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  • 第1题:

    被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为( )。

    A.日光曝晒

    B.稀酸溶液浸泡和洗涤

    C.清水冲洗

    D.弱碱性溶液浸泡和洗涤

    E.用1/5000高锰酸钾浸泡和洗涤


    正确答案:D
    此题暂无解析

  • 第2题:

    属于高毒类的有机磷农药是A.敌百虫B.敌敌畏C.对硫磷D.马拉硫磷SX

    属于高毒类的有机磷农药是

    A.敌百虫

    B.敌敌畏

    C.对硫磷

    D.马拉硫磷

    E.二嗪农


    正确答案:C

  • 第3题:

    A.搓洗去毒
    B.加碱去毒
    C.挑选去毒
    D.微生物去毒
    E.熏蒸去毒

    大批花生油被黄曲霉毒素污染,应采用何种方法去毒

    答案:B
    解析:

  • 第4题:

    200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为()。

    • A、兑入其他油
    • B、白陶土吸咐
    • C、加碱去毒
    • D、紫外线照射
    • E、加酸

    正确答案:C

  • 第5题:

    预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是()

    • A、防霉
    • B、去毒
    • C、防霉和去毒
    • D、以上都是
    • E、以上都不是

    正确答案:A

  • 第6题:

    自2007年1月1日起,全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是()。

    • A、乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
    • B、甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
    • C、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
    • D、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺

    正确答案:C

  • 第7题:

    去毒常用的炮制方法有()

    • A、水泡 
    • B、去油制霜 
    • C、加热处理 
    • D、加辅料处理 
    • E、水漂 

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题:

    单选题
    被对硫磷农药污染器皿的去毒处理主要措施为()
    A

    日光下嚗晒

    B

    酒精擦洗

    C

    稀酸溶液浸泡

    D

    弱碱溶液浸泡

    E

    清水冲洗


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为()
    A

    兑人其他油

    B

    白陶土吸附

    C

    加碱去毒

    D

    紫外线照射

    E

    氨气处理


    正确答案: A
    解析: AF污染去除毒素,若为植物油应选加碱去毒,AF在碱性条件下其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐,后者溶于水,故加碱后再用水洗可去除毒素。

  • 第10题:

    单选题
    预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是()
    A

    防霉

    B

    去毒

    C

    防霉和去毒

    D

    以上都是

    E

    以上都不是


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为(  )。[湖南省2014年5月三级真题]
    A

    兑入其它油

    B

    自陶土吸附

    C

    加碱去毒

    D

    紫外线照射


    正确答案: C
    解析:
    黄曲霉毒素耐热,在一般的烹调加工温度下,不能被破坏,在280℃时发生裂解,其毒性可被破坏,在加氢氧化钠的碱性条件下,黄曲霉毒素的内酯环被破坏,形成香豆素钠盐,该钠盐溶于水,故可通过加碱水洗予以去除。

  • 第12题:

    单选题
    200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为().
    A

    兑入其他油

    B

    白陶土吸附

    C

    加碱去毒

    D

    紫外线照射

    E

    氨气处理


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为( )。

    A.兑入其他油

    B.白陶土吸附

    C.加碱去毒

    D.紫外线照射

    E.氨气处理


    正确答案:C
    解析:碱炼本身就是油脂精炼的一种加工方法,黄曲霉毒素在碱性条件下,其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐,后者溶于水,故加碱后再用水洗可去除毒素。

  • 第14题:

    预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是

    A.防霉
    B.以上都是
    C.去毒
    D.防霉和去毒
    E.以上都不是

    答案:A
    解析:

  • 第15题:

    花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为()

    • A、兑人其他油
    • B、白陶土吸附
    • C、加碱去毒
    • D、紫外线照射
    • E、氨气处理

    正确答案:C

  • 第16题:

    被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为()

    • A、日光曝晒
    • B、稀酸溶液浸泡和洗涤
    • C、清水冲洗
    • D、弱碱性溶液浸泡和洗涤
    • E、用1/5000高锰酸钾浸泡和洗涤

    正确答案:D

  • 第17题:

    电磁灶对不产生磁性的器皿不能被加热,故()放在上面不能被加热。

    • A、铁制器皿
    • B、搪瓷器皿
    • C、铜制器皿
    • D、不锈钢器皿

    正确答案:C

  • 第18题:

    简述有毒野菜的去毒处理方法。


    正确答案: 野菜的去毒处理法:
    1.凉水浸漂法:水中浸泡并漂洗,可除去溶于水的配糖体、单宁、生物碱和亚硝酸盐。
    2.煮沸法:先煮开,再用清水漂洗,这时可进一步去除上述有毒物质。
    3.烘炒法:加热可使某些有毒物质分解或能除去一些挥发性毒物。
    4.碱洗法:用0.1%碳酸钠溶液或石灰水浸沉可除去单宁。
    5.酸洗法:用稀醋酸浸洗可除去生物碱。

  • 第19题:

    单选题
    200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为()。
    A

    兑入其他油

    B

    白陶土吸咐

    C

    加碱去毒

    D

    紫外线照射

    E

    加酸


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    简述有毒野菜的去毒处理方法。

    正确答案: 野菜的去毒处理法:
    1.凉水浸漂法:水中浸泡并漂洗,可除去溶于水的配糖体、单宁、生物碱和亚硝酸盐。
    2.煮沸法:先煮开,再用清水漂洗,这时可进一步去除上述有毒物质。
    3.烘炒法:加热可使某些有毒物质分解或能除去一些挥发性毒物。
    4.碱洗法:用0.1%碳酸钠溶液或石灰水浸沉可除去单宁。
    5.酸洗法:用稀醋酸浸洗可除去生物碱。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    河豚毒素()易于降解,可小心进行去毒处理。

    正确答案: 碱性条件
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为()
    A

    日光曝晒

    B

    稀酸溶液浸泡和洗涤

    C

    清水冲洗

    D

    弱碱性溶液浸泡和洗涤

    E

    用1/5000高锰酸钾浸泡和洗涤


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    去毒常用的炮制方法有()
    A

    水泡 

    B

    去油制霜 

    C

    加热处理 

    D

    加辅料处理 

    E

    水漂 


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析