工艺流程循环可分为杀菌、冷却、生产、CIP清洗。

题目

工艺流程循环可分为杀菌、冷却、生产、CIP清洗。

相似考题

1.循环冷却水的微生物控制中，化学处理所用的药剂，可分为（ ）等。A．氧化型杀菌剂B．非氧化型杀菌剂C．表面活性剂杀菌剂D．非表面活性剂杀菌剂

2.一次焊接的工艺流程为：焊接前准备一（）。A、涂焊剂一预热一冷却一清洗B、预热一涂焊剂一冷却一清洗C、涂焊剂一冷却一预热一清洗D、涂焊剂一预热一清洗一冷却

3.酒机内部刷洗可分为：（）A、CIP1B、CIP2C、CIP3D、过程刷洗E、小刷洗F、大刷洗G、杀菌喷冲

4.一次焊接的工艺流程为:焊接前准备一()。A.涂焊剂一预热一冷却一清洗B.预热一涂焊剂一冷却一清洗C.涂焊剂一冷却一预热一清洗D.涂焊剂一预热一清洗一冷却

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    循环冷却水工艺流程是怎样的？ 


    正确答案:来自气化、净化、合成等工段的工艺冷却水经回水管入凉水塔，经喷水嘴向下喷淋，水在塔内的填料中形成水膜与安装在塔顶的抽风机从塔底不抽入的空气逆向接触，空气吸收热水中的热量从塔顶排入大气，经空气冷却降温后的水汇集于塔底集水池。根据水质情况，加入水质稳定剂，补充一定的新鲜水，然后由冷水泵送至各工段。为降低循环水的浊度，自1％～5％的循环水经旁滤池过滤，去除杂质后回集水池。

  • 第2题：

    生产第二品牌，次酒回收机应包括压酒机、（）、计量泵、（）、CIP泵、CIP清洗罐等组件。


    正确答案:缓冲罐；精密过滤器；

  • 第3题：

    罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库


    正确答案:分选加工；封罐；贴签、包装

  • 第4题：

    CIP是就地清洗，分为中间CIP和最后CIP两种。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    罐头食品加工工艺流程为：原辅材料的处理、调配、装罐、（）、杀菌剂冷却。


    正确答案:排气及密封

  • 第6题：

    CIP指生产线或设备的就地自动清洗。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    FLEX1生产工艺流程是（）.

    • A、进料、预热、均质、杀菌、保持、冷却、供料
    • B、进料、均质、预热、杀菌、保持、冷却、供料
    • C、进料、预热、均质、杀菌、冷却、保持、供料
    • D、进料、预热、均质、保持、杀菌、冷却、供料

    正确答案:A

  • 第8题：

    糖浆制备生产工艺流程：砂糖→称量→溶解→净化过滤→杀菌、冷却→脱气→浓度调整→配料→精滤（均质）→杀菌→（）→储存（缓冲罐）→糖浆。


    正确答案:冷却

  • 第9题：

    判断题
    不论杀菌机处于何种状态，灌装机均可以进行CIP清洗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。

    正确答案： 125,110,30分钟,20分钟
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    应根据容器管道的材料及特性，选择适合的清洗剂，杀菌剂进行CIP清洗和杀菌。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    工艺流程循环可分为杀菌、冷却、生产、CIP清洗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    隧道式杀菌机设有多个温区，每个温区由（）组成，利用各自独立的水循环系统对瓶酒进行加热和冷却。

    • A、水箱
    • B、过滤系统
    • C、泵和喷淋系统
    • D、CIP

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    杀菌机设有多个温区，每个温区由（）组成，利用各自独立的水循环系统对瓶酒进行加热和冷却。

    • A、水箱
    • B、过滤系统
    • C、泵和喷淋系统
    • D、CIP

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    在循环冷却水系统综合治理中，预膜的好坏决定（）,效果的好坏。

    • A、阻垢
    • B、缓蚀
    • C、杀菌
    • D、清洗

    正确答案:B

  • 第16题：

    无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。


    正确答案:125；110；30分钟；20分钟

  • 第17题：

    循环冷却水处理的任务是（）。

    • A、缓蚀阻垢
    • B、杀菌灭藻
    • C、杀菌灭藻、缓蚀阻垢
    • D、冷却降温、杀菌灭藻、缓蚀阻垢

    正确答案:D

  • 第18题：

    不论杀菌机处于何种状态，灌装机均可以进行CIP清洗。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    利用CIP对（）进行清洗不需要用喷头。

    • A、片式杀菌机
    • B、贮奶罐
    • C、干燥室
    • D、布袋过滤器

    正确答案:A

  • 第20题：

    无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗


    正确答案:正确

  • 第21题：

    填空题
    罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库

    正确答案： 分选加工,封罐,贴签、包装
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    无菌罐在生产时灌装机能CIP清洗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    糖浆制备生产工艺流程：砂糖→称量→溶解→净化过滤→杀菌、冷却→脱气→浓度调整→配料→精滤（均质）→杀菌→（）→储存（缓冲罐）→糖浆。

    正确答案： 冷却
    解析： 暂无解析

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