餐厅提供的餐别会对（）定额产生影响。

题目

餐厅提供的餐别会对（）定额产生影响。

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1.以下关于企业使用云计算对产业的影响描述中,正确的有哪些项()。A、将会对软件开发商产生影响B、将会对服务器供应商产生影响C、将会对云终端供应商产生影响D、将会对云供应商产生影响

2.开餐时,奉送客人的开胃小碟、菜肴的调料、蘸料,应由()制作提供。A.前餐厅B.后餐厅C.宴会厅D.厨房

3.会议中心的餐厅一般提供( )。A、中餐B、西餐C、自助餐D、快餐

4.以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。A、分让式餐台分菜B、合作式餐台分菜C、分菜台分让式D、厨房分让式

参考答案和解析
正确答案:劳动
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  • 第1题：

    （）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。

    • A、自助餐厅
    • B、零点餐厅
    • C、宴会餐厅
    • D、多功能餐厅

    正确答案:B

  • 第2题：

    零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）


    正确答案:正确

  • 第3题：

    我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。


    正确答案:咖啡厅；酒吧；特色餐厅；外卖服务

  • 第4题：

    餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。


    正确答案:15

  • 第5题：

    餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同，可分为（）等。

    • A、零点餐厅
    • B、团队餐厅
    • C、咖啡厅
    • D、酒吧
    • E、外卖部

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）

    • A、热情迎宾
    • B、整理餐厅卫生
    • C、物品准备
    • D、摆台
    • E、餐前例会

    正确答案:B,C,D,E

  • 第7题：

    （）不会对劳动定额产生影响。

    • A、原料的进货渠道
    • B、服务员的技术熟练程度
    • C、客人数量
    • D、进餐的档次

    正确答案:A

  • 第8题：

    零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    多选题
    中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）
    A

    热情迎宾

    B

    整理餐厅卫生

    C

    物品准备

    D

    摆台

    E

    餐前例会


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同，可分为（）等。
    A

    零点餐厅

    B

    团队餐厅

    C

    咖啡厅

    D

    酒吧

    E

    外卖部


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    项目执行组织的组织文化（）。
    A

    通常是相似的，会对项目实施产生影响

    B

    通常是独特的，会对项目实施产生影响

    C

    通常是相似的，不会对项目实施产生影响

    D

    通常是独特的，不会对项目实施产生影响


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示，做餐前的最后检查，并在餐后做出总结的是（）。
    A

    餐饮部经理

    B

    餐厅经理

    C

    餐厅领班

    D

    迎宾员


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于餐区绿化描述正确的是哪项？（）

    • A、餐区绿化可在餐厅墙角、自助餐台两边及餐厅进出口处布置
    • B、餐区绿化摆放以美观为原则。
    • C、餐厅隔离槽绿化的放置是为了起到美化作用。
    • D、隔离槽需摆放于餐厅出入口。

    正确答案:A

  • 第14题：

    开餐时，奉送客人的开胃小碟、菜肴的调料、蘸料，应由（）制作提供。

    • A、前餐厅
    • B、后餐厅
    • C、宴会厅
    • D、厨房

    正确答案:D

  • 第15题：

    项目执行组织的组织文化（）。

    • A、通常是相似的，会对项目实施产生影响
    • B、通常是独特的，会对项目实施产生影响
    • C、通常是相似的，不会对项目实施产生影响
    • D、通常是独特的，不会对项目实施产生影响

    正确答案:B

  • 第16题：

    若一家酒店只提供早餐，该店的房间数为100间；下列该酒店餐厅餐位数的设置正确的是哪项（）？

    • A、20～35个餐位
    • B、35～40个餐位
    • C、25～35个餐位
    • D、15～20个餐位

    正确答案:C

  • 第17题：

    中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    某旅游团按计划将于次日乘早班飞机离开某市，而餐厅无法提供正常早餐。在这种情况下，地陪的正确做法是（）

    • A、与餐厅经理交涉，要求餐厅提供早餐
    • B、帮助旅游者提前在外卖店代购
    • C、请旅游者自行解决次日的早餐
    • D、请餐厅提前准备简便的餐食

    正确答案:D

  • 第19题：

    负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是（）。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第20题：

    判断题
    中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    （）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。
    A

    自助餐厅

    B

    零点餐厅

    C

    宴会餐厅

    D

    多功能餐厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

    正确答案： 咖啡厅,酒吧,特色餐厅,外卖服务
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某旅游团按计划将于次日乘早班飞机离开某市，而餐厅无法提供正常早餐。在这种情况下，地陪的正确做法是（）
    A

    与餐厅经理交涉，要求餐厅提供早餐

    B

    帮助旅游者提前在外卖店代购

    C

    请旅游者自行解决次日的早餐

    D

    请餐厅提前准备简便的餐食


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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