参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    根据食物选择原则,每天胆固醇摄入量不应超过( )mg。


    正确答案:C
    每天胆固醇的摄入量不应超过300mg,反式脂肪酸的摄人量越少越好。

  • 第2题:

    每日含钠量<0.5g,是指

    A.无盐低钠饮食需控制摄入食物中自然存在的含钠量
    B.高血压病人每日的食盐量
    C.糖尿病病人每日的钠摄入量
    D.低盐饮食成人每天进食盐量
    E.肾小球肾炎病人每日的钠摄入量


    答案:A
    解析:

  • 第3题:

    平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量,满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需,而且各种营养比例合理。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    孕期叶酸每天的推荐摄入量为()

    • A、400ug
    • B、300ug
    • C、600ug
    • D、500ug

    正确答案:C

  • 第5题:

    在正常情况下,人体每天从食物中以蛋白质形式摄人的总氮量多于排出氮的量。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    叶酸摄入不足可造成低出生体重、胎盘早剥和神经管畸形,因此,叶酸的补充需从怀孕开始。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    巨幼细胞性贫血主要是叶酸缺乏引起,其原因下列哪项不妥?()

    • A、食物中叶酸易被强烈光照破坏
    • B、人体叶酸贮存量仅供1-4个月使用
    • C、摄入时不足,如偏食
    • D、需要量增加,如婴儿、妊娠、哺乳期妇女
    • E、食物中叶酸不易被过度煮沸破坏

    正确答案:B

  • 第8题:

    下列有关蛋白质的叙述中,错误的是()

    • A、人体每天都必须摄入一定量的蛋白质
    • B、植物性食物中的蛋白质,各种氨基酸比较均衡
    • C、纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质
    • D、孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质

    正确答案:B

  • 第9题:

    人体每天需从食物中摄入叶酸的量是()

    • A、100μg
    • B、150μg
    • C、300μg
    • D、200μg
    • E、250μg

    正确答案:D

  • 第10题:

    单选题
    人体每天需从食物中摄入叶酸的量是()
    A

    100μg

    B

    150μg

    C

    300μg

    D

    200μg

    E

    250μg


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    孕早期妇女膳食要点()
    A

    膳食清淡、适口

    B

    保证摄入足量富含碳水化合物的食物

    C

    多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸

    D

    戒烟、禁酒

    E

    增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    在正常情况下,人体每天从食物中以蛋白质形式摄人的总氮量多于排出氮的量。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议围孕期妇女应多摄入富含叶酸的食物,孕期叶酸的推荐摄入量为__________μg/d。

    A.400

    B.500

    C.600

    D.700


    正确答案:C
    暂无解析,请参考用户分享笔记

  • 第14题:

    人体每天从食物中摄入的氟是全身氟来源的

    A. 5%
    B. 15%
    C. 25%
    D. 35%
    E. 45%

    答案:C
    解析:

  • 第15题:

    一般成年人每天的谷类食物摄入量是多少?


    正确答案:每天应食用250~400克(五两到八两)

  • 第16题:

    对于孕早期妇女,下列饮食行为中()项是错误的。

    • A、多食多餐
    • B、保证摄入足量富含碳水化合物的食物
    • C、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸
    • D、膳食清淡、适口

    正确答案:A

  • 第17题:

    人体每天需摄入奶类()

    • A、250克
    • B、300克
    • C、400克
    • D、500克

    正确答案:B

  • 第18题:

    孕早期妇女膳食要点()

    • A、膳食清淡、适口
    • B、保证摄入足量富含碳水化合物的食物
    • C、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸
    • D、戒烟、禁酒
    • E、增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量

    正确答案:E

  • 第19题:

    哪些食物含钙较多?人体每天供给量为多少?


    正确答案: 以下食物含钙量较多:奶及奶制品、海带、小虾米、芝麻酱、豆类、绿色蔬菜、骨粉、蛋壳粉。成人供给量为800mg/d。孕妇、乳母为1000-1500mg/d。

  • 第20题:

    氟的总摄入量包括()

    • A、适宜的摄氟量和安全摄氟量
    • B、从空气和食品中摄入总和
    • C、从水和含氟牙膏中摄入量的总和
    • D、人体一生最大可能接受的量
    • E、维持机体生理功能的量

    正确答案:A

  • 第21题:

    人体每天排出叶酸的量是()

    • A、3~5μg
    • B、4~5μg
    • C、2~6μg
    • D、3~6μg
    • E、2~5μg

    正确答案:E

  • 第22题:

    填空题
       小儿每日需从饮食中补充的铁量为_____,各年龄小儿每天摄入铁的总量不宜超过_____。

    正确答案:
    解析:

  • 第23题:

    单选题
    计算某人群某食物平均每人每天摄入量时,需应用该人群()
    A

    实际人数

    B

    人日数

    C

    标准人日数

    D

    就餐人数


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    判断题
    平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量,满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需,而且各种营养比例合理。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析