简述防霉剂的作用。

题目

简述防霉剂的作用。

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1.下列助剂属于功能性助剂的是()A、防霉剂B、润滑剂C、塑解剂D、发泡剂

2.下列属于营养性添加剂的是()A、抗氧化剂B、防霉剂C、诱食剂D、维生素

3.属于食品防霉剂的是()。A、多菌灵B、多聚甲醛C、五氯酚钠D、苯甲酸

4.下列哪些助剂属于抗老化作用的稳定化助剂?( ) 。A. 抗氧剂B. 光稳定剂C. 防霉剂D. 增塑剂

参考答案和解析
正确答案: 防止乳化油中的动植物油脂和皂类，在温度适宜或使用时间较长的情况下引起霉菌生长，造成乳化液变质发臭。
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  • 第1题：

    防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    档案库房工作的关键是什么？档案部门采用哪些防霉剂？
    库房防霉工作的关键是控制温湿度，尤其要控制好湿度。对新库房、潮湿的库房防霉，还要注意做好通风与去湿的工作。
    我国目前使用的防霉剂主要是香叶醇长效防霉灵、五氯苯酚。
    略

  • 第3题：

    博物馆内常用的防霉剂有（）

    • A、敌敌畏
    • B、漂白粉
    • C、樟脑
    • D、磷

    正确答案:C

  • 第4题：

    乳化油的主要成份是基础油和乳化剂，根据需要一般还添加偶合剂、防霉剂和消泡剂。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列在粮食中常用防霉剂中，不属于熏蒸类防霉剂的是（）

    • A、氯化苦
    • B、丙酸
    • C、溴甲烷
    • D、磷化氢

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列对粮食中使用防霉剂的叙述，错误的是（）。

    • A、目前粮食储藏中应用的防霉剂，大致有熏蒸剂和拌合剂两类
    • B、目前粮食储藏中熏蒸类防霉剂主要是磷化氢
    • C、作为拌合剂防霉剂，如有机酸，一般可用于粮食的长期储藏防霉使用
    • D、一些植物性提取物、抗菌素也可作为粮食防霉剂

    正确答案:C

  • 第7题：

    丙酸钙用作饲料添加剂的主要功能是（）。

    • A、提供Ca2+
    • B、防霉剂
    • C、抗氧化剂
    • D、驱虫剂

    正确答案:B

  • 第8题：

    乳化油是矿物油加乳化剂、防锈剂、助溶剂、防霉剂和抗泡剂等制成的，能与水（）的溶解。


    正确答案:均匀

  • 第9题：

    单选题
    下列属工业品防霉剂的是（）
    A

    五氯酚钠

    B

    苯甲酸

    C

    山梨酸

    D

    托布津


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    属于防霉剂的有（）。
    A

    苯甲酸

    B

    山梨酸

    C

    亚硝酸

    D

    丙酸钠

    E

    BHT


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    五氯酚钠属工业品防霉剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    档案库房工作的关键是什么？档案部门采用哪些防霉剂？

    正确答案： 库房防霉工作的关键是控制温湿度，尤其要控制好湿度。对新库房、潮湿的库房防霉，还要注意做好通风与去湿的工作。
    我国目前使用的防霉剂主要是香叶醇长效防霉灵、五氯苯酚。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    常用气相防霉剂有（）。

    A环氧乙烯

    B苯甲酸钠

    C福尔马林

    D甲醛

    E多聚甲醛


    A,D,E
    略

  • 第14题：

    五氯酚钠属工业品防霉剂。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    防霉剂的要求是，不影响涂膜颜色，无味、无毒性，与涂料的（）要好。

    • A、干燥性能
    • B、耐热性
    • C、混溶性
    • D、耐腐性

    正确答案:C

  • 第16题：

    防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    下列不能用作粮食防霉剂是（）。

    • A、升汞
    • B、丙酸
    • C、焦亚硫酸钠
    • D、食盐

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列在粮食中常用的防霉剂中，属于熏蒸类防霉剂的是（）。

    • A、磷化氢
    • B、丙酸
    • C、焦亚硫酸钠
    • D、食盐

    正确答案:A

  • 第19题：

    防白剂又称（）。

    • A、防霉剂
    • B、防潮剂
    • C、稳定剂

    正确答案:B

  • 第20题：

    简述地毯防霉剂的产品性能，适用范围及方法。


    正确答案: 本品含有高效防霉杀菌成分，不仅可杀死地毯滋生的螨虫，还可抑制霉菌的生长，除去霉味，使用方便，保护地毯。
    适用范围：
    适用于地毯、沙发、布艺、墙饰等编织物。
    使用方法：
    将本品按比例配好直接加入到低泡地毯水中使用。
    建议比例：防霉剂：地毯水，1：5；防霉剂：清水，1：5，。  PH：6-7

  • 第21题：

    名词解释题
    杀菌防霉剂

    正确答案： 为防止泡沫，一般加消泡剂，而且复配的效果更好。阳离子柔软剂用量不宜多。为提高耐热性舔加少量抗氧化剂（如双酚A聚醚等）。为了防止金属腐蚀又加入防锈剂（如烷醇磷酸酯等）。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    防霉剂

    正确答案： 是一类能抑制霉菌生长和杀灭霉菌的助剂，其主要品种为酚类化合物，例苯酚和卤代苯酚及其衍生物。如：五氯苯酚、五氯苯酚钠，另外，还有有机汞化合物和有机锡化合物。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    常用气相防霉剂有（）。
    A

    环氧乙烯

    B

    苯甲酸钠

    C

    福尔马林

    D

    甲醛

    E

    多聚甲醛


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

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