按宴会的餐别分有（）宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐

题目

按宴会的餐别分有（）宴会。

  • A、中餐和西餐
  • B、中餐和法式西餐
  • C、中餐和美式西餐
  • D、中餐和俄式西餐
相似考题

1.宴会按规格划分可以分为:国宴、正式宴会和()。A中餐宴会B西餐宴会C便宴D茶话会

2.西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

3.从餐别上看，可将宴会分为（）。A、中餐B、西餐C、午宴D、晚宴

4.按照餐别分类,宴请形式可分为()A、中餐正式宴会B、西餐正式宴会C、自助餐宴会(冷餐会)D、鸡尾酒会E、茶话会

参考答案和解析
正确答案:A
更多“按宴会的餐别分有（）宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐”相关问题

  • 第1题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、自助餐宴会
    • D、国宴
    • E、正式宴会

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    按餐别，“摆台”可分为（）。

    • A、中餐和西餐摆台
    • B、午餐和晚餐摆台
    • C、零点和宴会摆台
    • D、团队和宴会摆台

    正确答案:A

  • 第3题：

    宴会按餐别上分，有（）。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、中西合餐宴会
    • D、便宴
    • E、鸡尾酒会

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。

    • A、美式服务相似
    • B、英式服务相似
    • C、俄式服务相似
    • D、法式服务相似

    正确答案:A

  • 第5题：

    宴会按进餐的形式来分，可分为冷餐会、（）和茶话会等。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、鸡尾酒会
    • D、团拜会

    正确答案:C

  • 第6题：

    台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。

    • A、舞会
    • B、冷餐会
    • C、西餐宴会
    • D、中餐宴会

    正确答案:B

  • 第7题：

    常见的外卖形式有（）。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、冷餐酒会
    • D、鸡尾酒会

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。


    正确答案:鸡尾酒会

  • 第10题：

    判断题
    中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    从餐别上看，可将宴会分为（）。
    A

    中餐

    B

    西餐

    C

    午宴

    D

    晚宴


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
    A

    国宴和正式宴会

    B

    中餐宴会和西餐宴会

    C

    商务宴会和自助餐宴会

    D

    中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）

    • A、国宴和正式宴会
    • B、中餐宴会和西餐宴会
    • C、商务宴会和自助餐宴会
    • D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

    正确答案:D

  • 第14题：

    宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。


    正确答案:按餐饮风格

  • 第15题：

    中餐和西餐厨房所需面积要求不一，一般（）

    • A、中餐和西餐相差要小些
    • B、均等
    • C、中餐相对要小些
    • D、中餐相对要大些

    正确答案:D

  • 第16题：

    按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

    • A、目的
    • B、规格
    • C、习俗
    • D、餐别

    正确答案:D

  • 第17题：

    按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、正式宴会
    • D、鸡尾酒会

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列宴会属于按规格分类的是（）。

    • A、国宴
    • B、坐餐宴会
    • C、中餐
    • D、西餐

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）计划中对酒水有数量上的控制，对客人超标的酒水要求应满足，但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。

    • A、中餐零点
    • B、团队餐
    • C、中餐宴会
    • D、西餐零点
    • E、西餐宴会

    正确答案:B

  • 第20题：

    西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。
    A

    美式服务相似

    B

    英式服务相似

    C

    俄式服务相似

    D

    法式服务相似


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中餐和西餐厨房所需面积要求不一，一般（）
    A

    中餐和西餐相差要小些

    B

    均等

    C

    中餐相对要小些

    D

    中餐相对要大些


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。

    正确答案： 鸡尾酒会
    解析： 暂无解析

相关内容