菜融合了壮、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    单选题
    洮南双塔是典型的______建筑，它融合进______民族的建筑风格。（　　）
    A

    隔楼式塔；汉、朝、蒙

    B

    藏式喇嘛塔；汉、藏、蒙

    C

    藏式喇嘛塔；朝、满、藏

    D

    复合式塔；汉、藏、蒙


    正确答案： D
    解析：
    洮南双塔是两个舍利墓塔，属于清代建筑，是典型的藏式喇嘛塔，融合进藏、蒙、汉的建筑风格。

  • 第19题：

    判断题
    “中国的少数民族分为蒙、藏、回、满、维吾尔和汉族等五十多个民族。”作为划分是否正确？
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    菜系，又称“帮菜”，是指在（　　）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。
    A

    选料

    B

    饮食

    C

    切配

    D

    口味

    E

    烹饪


    正确答案： D,E
    解析：
    菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。

  • 第21题：

    单选题
    吉林省有49个少数民族，按人口多少顺序排列应该是（　　）。
    A

    朝、满、蒙、回

    B

    满、朝、回、蒙

    C

    满、朝、蒙、回

    D

    朝、蒙、满、回


    正确答案： A
    解析：
    2012年人口2750.4万人，占全国的2.03%，吉林省是一个多民族省份，境内共有汉族、朝鲜族、满族、蒙古族、回族、锡伯族等49个民族。除汉族外，48个少数民族人口约占全省总人口的10%。

  • 第22题：

    单选题
    阿合马是哪个民族的（）
    A

    藏

    B

    蒙

    C

    回

    D

    满


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容