正常胃液有特异酸味。

题目

正常胃液有特异酸味。

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1.十二指肠球部溃疡存在A、胃液酸度正常B、胃液酸度明显减少C、胃液酸度明显升高D、胃液酸度升高E、胃液酸度正常或减少

2.胃溃疡的特点是A.胃酸明显升高促胃液素正常B.胃酸明显减少及促胃液素升高C.胃酸明显增高及促胃液素升高D.胃酸明显减少促胃液素正常E.胃酸正常或减少促胃液素正常

3.水中锌超过5mg/L时，出现的现象是A、使水产生异味B、有涩味C、有苦味D、有酸味E、有苦酸味

4.促胃液素瘤的特点是A.胃酸明显升高促胃液素正常B.胃酸明显减少及促胃液素升高C.胃酸明显增高及促胃液素升高D.胃酸明显减少促胃液素正常E.胃酸正常或减少促胃液素正常

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  • 第1题：

    十二指肠壶腹部溃疡( )

    A.胃液酸度升高

    B.发生在胃体，胃酸减少

    C.胃液酸度明显升高

    D.发生在胃窦，胃液正常

    E.胃液酸度正常或稍高


    正确答案：A

  • 第2题：

    胃溃疡会有

    A、胃液酸度升高

    B、胃液酸度明显减少

    C、胃液酸度明显升高

    D、胃液酸度常减少

    E、胃液酸度正常或减少


    正确答案：E

  • 第3题：

    A、胃液酸度升高

    B、发生在胃体，胃酸减少

    C、胃液酸度明显升高

    D、发生在胃窦，胃液正常

    E、胃液酸度正常或稍高

    十二指肠壶腹部溃疡（ ）


    正确答案：A

  • 第4题：

    以下对十二指肠球部溃疡的描述，正确的是

    A:胃液酸度升高
    B:胃液酸度明显减少
    C:胃液酸度明显升高
    D:胃液酸度正常
    E:胃液酸度正常或减少

    答案：A
    解析：
    胃液分析GU病人胃酸分泌正常或稍低于正常，DU病人则常有胃酸分泌过高。

  • 第5题：

    胃溃疡

    A.胃液酸度升高
    B.胃液酸度明显减少
    C.胃液酸度明显升高
    D.胃液酸度常减少
    E.胃液酸度正常或减少

    答案：E
    解析：
    胃溃疡的病人胃液酸度一般都是正常或减少。

  • 第6题：

    优良的青贮料色呈黄绿色、青绿色，有光泽、芳香酒酸味，酸味较浓。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    慢性萎缩性胃炎（）

    • A、血清促胃液素正常，胃酸正常或偏低
    • B、血清促胃液素高，胃酸正常或偏低
    • C、血清促胃液素高，胃酸显著低或无酸
    • D、血清促胃液素高，胃酸明显增高
    • E、血清促胃液素低，胃酸偏低

    正确答案:E

  • 第8题：

    验碱方法，“嗅”碱正常，无酸味，碱小有酸味，碱大无碱味。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    酸味剂在食品中的作用有哪些？举出食品加工中常用的酸味剂？


    正确答案: 酸味剂在食品中的作用即它在食品中的功能：控制食品体系的酸碱性、防腐作用、改善食品风味、阻止氧化或褐变反应、护色作用。
    例如：柠檬酸、苹果酸等。

  • 第10题：

    判断题
    正常胃液有特异酸味。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    水中锌量超过5mg/L时，可产生的味道是（）
    A

    有咸味

    B

    有涩味

    C

    有苦味

    D

    有酸味

    E

    有苦酸味


    正确答案： D
    解析： 水中锌超过5mg/L时，可产生涩味。

  • 第12题：

    单选题
    促胃液素瘤的特点是（）
    A

    胃酸明显升高促胃液素正常

    B

    胃酸明显减少及促胃液素升高

    C

    胃酸明显增高及促胃液素升高

    D

    胃酸明显减少促胃液素正常

    E

    胃酸正常或减少促胃液素正常


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    B型胃炎( )

    A.胃液酸度升高

    B.发生在胃体，胃酸减少

    C.胃液酸度明显升高

    D.发生在胃窦，胃液正常

    E.胃液酸度正常或稍高


    正确答案：D

  • 第14题：

    十二指肠壶腹部溃疡存

    A、胃液酸度升高

    B、胃液酸度明显降低

    C、胃液酸度明显升高

    D、胃液酸度正常

    E、胃液酸度正常或减少


    参考答案：A

  • 第15题：

    以下对十二指肠球部溃疡的描述，正确的是

    A.胃液酸度升高
    B.胃液酸度明显减少
    C.胃液酸度明显升高
    D.胃液酸度正常
    E.胃液酸度正常或减少

    答案：A
    解析：
    胃液分析GU病人胃酸分泌正常或稍低于正常，DU病人则常有胃酸分泌过高。

  • 第16题：

    A.血清促胃液素正常，胃酸正常或偏低
    B.血清促胃液素高，胃酸正常或偏低
    C.血清促胃液素高，胃酸显著低或无酸
    D.血清促胃液素高，胃酸明显增高
    E.血清促胃液素低，胃酸偏低

    胃溃疡

    答案：A
    解析：

    分泌胃酸和胃蛋白酶原的壁细胞和主细胞位于胃底和胃体部，分泌促胃液素的G细胞位于胃窦部，当慢性萎缩性胃炎为胃体萎缩者，那么胃酸和胃蛋白酶低，胃酸对G细胞的负反馈抑制减弱，那么促胃液素是增高的，当胃窦部萎缩时，促胃液素低，而胃酸和胃蛋白酶原基本正常。当胃窦和胃体都萎缩，则胃酸和促胃液素都降低。因此题1选E。胃溃疡的形成主要是胃黏膜的防御机制和修复功能破坏，胃酸多正常或偏低，可能是因为胃溃疡患者多伴多灶萎缩性胃炎，因而胃体壁细胞泌酸功能已受影响，尽管胃酸正常，但是正常胃黏膜受到了损害，所以正常的胃酸也会导致溃疡的形成。因此题2选A。

  • 第17题：

    晚期胃癌患者胃液呈

    A.酸味
    B.发酵味
    C.氨味
    D.恶臭味
    E.粪臭味

    答案：D
    解析：
    晚期胃癌患者胃液呈恶臭味。

  • 第18题：

    水中锌量超过5mg/L时，可产生的味道是（）

    • A、有咸味
    • B、有涩味
    • C、有苦味
    • D、有酸味
    • E、有苦酸味

    正确答案:B

  • 第19题：

    胃溃疡（）

    • A、血清促胃液素正常，胃酸正常或偏低
    • B、血清促胃液素高，胃酸正常或偏低
    • C、血清促胃液素高，胃酸显著低或无酸
    • D、血清促胃液素高，胃酸明显增高
    • E、血清促胃液素低，胃酸偏低

    正确答案:A

  • 第20题：

    发酵质量不正常的表现有（）

    • A、发酵不足
    • B、发酵过大
    • C、酸味不足
    • D、酸味过大

    正确答案:A,B

  • 第21题：

    重度胃体萎缩型胃炎（）

    • A、胃液酸度升高
    • B、胃液酸度正常或减少
    • C、胃液酸度常减少
    • D、胃液酸度明显升高
    • E、胃液酸度明显减少

    正确答案:E

  • 第22题：

    问答题
    什么是酸味剂？常用的酸味剂有哪些？

    正确答案： 酸味剂是赋予食品酸味的添加剂。常用的酸味剂主要为有机酸，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，使用较多的无机酸酸味剂为磷酸。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    十二指肠壶腹部溃疡存（）。
    A

    胃液酸度升高

    B

    胃液酸度明显降低

    C

    胃液酸度明显升高

    D

    胃液酸度正常

    E

    胃液酸度正常或减少


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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